DB14T 762-2017 无公害大蒜生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB14 山西省地方标准 DB 14/T 7622017 代替 DB 14/T 762-2013 无公害大蒜生产技术规程 2017-12-10 发布 2018-02-10 实施 山西省质量技术监督局 发 布 DB14/T 7622017 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 产地环境.1 4 生产技术.1 5 病虫害防治.3 6 采收.3 7 生产档案.4 附录 A（规范性附录）国家禁止在蔬菜上使用的农药目录（56 种）.5 附录 B（资料性附录）生产档案记录表.6 DB14/T 7622017 II 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准代替DB14/T 762-2013无公害大蒜生产技术规程,与DB14/T 762-2013相比主要技术变化如下：修改了品种选择（见4.2.3）；增加了浸种药剂（见4.2.4.2）；修改了喷除草剂和覆盖地膜内容（见4.3.4）；修改了蒜头膨大期（见4.4.5）；修改了规范性引用文件（见5.2.4）；修改了病虫害化学防治内容（见5.2.4）；修改了附录A内容。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：山西省蔬菜产业管理站、晋中绿辉农作物新品种推广专业合作社。本标准主要起草人：王景华、张晓鹏、吴俊华、刘瑞宇、宗晓琴、郭烨、王小军、张岐明、田文杰、陈华、马淑贞。本标准于2013年11月首次发布，本次为第一次修订。DB14/T 7622017 1 无公害大蒜生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害大蒜生产的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案。本标准适用于无公害大蒜的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 产地环境 产地环境条件应符合 NY/T 5010 的规定，选择地势平坦，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃，23 年未种过葱蒜类蔬菜的地块。4 生产技术 4.1 施肥原则 以优质有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅。肥料的使用应符合 NY/T 496 的要求。4.2 播前准备 4.2.1 施基肥 每666.7撒施腐熟有机肥5 000 kg，氮肥（N）3 kg5 kg、磷肥（P2O5）6 kg8 kg、钾肥（K2O）6 kg8 kg。4.2.2 整地做畦 深耕细耙，做到肥土充分混匀、畦面平整、上疏下实、土块细碎，畦宽 180 cm200 cm，长度因地而定。4.2.3 品种选择 根据当地气候，选择抽薹性较弱、蒜头大而圆整、蒜瓣数不多且瓣形周正、抗逆性强、耐贮存、品质好的品种。秋播大蒜应选抗寒力强、休眠期短的品种；春播大蒜应选冬性弱、休眠期长的品种。4.2.4 种蒜处理 DB14/T 7622017 2 4.2.4.1 分级 选择蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜头，淘汰变色、软瘪和过小的蒜瓣，按蒜瓣大小分级。4.2.4.2 浸种 用清水浸种24 h，再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或高锰酸钾1 000倍液浸种1 h2 h,捞出沥干水分播种。4.3 播种 4.3.1 播种时间 秋播在9月上中旬日平均温度稳定在20 22 时播种；春播时间为日平均温度稳定在3 6时播种。4.3.2 播种密度 平畦栽培，株距为7 cm9 cm，行距20 cm25 cm；高畦、高垄栽培，株距8 cm10 cm，行距12 cm14 cm。每666.7播种密度为34万株，用种量100 kg150 kg。4.3.3 播种方法 播种时按蒜瓣大小分别种植。按行距要求开浅沟3 cm4 cm，按株距把蒜瓣背腹线与浅沟方向平行栽种，覆土，耙平畦面，浇水。4.3.4 播后管理 播种68 d后均匀喷洒除草剂，每666.7用33%二甲戊灵乳油130 mL150 mL或24%乙氧氟草醚乳油40 mL60 mL，对水50 kg均匀喷雾，而后盖地膜，两边各留10 cm压紧。4.4 田间管理 4.4.1 出苗期 幼苗出土35 d不能自行破膜出苗的，应人工辅助破膜放苗。4.4.2 幼苗期 秋播大蒜幼苗长出3片叶后，浇一次促苗水。土壤封冻之前浇一次越冬水。春播大蒜幼苗长出3片叶后，及时中耕，5 d后再中耕一次。4.4.3 鳞芽、花芽分化期 秋播大蒜在翌年春日均温达7 时浇一次返青水，结合浇水每666.7追施氮肥（N）2 kg3 kg，以后每810 d浇一次水。春播大蒜浇水、追肥相应提前。4.4.4 蒜薹伸长期 蒜薹伸出后每56 d浇一次水，抽薹前35 d停止浇水。结合浇水每666.7 追施氮肥（N）3 kg5 kg。4.4.5 蒜头膨大期 DB14/T 7622017 3 抽薹后,每56 d浇一小水。蒜头膨大初期，随水每666.7追施氮肥（N）2 kg3 kg、钾肥（K2O）2 kg4 kg。收蒜前57 d停止浇水。5 病虫害防治 5.1 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的原则，优先使用农业防治、生物防治、物理防治，合理使用化学防治，禁止使用蔬菜生产禁限用农药，详见附录A。5.2 防治方法 5.2.1 农业防治 清洁田园，实行轮作倒茬，选用抗病品种和脱毒蒜种，播前晒种23 d，培育适龄壮苗，测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥。5.2.2 物理防治 应用杀虫灯、蓝板、性诱剂等物理防治方法。用糖、醋、水、90%敌百虫晶体按1：1：3：0.1比例配成诱杀液，每150 200 放置一盆,随时添加药液保持不干，诱杀种蝇类害虫。5.2.3 生物防治 利用生物农药防治病虫害。每 666.7 用 1.8%阿维菌素乳油 50 mL80 mL；或苏云金杆菌（BT）乳剂 2 kg3 kg 防治葱蝇幼虫。5.2.4 化学防治 应符合GB/T 8321（所有部分）的规定。注意轮换用药。大蒜主要病虫害药剂防治见表1。表1 大蒜主要病虫害药剂防治 主要防治对象 农药名称 使用方法（每 667）叶枯病 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂 25%咪鲜胺乳油 30 g45 g 喷雾 50 g60 g 喷雾 100 g120 g 喷雾 灰霉病 50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂 50%腐霉利可湿性粉剂 50 g60 g 喷雾 40 g60 g 喷雾 病毒病 0.5%香菇多糖水剂 166 g250 mL 喷雾 紫斑病 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 30 g75g 喷雾 蒜蛆 25%马拉.辛硫磷乳油 35%辛硫磷微囊悬浮剂 750 mL1 000 mL 灌根 520 mL700 mL 灌根 蓟马 70%吡虫啉水分散粒剂 10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 4.5 g6 g 喷雾 18 mL24 mL 喷雾 6 采收 DB14/T 7622017 4 6.1 蒜薹 蒜薹打弯、薹包开始膨大，颜色由绿转白，薹近叶鞘处有4 cm5 cm变淡黄色时于晴天下午及时采收。6.2 蒜头 收干蒜应在植株的基部叶片开始干枯，假茎松软，植株回秧时采收。收鲜蒜头作腌渍用,可比干蒜头提前5 d，在抽薹后1215 d收获。7 生产档案 建立生产档案,保存期为两年。应记录产地环境、生产技术、病虫害防治和采收等相关内容。生产档案记录具体格式参见附录B。DB14/T 7622017 5 A A 附 录 A（规范性附录）国家禁止在蔬菜上使用的农药目录（56 种）国家明令禁止蔬菜生产禁限用农药见表A.1。表A.1 国家明令禁止蔬菜生产禁限用农药（56 种）类类 别别 名名 称称 有机氯类 六六六，滴滴涕，毒杀芬，艾氏剂，狄氏剂，硫丹 有机磷类 苯线磷，地虫硫磷，甲基硫环磷，磷化钙，磷化镁，磷化锌，硫线磷，蝇毒磷，治螟磷，特丁硫磷，杀扑磷，甲拌磷，甲基异柳磷，灭线磷，磷化铝，水胺硫磷，硫丹、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、内吸磷、硫环磷、氯唑磷，三唑磷 有机氮类 杀虫脒，敌枯双 除草剂类 除草醚 其他 二溴氯丙烷，二溴乙烷，汞制剂，砷类，铅类，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，克百威，灭多威（十字花科蔬菜生产上禁用），氧乐果，溴甲烷（黄瓜生产上禁止使用），氟虫腈，毒死蜱，氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂 注：以上依据中华人民共和国农业部第 199 号公告、第 1157 号公告、第 1586 号公告、第 2032 号公告等禁止在蔬菜生产中使用的农药目录。之后国家新公告的蔬菜上禁止使用的农药目录，需从其规定。DB14/T 7622017 6 B B 附 录 B（资料性附录）生产档案记录表 生产档案记录格式见表B.1和表B.2。表B.1 最近生产周期种植产品农药使用情况 施药作物 农药通用名 称 登记证号 农药剂型 防治对象 使用剂量 一个生产周期使用次 数 末次施药到收获的间隔天数 表B.2 最近生产周期种植产品肥料使用情况 施肥作物 肥料通用名称 登记证号 总施肥量 一个生产周期使用次数 _