河北省地DB13方标准DB13/f525-2004鲜李果实质量2004-3-29发布2004-3-29实施河北省质量技术监督局发布食品伙伴网http://www.foodmate.netDA13/T525-2004前言本标准由河北省林业局提出。本标准起草单位:河北农业大学本标准主要起草人:杨建民常子江刘威生赵文奎孟庆瑞食品伙伴网http://www.foodmate.netGB13/T525-2004鲜李果实质t范围本标准规定了有关鲜李果实的定义、品种分类、果实质量要求、检验方法、检验规则、包装与标志、贮藏与运输。本标准适用于鲜李商品果实的生产、收购和销售。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准.然而。鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2763一1981食品中六六六、滴滴涕残留量标准GH/'C6194一f[j:L水果、蔬莱可溶性糖测定方法GB/T6195一1986水果、蔬菜维生素C含量测定法(2,6二氛靛酚滴定法)GH/T6543一}.瓦楞纸箱GB/T10651一fLBi'鲜苹果GH/T12293一1990水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定GB/T12295一1990水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定一折射法GH191一1990包装储运图示标志SH/T10090一1992鲜桃GH2762一1994食品中汞限量卫生标准GH4788-1994食品中甲半磷、杀螟硫磷、倍硫磷最大残留量标准GB771S一1994食品标签通用标准GH/T5009.17一1996食品中总汞的侧定方法GB/T5009.19一1996食品中六六六、滴滴涕残留量的侧定方法GR/T5009.20一iSl.食品中有机磷农药残留量的侧定方法3术语和定义3.1果形fniitshape指本品种果实成熟时应具有的形状。a.果形端正:指果实没有不正常的明显凹陷和突起、以及外形偏缺的现象。b.畸形果:指形状不端正的果实。3.2新鲜fresh指果实无失水皱皮、色泽变暗等现象。3.3洁净clean指果面上无影响外观的污物。食品伙伴网http://www.foodmate.netGB13/T525-20093.4色泽coloring指本品种果实成熟时应具有的颜色与光泽3.53.5.1成熟度maturedegree的成熟采摘成熟度:果实充分肥大，开始呈现出本品种成熟时应有的色泽、风味，达到商品果要求程度。3.5.2生理成熟度:达到种子充分成熟.果实全面着色.果肉松软时的成熟程度。3.8单果孟weigh[ofnfruit指单个果实的质量，以克(9)为单位。3.7果面缺陷skindefect指人为或自然因素对果面造成的损伤口3.B病容diseases由生理性原因或外来病原菌侵染造成的果实伤害...
