DB13T 1123-2009 无公害韭菜周年生产栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20B 05河北省地D B 1 3方标准DB 13/T 1123-2009无 公 害 韭 菜 周 年 生 产 栽 培 技 术 规 程2009-08-10发布2009-08-25实施河北省质量技术监督局a-V食品伙伴网http:/DB 13汀1123-2009月q青本 标 准 的 附 录 A.B 为 资 料 性 附 录。本 标 准 由 河 北 省 农 林 科 学 院 提 出。本 标 准 起 草 单 位：河 北 省 农 林 科 学 院 经 济 作 物 研 究 所。本 标准 主要 起草人：耿 保进高 慧敏 孙英焘 刘晓东郭建 武朱恩昌。食品伙伴网http:/DB13/T 1123-2009无 公 害 韭 菜 周 年 生 产 栽 培 技 术 规 程范 围 本 规 程 提 出 了 无 公 害 韭 菜 周 年 生 产 的 配 套 品 种、基 础 条 件 及 技 术 要 求。本 规 程 适 用 于 河 北 省 中 南 部 分 地 区 及 自 然 条 件、生 产 条 件 类 似 地 区 无 公 害 韭 菜 周 年 生 产。2规范性引用文件 卜 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 规 程 的 引 用 而 成 为 本 规 程 的 条 款。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，其 随 后 所 有 的修 改 单（不 包 括 勘 误 的 内 容）或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 部 分，然 而，鼓 励 根 据 本 规 程 达 成 协 议 的 各 方 研 究是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本 适 用 于 本 规 程。GB 4285农药安全使用标准 GB 16715.I-GB 16715.5瓜菜作物种子 GB汀8321.1-GB汀8321.8农药合理使用准则 NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件3基础条件3.1产地环境要求 符合NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件3.2土壤肥力 20 cm 深 耕 层，有 机 质 含 量 1%，全 氮 含 量 0.08%，速 效 磷 含 量 20 m g/L，速 效 钾 含 量 120 m g/L 03.3自然条件3.3.1光照 营 养 生 长 时 期 喜 中 性 光 照，弱 光 下 也 能 生 长，日 照 时 数 12小 时 以 下。3.3.2温度 生长适温12-24 C3.3.3水分 最 适 土 壤 湿 度 是 60-70%，空 气 相 对 湿 度 85 以 下。4品种选择4.1不同茬口的配套品种 深 冬 和 早 春 茬 口 的 品 种 选 择，要 求 必 须 是 冬 季 休 眠 的 品 种，主 要 有 久 星 9号、汉 中 冬 韭、宽 叶 弯 韭、天 津 大 黄 苗、津 南 青 韭 等；秋 延 后 选 择 冬 季 不 休 眠 的 品 种，有 寒 青 韭 霸 F1,791等；露 地 韭 菜 对 品 种 选 择 不 严 格，以 抗 病、优 质、高 产 的 首 选，如 天 津 大 黄 苗、寒 青 韭 霸,791、雪 韭、汉 中 冬 韭 等4.2种子质量 符合GB 16715.1-GB 16715.5中的二级以上要求。栽 培 技 术5.1播种及育苗食品伙伴网http:/ DB13/T 1123-20095.1.1苗床准备 施 有 机 肥 3 000-4 000 kg/667 m z，耕 深 20-28 cm,整 平 后 做 畦，畦 宽 1.5 m、长 10 m，每 亩 需育 苗 地 150 m2。5.1.2播种期 4月 5日 一 4月 20日，露 地 土 下 10 cm 处 地 温 稳 定 在 巧 以 上。5.1.3用种量 育 一 苗 移 栽 方 式 用 种 量 为 2-4 kg/667 m，直 播 方 式 用 种 量 为 2.5-6 kg/667 m205.1.4播种方法5.1.4.1湿播法 先 浇 水，水 渗 后 撒 籽，覆 土 1 cm 厚，返 潮 后 再 覆 土 1 cm，此 法 适 于 育 苗 移 栽。5.1.4.2干播法 开 沟 深 1.6 cm，沟 距 15 cm，将 籽 撒 在 沟 内，用 铁 耙 将 畦 平 好 后 浇 水。5.1.4.3深开沟浅播种法 沟 深 10 cm，沟 底 宽 7 cm，沟 距 25 cm，按 幅 宽 将 籽 均 匀 撒 于 沟 底，平 底 鞋 趟 一 遍 踩 一 遍，然 后 浇水。5 1 5苗 期 管 理5.1.5.1水分管理 播 后 3-5天浇 一 水，连 浇 3次 水。5.1.5.2追肥 ，ffi 高 12 cm时，li匝 水 追 施 冲 施 肥 8 kg/667 mzo5.1.5.3除草 出 齐 苗 后 及 时 拔 草 2-3次，或 喷 施 毗 氟 氯 禾 灵、稀 禾 啶 等 除 草 剂 防 除 单 子 叶 杂 草，亦 可 在 播 种 后出 苗 前 每 亩 用 33 施 田 补 乳 油 100-150 g，兑 水 50 kg喷 洒 地 表 面。5.2定植前准备5.2.1选地 选 择 背 风 向 阳，疏 松 肥 沃 的 沙 壤 土 菜 园 地。5.2.2施肥 施 优 质 厩 肥 5 000 kg/667 m2，充 分 发 酵 的 饼 肥 200 kg/667 m2，三 料 复 合 肥 50 kg/667 i2o5.2.3做畦 把 地 整 好 做 成 东 西 向 畦，宽 150 cm,长 30-50 m,3-5个 畦 为 一 组，每 组 之 间 留 5 m，中 间 3 m做 成 两 个 150 cm 宽 的 畦 播 韭 菜，春 季 做 露 地 生 产，前 后 各 留 1 m 为 深 冬 或 秋 冬 生 产 的 操 作 道。秋 冬 茬深 冬 茬周 年 生 产 田 间 布 局 示 意 图5.35.3定 植 选苗食品伙伴网http:/ DB1 3厅1123-2009 选择日历苗 龄80-90天，生 理苗龄18-20 cm 高，展开可见叶 5-6片的韭苗。5.3.2定植时间 6月 一 r旬 7月 上 旬。5.3.3整苗 定 植 前 先 起 苗，抖 净 土，按 大 小 分 级，将 须 根 末 端 剪 掉，仅 留 5-6 cm，并 剪 去 叶 片 的 先 端。剪 后并 齐 鳞 茎 理 成 小 把。5.3.4密度 见表10 表1不同栽培形式的种植密度类型行 距（cm)穴距(cm)每 穴 株 数（棵）垄 栽 大 撮30-4015-2025-30畦 栽 小 撮13-1710-131015宽 行 大 垄 直 播255 3 5定 植 方 法 先 开 沟，沟 深 12-15 cm，以 叶 片 与 叶 鞘 连 接 处 不 理 入 土 中 为 宜，深 约 3 cm，要 栽 平 栽 齐，栽 后 马上 浇 水。5.4地管理5.4.1定植或播种当年的管理5.4.1.1深 冬、早 春 茬 露 地 不 割 韭 菜，以 养 根 为 主；秋 延 后 韭 菜 露 地 割 一 茬，扣 棚 割 一 茬，加 盖 草 苫害 刂 一 茬。5.4.1.2秋 季 管 理 处 暑 前 5-7天 浇 一 水，并 追 施 冲 施 肥 2-3次，每 次 追 肥 25 kg/667 m 0 8月 下 旬 至11月 初，8-12天 浇 一 水，15-20天 追 肥 一 次，每 次 追 冲 施 肥 巧 kg/667 m2。平 均 气 温 降 至 5-10 时，浇 最 后 一 次 水，结 合 浇 水 追 有 机 速 效 肥 10 kg/667 m25.4.1.3冬前管理旬平均气温降至4时浇冻水，浇冻水前结合中耕清除枯叶，施入饼肥100-200kg/667 m2，并 结 合 浇 冻 水 灌 48 毒 死 蟀 乳 油 0.5-1 kg/667 m2;20%毗 滓 乳 油（韭 保 净)0.75-1 kg/667m。或 50 辛 硫 磷 1 kg+1.8 阿 维 菌 素 水 剂 100 mL/667 m2随 水 浇 灌。5.4.2两年以上根茬管理 春 季 管 理 主 要 是 中 耕、剔 根、追 施 厩 肥、垫 土。施 厩 肥 4 000 kg/667 ml，垫 土 3-4 cm。肥 土 要混 匀，苗 高 15 cm 时 在 行 间 开 小 沟 浇 水。6月 底 再 培 土 成 垄 07月 一 8月 的 管 理 重 点 是 控 水、排 涝、防 倒伏、及 时 除 草。7月 底 8月 初 及 时 摘 除 花 序 和 嫩 苔 08月 以 后 的 管 理 同 5.4.1.55扣棚5.5.1扣棚时间5 5 1，1深 冬 生 产 当 旬 平 均 气 温 降 至 0 一 1 时 扣 棚 并 加 盖 草 苫，时 间 在 11月 中 下 旬（农 历 小 雪 前 后）。5.5.1.2早春生产 在 1月 中 卜 旬（农 历 大 寒 小 寒 之 间）扣 棚，不 加 盖 草 苫。5.5.1.3秋冬生产 在 10月 中 下 旬（农 历 霜 降 立 冬 之 间）扣 棚，同 时 加 盖 草 苫。5.5.2棚型及保温材料5.5.2.1棚型规格 宽4.5-7.5 m,高1.7 m（最高点），长30-50 mo5.5.2.2拱架材料及规格食品伙伴网http:/ 水泥柱10cmX10cmx1.8m：竹竿长2.5 m以上：竹板一长3 m，宽5 cm,12 镀 锌 铁 丝 5-8 kg.5.5.2.3棚膜 聚 乙 烯 膜、聚 氯 乙 烯 膜、无 滴 防 尘 膜 均 可，但 以 紫 色 膜 最 好。膜 幅 宽 8 m,5.5.2.4草苫 选用稻草苫，长8 m,宽1.2-1.5 m,厚3-4 cm.DB13/T 1123-2009厚0.5-1 cm;10和厚 0.0 8 们 仙 n。草 苦深 冬 和 秋 冬 茬 简 易 温 棚 示 意 图5.6扣棚后的管理5.6.1温度管理5.6.1.1温度指标表2韭菜不同生长时期的温度指标时 间萌 动 或 割 后（）株高6-15 cm时（）株 高 15 cm 以 卜 时（）白 天2 5-3 024-2 820-25夜 间13-1510-138-105.6.1.2管理方法 小 雪 至 冬 至 应 晚 揭 早 盖，不 放 风 或 少 放 风；在 冬 至 到 大 寒，气 温 降 到 一 10 以 下 时，应 在 棚 内 加 小拱 棚 覆 盖，也 可 以 加 盖 双 苫 覆 盖；立 春 后 一 早 揭 晚 盖 加 大 放 风 量，延 长 放 风 时 间。一 般 棚 温 20 时 通 风，18 时 关 闭 风 口，放 风 要 顺 风 放，不 要 放 逆 风 或 放 扫 地 风。气 温 稳 定 在 0 以 上 时，不 再 加 盖 草 苫。旬平 均 气 温 稳 定 在 12 以 上 时 去 掉 棚 膜，时 间 在 3月 底 4月 初。5.6.2湿度管理5.6.2.1湿度指标 棚 内 空 气 相 对 湿 度 控 制 在 85 以 下。5.6.2.2管理方法 浇 水 要 在 上 午 浇，浇 水 后 先 升 温 后 放 风。在 早 晨 放 风 降 湿，不 超 过 2小 时。5.6.3中耕与培土 每 收 割 一 茬 后 进 行 2次 中 耕，结 合 中 耕 培 土 2次，第 一 次 培 土 在 株 高 6-10 cm 时，第 三 次 在 株 高 10-20 cm 时，培土厚度34 cm.5.6.4追肥与浇水食品伙伴网http:/ DB13/T 1123-2009 深 冬 生 产 和 早 春 生 产，第 一 茬 一 般 不 浇 水，墒 情 不 好 可 在 割 前 5天 浇 一 水，第 一 茬 割 后 2-3天 浇 一水，第 二 茬 和 第 二 茬 均 是 割 前 5天 浇 一 水。土 壤 相 对 含 水 量 保 持 在 60-70%。第 二 茬 收 割 后 结 合 中 耕 培土 追 施 腐 熟 的 大 粪 干 或 饼 肥 100-200 kg/667 m206收割6.1收割标准 韭菜株高20-30 cm.6.2收割时间6.2.1深冬茬 第 一 茬 收 割