DB13T 1120-2009 无公害果品 金冠苹果.pdf

I CS 6 5.0 2 0.0 1B 0 5D B 1 3卜.，月、吧 竺甲 p J省地方标嗦七/比DB 1 3/T 1 1 2 0-2 0 0 9无公害果品 金冠苹果2 0 0 9-0 7-2 4 发布2 0 0 9-0 7-2 4 实施河 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发布DB 1 3/T 1 1 2 0-2 0 0 9H lJ胃本标准由河北省农林科学院提出。本标准起草单位:河北省农林科学院吕黎果树研究所。本标准主要起草人:张新生、陈素花、赵玉华、付友、赵同生。DB 1 3/T 1 1 2 0-2 0 0 9无公害果品 金冠苹果1 范围 本标准规定了无公害果品金冠苹果的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮藏与运输。本标准适用于河北省无公害果品金冠苹果的商品生产、收购和销售。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。G B 1 0 6 5 1 鲜苹果 G B 1 8 4 0 6.2农产品安全质量 无公害水果安全要求 N Y 5 0 1 1 无公害食品 仁果类水果 D B 1 3/T 4 7 5优质鲜苹果3 术语和定义 D B 1 3/T 4 7 5 优质鲜苹果确立的术语和定义适用于本标准。4 要求4.1 外观质量 无公害果品金冠苹果的外观质量等级指标见表 t o 表1 外观质量等级指标项 目特等一等二等基本要求果实完整良 好，洁净，无病虫害，无裂果，无异味，无不正常 外来水分，果实充分发育，具有适宜 市场 销售或贮存要求的成熟度。色泽金黄色黄、绿黄色黄、绿黄、黄绿色果形端正端正有轻微缺陷，但不得有畸形果单 果重(g)2 5 0)2 0 0多 1 5 0果面缺陷果锈不超出 尊洼和梗洼，面积不超过果 面的1%轻微超出 警洼和梗洼，但表面不粗糙，面积不超过果面 的3%允许超出粤洼和梗洼，表面轻微粗糙，面积不超 过果面的5%刺伤无面积不超过0.0 3 c 耐碰压伤无面积不超过0.5 c m 磨伤无允许 轻微磨伤，面积不超过0.5 c m 日 灼无允许轻微日 灼，面积不超过1.0 c m 雹伤无允许轻微雹伤，面积不超过0.5 c m 小疵点无不超过5 个不超过1 0 个允许度不超过1 项不超过2 项不超过 3 项DB 1 3/T 1 1 2 0-2 0 0 9续表1 外观质量等级指标包装单位容许度串等果允许有 3%的一等果允 许有5%的串等 果允许有 8%的串等果整齐度果实大小整齐，不符合单果重指标的果所 占比例不超过 3%果实大小 整齐，不符合单果重指标的果 所占比 例不超过 5%果实大小整齐，不符合单果重指标的果所占比例 不超过8%果面缺陷出 现果面 缺陷果的比 例不超过 3%开箱腐烂率无不超过3%综合4%6%8%4.2 理化指标 果实理化指标见表2 0表2 无公害果品 金冠苹果果实理化指标项目特级一级二级果实硬 度(k g/c m )36.0可溶性固 形物(%)X1 3.0)1 2.5X 1 2.0总酸含量(%),O.44.3 卫生指标 符合G B 1 8 4 0 6.2 的规定。5 检验规则 按N Y 5 0 1 1 规定执行。6 试验方法6.1 等级规格检验 按G B 1 0 6 5 1 鲜苹果规定执行。6.2 理化检验 按G B 1 0 6 5 1 鲜苹果规定执行。6.3 卫生指标的检验 按G B 1 8 4 0 6.2无公害水果安全要求执行。7 标志 包装箱应标注无公害果品金冠苹果标志，并标明等级、数量、净重、产地、包装日期、生产单位和执行标准代号。8 包装、运输、贮存 按N Y 5 0 1 1 无公害食品仁果类水果规定执行。600囚一0闪一一1的一国自