DB13T 1279-2010 地理标志产品 富岗苹果生产技术规程.pdf

ICS 65.020.01 B 05 DB13 河北省地方标准 DB13/T 1279 2010 地理标志产品 富岗苹果生产技术规程 2010 09 22 发布 2010 10-10 实施 河北省质量技术监督局 发 布 食品伙伴网http:/ 1279 2010 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由河北省邢台市质量技术监督局提出。本标准起草单位：河北富岗食品有限责任公司、河北农业大学。本标准主要起草人：顾玉红、李保国、杨双牛、杨双奎、张海菊、王守捧、麻东、胡淑明。食品伙伴网http:/ 1279 2010 1 地理标志产品 富岗苹果生产技术规程 1 范围 本标准规定了地理标志产品富岗苹果生产的术语和定义、园地选择与规划、品种和苗木选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术。本标准适用于地理标志产品富岗苹果的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 3912000 绿色食品 产地环境技术要求 NY/T 3932000 绿色食品 农药使用准则 NY/T 3942000 绿色食品 肥料使用准则 DB13/T 432.32000 优质苹果生产管理综合标准 栽培管理 3 术语和定义 3.1 树盘 主干周围树冠投影面积内为树体拦蓄水肥的营养地带。3.2 底肥 在苗木定植前进行整地时结合土壤改良施入土壤中的有机肥。3.3 整形带 苗木茎干上萌发未来骨干枝的枝段。4 园地选择与规划 4.1 园地选择 4.1.1 气候条件 年平均气温1113，无霜期174 d194 d，年降水量500 mm800 mm，年日照在2 200 h2 800 h。4.1.2 空气质量 空气质量符合 NY/T 3912000 要求。食品伙伴网http:/ 1279 2010 2 4.1.3 土壤条件 选择pH值 6.57.8的沙壤土、壤土坡地或平地建园。土壤中各项污染物含量应符合表1要求。表1 土壤中各项污染物的指标要求 项目 含量限值 pH 6.57.5 pH 7.5 含盐量（以钠离子计），0.20 0.25 汞，mg/kg，0.1 0.2 砷，mg/kg，10 8 铅，mg/kg，30 34 镉，mg/kg，0.05 0.1 铬，mg/kg，120 铜，mg/kg，120 六六六，mg/kg，0.15 滴滴涕，mg/kg，0.15 注：本表所列除六六六，滴滴涕外，其余各项含量限值适用于阳离子交换量5 cmol/kg的土壤，若含量限值5 cmol/kg，其标准值为表内数字的半数。4.1.4 灌溉水质 灌溉水质符合NY/T 3912000规定。4.1.5 地势地形 坡度低于25，排水良好。4.2 园地规划 园地应根据地形、地貌等自然条件、栽培方式和社会经济条件进行规划。规划内容包括小区、品种选择、授粉树配置、栽植密度与方式、道路、防护林、排灌系统等。5 品种和苗木选择 5.1 主栽品种 根据生态区域，选择适合的优良品种，以晚熟或中晚熟、丰产、优质、耐贮运的品种为主，适当发展早熟或早中熟品种。目前为优系富士、嘎拉等。5.2 授粉品种 食品伙伴网http:/ 1279 2010 3 选择花期相同、花粉量大、花粉亲和力强和果实商品价值较高的品种作授粉树。配置比例 1：34。优系富士的授粉品种为：王林、金冠、美国 8 号、红津轻、嘎拉等；嘎拉系的授粉品种为：红津轻、优系富士。5.3 苗木选择 定植建园用一级以上苗木，苗木选择应做到：a)品种纯正；b)严格检疫，无传播危险性病虫害，如根癌、苹果小卷蛾和苹果绵蚜等。6 栽植 6.1 栽植时间 晚秋季苗木落叶后至土壤封冻前、春季土壤解冻后至苗木萌芽前均可进行栽植，以秋栽较好。6.2 栽植密度 株行距2 m3 m4 m。6.3 整地方法 6.3.1 平地整地 平地栽植时进行带状整地，也叫沟状整地。南北行向，挖成宽1.0 m1.2 m、深0.8 m1.0 m的连续长条沟，长度依小区长度而定。6.3.2 山坡地整地 修建高规格隔坡沟状梯田。一般田面宽2.0 m2.5 m，整地深度为0.8 m1.2 m，隔坡宽度2 m3 m。6.4 施底肥 结合回填，混入 2 500 kg5 000 kg/667 m2有机肥或秸秆等。6.5 栽植方法 栽植前灌水沉实土壤，栽植时先挖 30 cm 见方的定植坑，然后将土壤混好 1 kg2 kg腐熟的有机肥，取一半填入坑内，培成丘状，将苗木放入坑内使根系均匀分布在坑底的土丘上，灌 10 kg15 kg 的清水，待水渗下 1/2 时立即向坑内填入另一半掺入肥料的土壤，将根颈埋住时，轻轻地踏一踏，撒一薄层土，再盖上 1 m2地膜。6.6 栽后管理 a)定干：在春季萌芽前按整形要求留 90 cm120 cm 定干，且要留 40 cm 左右具有饱满芽的整形带。b)补水：春栽不覆膜的地块，栽后半个月内灌一次水。水渗下后再覆土 3 cm5 cm。c)补栽：当年未成活的植株，秋季进行补栽。食品伙伴网http:/ 1279 2010 4 7 土肥水管理 7.1 土壤管理 7.1.1 深翻改土 从栽后第2年开始，每年或隔年在树穴一侧向外挖宽约50 cm、深50 cm70 cm的条状沟，结合深翻每株施入30 kg50 kg有机肥，与表土壤混匀后填入沟。7.1.2 果园间作 果园幼树行间可间作矮生作物或绿肥、牧草等，但不宜种植秋季蔬菜。7.1.3 地面管理 生长季节行间生草的及时刈割；树盘及时中耕除草、松土保墒，或树盘内覆盖秸秆、杂草等。7.2 施肥 7.2.1 施肥种类 按NY/T 3942000的规定执行。7.2.2 施肥方法和数量 7.2.2.1 基肥 以有机肥为主，在果实采收后至落叶前施入。幼树和初结果树每年每667 m2施基肥2 000 kg3 000 kg；盛果期树4 000 kg以上。基肥施入量占年施肥营养总量的70%以上。7.2.2.2 追肥 采取穴（沟）施，追肥后浇水。肥料以沼渣、沼液为主，并结合溶入5%10%的磷、钾肥。幼树在土壤化冻后、枝条速长期进行；盛果期树在萌芽前、幼果膨大期和采果后分三次施入。7.3 灌水 7.3.1 灌水时间 萌芽前、春梢生长期、果实膨大期、采果后和封冻前土壤缺水时灌水。7.3.2 灌水指标 萌芽前至花期和果实膨大期保持土壤最大湿度为田间持水量的70%80%，花芽分化临界期保持60%左右。7.3.3 灌水方法 可采用小管出流、喷灌、树盘灌溉、沟灌、穴贮肥水等。8 整形修剪 食品伙伴网http:/ 1279 2010 5 8.1 树形 适宜树形为改良纺锤形，适于株行距 2 m3 m4 m 的密度。树体结构：干高 0.6 m0.8 m，树高 2.5 m3.0 m。中央领导干直立，其上均匀着生 1215 个主枝；主枝不分层，同侧主枝间距不小于 60 cm；主枝开张角度 8090；下部 34 主枝较大着生大型结果枝组，向上依次减少；上部主枝直接着生小型结果枝组，呈单轴延伸；树冠呈纺锤状。8.2 整形修剪其他要求按 DB13/T 432.3-2000 第 3 章的规定执行。9 花果管理 9.1 授粉、疏果 9.1.1 授粉 授粉方法有毛巾棒授粉、人工点授、喷粉、液体授粉、放蜂授粉等。9.1.2 疏果 落花后15 d25 d进行疏果定果，主要疏除病虫果、伤残果和畸型果。大中型果每花序留一个果，中小型果每花序留12个果。9.2 预防花期霜冻 花期易发生冻害的地方，采用树干涂白、花前灌水、熏烟等方法，以预防花器受冻。9.3 果实套袋 9.3.1 套袋 选择抗水、遮光、透气性良好的木浆质双层纸袋。在盛花后35 d40 d，一般从5月下旬开始至6月上旬结束，最迟不超过6月中旬。9.3.2 除袋 果实在袋内一般要生长90 d左右，分2次摘袋，海拔高果实着色快的地方，可在果实采摘前15 d20 d摘外袋；海拔较低，果实着色较慢的地方，可在果实采摘前20 d25 d摘外袋。先摘除外袋5 d7 d后再摘除内袋。9.4 铺反光膜 去袋后在树下沿行向于树冠外缘向内铺设反光膜。9.5 摘叶转果 9.5.1 摘叶 摘袋后及时摘叶，分23批进行，摘叶量不超过总叶量的30%，摘叶时保留叶柄。9.5.2 转果 去袋后果实迎光面充分着色后，把果实背光面转到迎光面，直到全果面均匀着好色。食品伙伴网http:/ 1279 2010 6 10 病虫害防治 10.1 防治原则 坚持“预防为主、综合防治”的原则。10.2 农业防治 建园时选择对当地主要病虫抗（耐）性较强的品种；苹果园间作和生草，改善园地生态环境；加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力。10.3 物理防治 用黑光灯诱杀趋光性害虫成虫，草把诱杀，糖醋罐诱杀，人工捕捉害虫等方法。10.4 生物防治 释放食蚜瓢虫、园内放养鸡、鸭等禽类动物捕食的方法。10.5 化学防治 按 NY/T 3932000 的规定执行。10.6 防治规程 主要病虫害综合防治方法参见附录 A。11 果实采收 果实达到品种固有的色泽和风味时为采收适期。摘果时剪掉果柄，轻拿轻放；保证果实无损伤；采果时，按先冠外、后冠内、先下层、后上层的顺序进行。食品伙伴网http:/ 1279 2010 7 附 录 A （规范性附录）主要病虫害综合防治历 防治对象 防治措施 苹果腐烂病 1、农业措施：加强栽培管理，合理负载、合理施肥，增强树势，提高树体抗性。清除病枝、病树，集中烧毁。2、人工防治：春季认真刮除病斑。树干涂白，防治冻害和日烧。3、化学防治：刮除病斑后用 23 倍的果富康或过氧乙酸涂抹；萌芽前喷石硫合剂 35Be石硫合剂；生长季喷施 500 倍果富康或过氧乙酸。苹果轮纹病 1、农业措施：加强栽培管理，增施有机肥，增强树势；搞好果园卫生，清除刮下的病皮、病枝集中烧毁。2、人工防治：刮除病皮，清除病果；果实及时套袋。3、化学防治：5 月中旬开始每 20 d30 d 喷布一次等量式波尔多液。苹果炭疽病 1、人工防治：发芽前清除病枝、病果，禁用刺槐做防护林；及时摘除病果，深埋或集中烧毁。2、化学防治：5 月中旬开始每 20 d30 d 喷布一次等量式波尔多液。苹果早期落叶 1、农业措施：加强栽培管理，增强树势，提高抗病力。2、人工防治：清除树上病枝、病叶，搞好果园卫生。3、化学防治：5 月中旬开始每 20 d30 d 喷布一次等量式波尔多液。苹果卷叶蛾类 1、人工防治：摘除虫梢，刮除越冬虫茧；生长期及时摘除卷叶蛾为害叶片、新梢。2、生物防治：保护天敌，如松毛虫赤眼蜂、姬小蜂、卷叶蛾聚瘤姬蜂等。3、化学防治：喷施 600 倍灭幼脲 3 号，或烟碱制剂。介壳虫类 1、人工防治：结合冬剪，彻底剪除虫枝；或用铁刷刷除虫体；若虫上树前在树干上涂抹粘虫胶带，阻止上树。2、生物防治：保护天敌，如黑缘红瓢虫。3、化学防治：萌芽前喷 35Be 石硫合剂。潜叶蛾 1、人工防治：彻底清除枯枝、落叶，并刮除老树皮，集中烧毁，消灭越冬蛹；生长季节，摘除被害叶，杀死其中幼虫。2、化学防治：喷施 Bt 制剂、烟碱制剂等。害螨类 1、人工防治：刮除老翘皮；秋季绑草把冬季收集烧毁，清除过冬害螨；出蛰期在树干上涂粘虫胶，防治害螨上树。2、生物防治：保护天敌。3、化学防治：萌芽前用 35Be 石硫合剂淋洗树干。金纹细蛾 1、人工防治：彻底清除果园落叶，集中烧毁，消灭越冬蛹。食品伙伴网http:/ 1279 2010 8 2、生物防治：保护天敌，如金纹细蛾跳小蜂；性诱剂诱杀成虫。_ 食品伙伴网http:/