DB140400T 004-2004 绿色农产品 谷子生产操作规程.pdf

ICS B22 备案号：DB14040山 西 省 长 治 市 农 业 地 方 规 范DB140400/T 004-2004绿色农产品 谷子生产操作规程 长治市农业标准化技术委员会 山西省长治市质量技术监督局发布 2004-09-09 实施2004-08-09 发布 DB140400/T 0400/T 004-2004 前 言 本标准附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由山西省长治市农业标准化技术委员会提出；本标准起草单位：山西省长治市农业局；本标准主要起草人：武建业、杨保英、李 刚、成元增、梁永芳、李伟；本标准于2004年8月9日首次发布。I DB140400/T 0400/T 004-2004 绿色农产品 谷子生产操作规程 1 范围 本标准规定了谷子生产的产地环境，农药、肥料使用准则，栽培技术及其收获、运输、储藏的要求。本标准适应于山西省长治市绿色谷子的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4404.11996 粮食作物种子 禾谷类 GB 741587 主要农作物种子贮藏 NY/T 3912000 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 3932000 绿色食品 农药使用准则 NY/T 3942000 绿色食品 肥料使用准则 DB/1400B0500187 旱地谷子高产栽培技术规程 3 术语及定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 谷子 亦叫粟，在我国北方俗称谷子，去皮后为小米；南方为区别稻谷而称谷子为小米，有的地方叫粟谷。3.2 腾伤 腾伤又叫热伤、热腾。是指谷子在灌浆期遇高温高湿茎叶骤然萎蔫成灰白色干枯状，进而导致穗轻籽秕的现象。3.3 浅拱 用不带犁镜的犁犁地，深约10cm，不翻转土块，能达到松土少跑墒的目的。3.4 黄芽砘 在谷苗快要出土时进行的砘压,目的是帮助出苗,避免烧芽。3.5 压青砘 在谷苗长到2叶3叶时进行的砘压,目的是控上促下,使谷苗蹲实根系发达,增强防倒机能。3.6 断青 谷穗稃皮由绿变黄、籽粒变硬.是谷子适时收获的一个指标。3.7 歇腰 谷子收割后充分完成后熟作用的过程。3.8 胎里旱 在谷子孕穗期遇到的干旱现象。严重时影响谷穗的大小。3.9 卡脖旱 在谷子抽穗期遇到的干旱现象。严重时影响谷子的抽穗。4 基本要求 1 DB140400/T 0400/T 004-2004 4.1 产地环境 应符合NY/T 391-2000绿色食品 产地环境技术条件的规定。4.2 肥料使用 应符合NY/T 394-2000绿色食品 肥料使用准则的规定。4.3 农药使用 应符合NY/T 393-2000绿色食品 农药使用准则的规定。5 栽培技术 5.1 播前准备 5.1.1 选地 基于谷子种子小，后期怕涝、怕“腾伤”的特点，应选择土壤肥沃、通风、排水性好、易耕作、无污染源的丘陵垛地种植为好；避免种在窝风、低洼、易积水的地块。谷子不宜连作，应轮作倒茬。前茬以豆子、薯类、玉米为好。5.1.2 施足基肥 秋季收获作物后，每667m2施经高温腐熟的优质农家肥3000kg4000kg，尿素20kg30kg、过磷酸钙50kg。所有肥料结合秋耕壮垈一次底施。5.1.3 禁止施用的肥料 5.1.3.1 未经无害化处理的城市垃圾、医院的粪便、垃圾和含有有害物质的工业垃圾。5.1.3.2 硝态氮肥和未腐熟的饼肥、人粪尿。5.1.3.3 未获准省以上农业部门登记的肥料产品。5.1.4 秋耕壮垡 清理秸秆根茬施肥深耕平整耙耢，要求达到净、深、透、细、平，即根茬净，犁深在26cm以上，应犁透，不隔犁，细犁，细耙，耕层无明暗坷垃，地面平整。5.1.5 播前整地 播前将秋耕壮垈的地块，进行浅拱、耙耢、平整、清除杂草，使土壤上虚下实。土壤容重为1.1 g/cm31.3 g/cm3。5.1.6 品种选择 选用适合当地生长的、通过省级认定的优良品种。种子质量应符合GB 4404.11996的有关规定。5.1.7 种子处理 按本标准6.5.1、6.5.2、6.5.4规定进行操作。5.2 播种 5.2.1 播期选择 以立夏至小满为宜,可依品种、土壤墒情灵活掌握.。生育期长的品种可适当早播，反之，则应适当推迟播期；土壤墒情好时，可适当晚播。最迟不超过5月20日。5.2.2 土壤墒情 播种时05cm土壤含水量应以13%16%为宜（手抓起一把土壤能捏成团，掉在地上可散开）。5.2.3 播量 一般每667m2播种0.81.0kg。5.2.4 播种方式 采用机播耧为好，也可用土耧，行距为2633cm。大小行种植时，宽行4045cm，窄行1623cm。5.2.5 播种深度 播深以45cm为宜，最深不超过6.6cm。2 DB140400/T 0400/T 004-2004 5.2.6 播后镇压 播后随耧镇压。若土壤过湿，应晾墒后再镇压，可采用石砘镇压或镇压器镇压，也可人工踩压。5.3 苗期管理 5.3.1 黄芽砘 播后6d7d，在午后顺垄镇压1次2次，土壤较湿时，不宜进行。5.3.2 压青砘 幼苗2叶3叶时，于晴天进行砘压或人工踩压，控苗促根防倒伏。5.3.3 早间苗 4叶一心时，及时间苗，每667m2留苗3万株左右，密度可根据地力和施肥水平适当调整，应避免荒苗，间苗时浅锄、松土、围苗、除草，促根深扎、促苗壮发。5.4 拔节孕穗期管理 5.4.1 清垄 8叶期将谷行中的谷莠子、杂草、病虫株及过多的分孽等拔除，减少病虫、杂草的危害和水肥的无为消耗，使苗脚清爽、通风透光。5.4.2 中耕除草 在清垄时或清垄后及时进行中耕，深度1015cm，除掉行间杂草，促根多发、深扎，增强根系吸收水肥能力和土壤蓄水保墒能力。5.4.3 追肥 在10叶期，对一些地力较差、底肥不足的地块，可采取8叶期只清垄不中耕，10叶期结合追肥进行深中耕，每667m2追施尿素58kg。5.4.4 高培土 为防倒伏、增蓄水，在孕穗期要进行高培土。5.4.5 防“胎里旱”、“卡脖旱”严重干旱时，在孕穗期每667m2用抗旱剂0.10.15kg，兑水60kg进行叶面喷施，缓解“胎里旱”、“卡脖旱”。5.5 后期管理 为防早衰，提高穗粒数，增加粒重，谷子抽穗后，需进行叶面追肥（即根外追肥）。一般用2%尿素和0.2%磷酸二氢钾和0.2%硼酸溶液，进行叶面喷洒，每667m2喷施4060kg。喷施时间应在扬花期和灌浆期进行。6 病虫害防治 谷子主要病害有谷子白发病、黑穗病，主要害虫有粟灰螟、蛴螬、金针虫、蝼蛄。6.1 农业防治 采取轮作倒茬、科学施肥、处理根茬、选用抗病品种、种子处理、加强栽培管理等一系列有效措施，防治病虫害。6.2 物理防治 根据害虫生物学特性，利用昆虫性诱剂、糖醋液、黑光灯等干扰成虫交配和诱杀成虫。6.3 生物防治 人工释放赤眼蜂，保护和助迁田间瓢虫、草蛉、捕杀螨、寄生蜂、寄生蝇等天敌，使用中等毒性以下的植物源、动物源和微生物源农药进行防治。6.4 化学防治 6.4.1 使用农药 确应符合NY/T 393-2000 绿色食品 农药使用准则的规定。3 DB140400/T 0400/T 004-2004 6.4.2 禁用农药 见附录A。6.4.3 科学合理使用农药 1）加强病虫害的预测预报，做到有针对性的适时防治。未达防治指标或益害虫比合理的情况下不用药。2）每种允许使用的有机合成农药在谷子生长周期内只允许使用一次。3）严禁使用禁用农药和未核准登记的农药。4）根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌。5）根据病虫害的发生特点，注意交替和合理使用农药，以延缓病虫产生抗药性，提高防治效果。6）严格按照NY/T 393-2000绿色食品农药使用准则的要求,科学合理使用农药，严格控制施药量与安全间隔期。6.5 主要病虫害防治措施 6.5.1 谷子白发病 将种子放在浓度10%盐水中，捞出上面秕谷、杂质，将下沉种子捞出用清水洗23遍，凉干后用35%瑞毒霉按种子量0.3%均匀拌种。6.5.2 谷子黑穗病 将种子放在浓度20%石灰水中浸种1h，去除秕谷、杂质，捞出凉干，用40%拌种双按种子量0.2%均匀拌种。6.5.3 粟灰螟 6.5.3.1 春季将谷田根茬全部清理干净,并集中烧掉。6.5.3.2 6 月上中旬,当谷田平均 500 株谷苗有一块卵或出现个别枯心苗时,用苏云金杆菌 300 倍或 2.5溴氰菊酯 4000 倍液或 20%氰戊菊酯 3000 倍液喷雾防治。6.5.4 蛴螬、金针虫、蝼蛄 6.5.4.1 推荐使用包衣种子(种子包衣剂成分不含高毒、高残留物质)。6.5.4.2 未经包衣种子可用 50%辛硫磷乳油按种子量 0.2%拌种，闷种 4h,凉干后播种。7 适时收获 9月底至10月初谷穗变黄、籽粒变硬、谷码变干时，适时收获。谷子收获应连秆一起运回或放倒在田间3d5d（俗称“歇腰”），然后再切穗脱粒。8 运输、贮藏 8.1 运输 运输工具要清洁、干燥，有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。8.2 贮藏 应在避光、低温、清洁、干燥、通风、无虫鼠害的仓库贮存。入库谷子含水量不大于13%。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、有异味的物品混存。4 DB140400/T 0400/T 004-2004 附 录 A（规范性附录）绿色食品禁止使用的农药 A.1 禁止使用的农药见表A.1 表 A.1 禁止使用的农药 种 类 农药名称 禁用作物 禁用原因 有机氯杀虫剂 滴滴涕、六六六、林丹、甲氧高残毒 DDT、硫丹 所有作物 高残毒 有机氯杀螨剂 三氯杀螨醇 蔬菜、果树、茶叶 工业品中含有一定数量的滴滴涕 有机磷杀虫剂 甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、治螟磷、氧化乐果、磷胺、地虫硫磷、灭克磷（益收宝）、水胺硫磷、氯唑磷、硫线磷、杀扑磷、特丁硫磷、克线丹、苯线磷、甲基硫环磷 所有作物 剧毒高毒 氨基甲酸酯杀虫剂 涕灭威、克百威、灭多威、丁硫克百威、丙硫克百威 所有作物 高毒、剧毒或代谢物高毒 二甲基甲脒类杀虫杀螨剂 杀虫脒 所有作物 慢性毒性、致癌 拟除虫菊酯类杀虫剂 所有拟除虫菊酯类杀虫剂 水稻及其它水生作物 对水生生物毒性大 卤代烷类熏蒸杀虫剂 二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷所有作物 致癌、致畸、高毒阿维菌素 蔬菜、果树 高毒 克螨特 蔬菜、果树 慢性毒性 有机砷杀菌剂 甲基胂酸锌（稻脚青）、甲基胂酸钙胂（稻宁）、甲基胂酸胺（田安）、福美甲胂、福美胂 所有作物 高残毒 有机锡杀菌剂 三苯基醋酸锡（薯瘟锡）、三苯基氯化锡、三苯基羟基锡（毒菌锡）所有作物 高残留、慢性毒性有机汞杀菌剂 氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）所有作物 剧毒、高残毒 有机磷杀菌剂 稻瘟净、异稻瘟净 水稻 异臭 取代苯类杀菌剂 五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）所有作物 致癌、高残留 二、四-D 类化合物 除草剂或植物生长调节剂 所有作物 杂质致癌 二苯醚类除草剂 除草醚、草枯醚 所有作物 慢性毒性 植物生长调节剂 有机合成的植物生长调节剂 所有作物 除草剂 各类除草剂 蔬菜生长期（可用于土壤处理与芽前处理）注:以上所列是目前禁用或限用的农药品种，该名单将随国家新规定而修订。5 DB140400/T 0400/T 004-2004 附 录 B （资料性附录）绿色农产品 谷子标准生产操作规程口诀 绿色谷子高质量，小满过后耧铃响，标准生产有框框。适时播种对雨量。谷子选地不苛刻，播前镇压把墒提，坡地丘陵都能播，播后三砘保苗齐。择地通风排水好，合理密植育壮苗，远离污染第一条。中耕培土不能少。谷子连作三大害，病虫草害综合搞，竭地发病谷莠多，禁用剧高残留药。豆薯玉米好茬口，适量喷施营养素，年年轮作莫记错。改善品质风味好。要想播种保全苗，适时收获把握巧，秋耕壮垡不可少。保证成熟产量高。牲畜禽粪施底肥，操作规程很重要，贮墒