ICS67.080B31DB13河北省地方标准DB13/T1313—2010地里标志产品沧州金丝小枣Productofgeographicalindication--CangZhouJinSiJujube2010-11-15发布2010-11-25实施河北省质量技术监督局发布食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB13/T1313—2010I前言本标准按照GB/T1.1—2009规定的规则起草。本标准起草单位：沧县质量技术监督局、沧县林业局。本标准主要起草人：赵俊安、杜增峰、张丽萍、韩君。食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB13/T1313—20101地里标志产品沧州金丝小枣1范围本标准规定了沧州金丝小枣的术语和定义、地理标志产品的保护范围、种植技术、质量要求、试验方法、检验规则及包装、标签、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的沧州金丝小枣。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.8食品中蔗糖的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求3地理标志产品的保护范围沧州市行政区域内12个乡镇（现辖的范围），总区域面积586平方公里。分别为沧县的黄递铺乡、高川乡、崔尔庄镇、杜生镇、大官厅乡、杜林乡、大褚村乡、纸房头乡；泊头市的齐桥镇；献县的淮镇、高官乡；河间市的景和镇。(见附录A)。3.1术语定义下列术语定义适用于本标准。3.2沧州金丝小枣在地理标志保护范围沧州境内栽培、生产的金丝小枣。3.3发育良好指果实自然生长发育至应有的形状和个头，果形丰满而带光泽。3.4着色比例金丝小枣成熟时表面着浅棕红色的面积占整个金丝小枣表面的比例。3.5成熟度食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB13/T1313—20102果实发育已达到适于食用的成熟程度。3.6可食率除去枣核以外的果肉重量占全果重量的百分比。3.7干制红枣由充分成熟的鲜枣，经自然晾干、晒干或烘烤等方法干制而成，果皮呈赭红或深红色。3.8缺陷果由于自然因素或人为机械的作用，对果实的外观及肉质风味造成较明显破坏的果实，主要指腐烂果、浆头、油头、破头、干条、虫蛀枣、病果，碰压伤、日灼、裂果等。4种植技术4.1栽培条件4.1.1土壤条件土层深厚肥沃的中壤质体粘潮土，PH值7.5～8.5，有机质含量1.0％以上。4.1.2气...
