DB11T 959-2013 绿色食品 西瓜生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 31 备案号:36784-2013 DB11 北京市地方标准 DB11/T 9592013 绿色食品 西瓜生产技术规程 Green food technical regulations for cultivating watermelon 2013-01-31 发布 2013-05-01 实施 北京市质量技术监督局 发 布 DB11/T 9592013 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 产地环境.1 4 品种选择.1 5 育苗.1 6 整地.3 7 施肥.4 8 定植.4 9 田间管理.4 10 病虫害防治.6 11 采收、包装、贮运.6 附录 A（资料性附录）西瓜病害及其防治.7 附录 B（资料性附录）西瓜虫害及其防治.8 DB11/T 9592013 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由北京市农业局提出。本标准由北京市农业标准化技术委员会归口。本标准由北京市农业局组织实施。本标准起草单位：北京市农业绿色食品办公室、北京市农业环境监测站。本标准主要起草人：佟亚东、郝建强、周绪宝、冯乐平、习佳林。DB11/T 9592013 1 绿色食品 西瓜生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品西瓜栽培的产地环境、品种选择、育苗、整地、施肥、定植、田间管理、病虫害防治及产品采收、包装、贮运。本标准适用于绿色食品西瓜的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 427 绿色食品 西甜瓜 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 产地环境 绿色食品西瓜生产的产地环境条件应符合NY/T 391的要求。4 品种选择 选择本区域适应性广、抗病虫、优质、高产、商品性好、适应市场需求的品种。嫁接栽培时，选用葫芦类、南瓜类品种做砧木。不得使用转基因品种。5 育苗 5.1 种子选择 选择籽粒饱满种子。种子纯度95%，净度99%，发芽率90%，水分8%。无籽西瓜及砧木发芽率85%。5.2 种子处理 5.2.1 药剂处理 用10%的磷酸三钠溶液或0.1%高锰酸钾溶液浸种20 min，清水洗净后浸种。DB11/T 9592013 2 5.2.2 浸种 5.2.2.1 温汤浸种或热水烫种 可以将种子用55 温水浸种15 min，边浸泡边搅拌。水温自然降至30 后，再浸种12 h。浸种期间换水，搓洗种子，洗净种子上附着的粘液。或将种子用70 热水烫种。先在一个容器中倒入70 热水，放入种子后，将热水和种子倒入另一个容器中。两个容器来回倾倒，直到水温降至55 时改为不断搅拌，保持7 min8 min。水温自然降至30 后，再浸种l0 h。5.2.2.2 常温浸种 用 20 25 温水浸泡种子 12 h24 h，每隔 4 h5 h 搅动、搓洗一次。作砧木用的葫芦种子常温浸泡 48 h，南瓜种子常温浸泡 2 h4 h。5.2.3 破壳处理 无籽西瓜种皮坚硬，须进行破壳处理。5.3 催芽 将浸泡过的种子用湿布包好，置于28 30 条件下催芽1 d2 d可出芽。无籽西瓜种子催芽温度为33 35，3 d4 d可出芽。砧木种子催芽温度为25 28。催芽期间保持种子湿润。待种子胚根长至0.5 cm时播种。接穗种子、砧木种子可在催芽箱内催芽。5.4 苗床构建 5.4.1 设施选择 根据季节不同，选用夜间温度不低于15 的塑料薄膜拱棚或温室育苗。冬春季节育苗，在地面铺设地膜。育苗设施要在育苗前进行消毒处理。5.4.2 营养土配制 一般用田土和腐熟的有机肥配制而成。田土宜用健康的砂壤土，忌用前茬种植瓜类作物的土壤或有土传病害的土壤。按体积计算，田土和腐熟的厩肥或堆肥比例为31，若用腐熟的鸡粪，可按51比例配制。工厂化育苗营养土可使用草炭和蛭石配制，草炭和蛭石的比例为21，添加适量的腐熟农家肥。5.4.3 护根措施 工厂化育苗时，须将营养土装入育苗用的营养钵内。营养钵要求高10 cm，直径8 cm10 cm，底部有孔。钵内装入7 cm高的营养土，置于苗床中排紧。也可使用穴盘代替营养钵。5.5 播种 5.5.1 播种时间 根据栽培季节、育苗方式和品种特性选择适宜的播种期，一般以定植前 25 d30 d 为宜。嫁接栽培时，在此基础上提前 8 d10 d 播种。顶插接穗较砧木晚播 6 d7 d，靠接接穗较砧木晚播 4 d6 d。5.5.2 播种方式 播种前苗床、营养钵或穴盘内先浇足底水，水渗后将发芽的种子直接播于其中。种子平放，胚根向DB11/T 9592013 3 下。工厂化育苗时，每钵（穴）一粒种子。播后覆盖 1.5 cm 厚洁净的蛭石或过筛的细土保湿。播后覆盖地膜。5.5.3 用种量 每 667 m2栽培面积育苗用种 100 g150 g。5.6 嫁接 可采用顶插接或靠插接的方法。选用健壮苗作为砧木，西瓜作为接穗。在砧木长出一片真叶、接穗展开时嫁接。接穗削面要光滑平整，砧木与接穗紧密接触。嫁接后在小拱棚内遮光2 d3 d，提高温度和湿度，白天温度26 28，夜间20 25，空气湿度保持饱和状态。嫁接3 d后逐渐恢复光照，4 d后通风逐渐降低温度和湿度，白天温度保持22 24，夜间温度保持18 20。10 d后待伤口愈合后进入正常管理。5.7 苗期管理 5.7.1 温度管理 砧木和接穗发芽初期保持较高温度。播后4 d5 d，揭膜通风。70%80%种子出苗时降温，抑制幼苗徒长。真叶生长期间，保持稳定的温度。定植前10 d降温炼苗。苗期温度管理见表1。表1 苗期温度管理 时间 温度 日温 夜温 播种出苗 3035 出苗真叶生长前 2026 1620 真叶生长期 2527 1820 炼苗 2224 1215 5.7.2 湿度管理 苗期严格控制浇水，保持表土不干。后期床土较干时可洒水，洒水后撒一层过筛的细土，保持床土水分，降低空气湿度。定植前5 d6 d停止浇水。5.7.3 光照管理 幼苗出土后增加光照时间。保持膜面清洁，通风排湿。可采用无滴膜育苗。5.7.4 其它管理 无籽西瓜幼苗出土时，及时摘除夹在子叶上的种皮。嫁接育苗时，应及时摘除砧木上萌发的不定芽。靠插接在接穗成活后要及时去掉嫁接夹或捆邦物。5.8 壮苗标准 3片4片真叶，叶片浓绿，茎基部粗壮，根系发达，无病虫害。嫁接苗接穗不徒长。6 整地 DB11/T 9592013 4 整地前清除前茬残留物。忌用花生、瓜类作西瓜的前茬。选定的西瓜种植田，定植前15 d，应深翻30 cm以上，进行晾晒。播种前深翻土地，施基肥后耙细作畦。7 施肥 7.1 施肥原则 肥料的选择和使用应符合NY/T 394的要求。7.2 基肥施用 在中等肥力土壤条件下，结合整地施入基肥。每667 m2施优质腐熟的农家肥5 000 kg，或商品有机肥1 500 kg2 000 kg；同时施过磷酸钙50 kg，硫酸钾10 kg。缺乏微量元素的地块，每667 m2还应施所缺元素微肥1 kg2 kg。有机肥与化肥、微肥等混合均匀，沟施。有机肥用量大时，可50%均匀撒施、50%沟施。7.3 禁止使用的肥料 禁止使用城市垃圾和污泥、医院的生活垃圾和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。严禁施用未腐熟的人粪尿和饼肥。禁止使用硝态氮肥。8 定植 8.1 定植时间 l0 cm地温稳定在12 以上时定植。设施栽培时，设施内气温稳定在18 以上，夜间不低于10。8.2 定植密度 根据品种特性、栽培季节和栽培方式确定定植密度。设施栽培时，早中熟小型品种每667 m2定植800株1 800株。露地栽培时，中熟中果型品种每667 m2定植700株800株，中晚熟品种每667 m2定植550株700株。8.3 定植方式 单垄栽培：早中熟品种株距40 cm50 cm，中晚熟品种株距60 cm70 cm。双垄栽培：大行距100 cm110 cm，小行距30 cm40 cm。早中熟品种株距30 cm50 cm，中晚熟品种株距60 cm70 cm。8.4 定植要求 定植前按定植行距开沟，沟内浇水。定植时应保证幼苗茎叶和根系所带营养土块完整，定植深度以营养土块表面与畦面相平为宜。嫁接苗接口应高于地面 1 cm2 cm。定植后根据需要盖地膜和拱棚。9 田间管理 9.1 缓苗期管理 缺苗穴及时补栽。设施栽培时，白天气温保持28 30，夜间气温不低于10。缓苗期不浇水。DB11/T 9592013 5 9.2 水肥管理 缓苗水要浇足。土壤墒情良好时，开花坐果前不再浇水。开花坐果期严格控制浇水。果实长至直径3 cm5 cm 时浇膨瓜水。果实成熟前 5 d8 d 停止浇水。抽蔓初期，可在苗两侧穴施或沟施追肥，每 667 m2施商品有机肥 l00 kg 或尿素 10 kg，硫酸钾 5 kg。果实膨大初期，每 667 m2追施尿素 15 kg、硫酸钾 5 kg，或高浓度氮钾复合肥 20 kg。果实膨大中期，每 667 m2追施尿素 10 kg、硫酸钾 3 kg，或高浓度氮钾复合肥 15 kg。果实膨大初期和中期，可叶面喷施 0.3%0.5%的磷酸二氢钾加 0.1%的硼砂和 0.5%的硫酸亚铁水溶液。9.3 植株调整 9.3.1 整枝 早熟品种一般采用单蔓或双蔓整枝，中晚熟品种一般采用双蔓或三蔓整枝。也可采用稀植多蔓整枝。9.3.2 吊蔓或压蔓 小型果品种设施栽培时，苗高30 cm时及时吊蔓。大型果品种或地爬式栽培时，及时压蔓。第一次压蔓应在蔓长40 cm50 cm时进行，以后每隔4节5节压一次蔓，压蔓时各条瓜蔓在田间均匀分布，主蔓、侧蔓都要压。9.3.3 打杈 坐瓜前要及时打掉瓜杈，只保留坐瓜节位瓜杈。坐果后应减少打杈次数或不打杈。9.3.4 留瓜 一般选择主蔓第二或第三雌花坐瓜。采用单蔓、双蔓、三蔓整枝时，每株只留一个瓜。采用多蔓整枝时，一株可留两个或多个瓜。9.4 授粉 9.4.1 人工授粉 每天上午 6:0010:00，选择正常开放的雄花对花或人工授粉。9.4.2 熊蜂授粉 设施栽培时，可采用熊蜂授粉。风口应设置防虫网。西瓜花期，每667 m2放置1箱西瓜专用蜂，使用期35 d40 d，到期更换。蜂箱放于设施中央，用药前应及时将蜂箱移出。9.5 清洁田园 将残枝败叶、病株、病果残体和杂草清理干净，集中进行无害化处理。9.6 其他管理 地爬式栽培时，果实停止生长后要及时翻瓜。翻瓜在下午进行，顺一个方向翻，每次翻转角度不超过30，每个瓜翻23次。设施吊蔓栽培时，在幼瓜长至6 cm8 cm时，用网套及时吊瓜。10 病虫害防治 DB11/T 9592013 6 10.1 防治原则 10.1.1 应从整个生态系统出发，综合运用农业、物理、生态、生物等防治措施，创造不利于病虫害发生和有利于作物生长的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样性。10.1.2 优先采用抗病品种、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、深翻晒土、清洁田园和轮作倒茬等农业措施。10.1.3 尽量利用光诱、色彩、性诱、机械捕捉、防虫网等物理诱捕和隔离措施。10.1.4 以上措施不能控制病虫害时，可以使用农药。农药的选择和使用应符合 NY/T 393 的要求。10.2 主要病虫害 西瓜病害主要有苗期猝倒病，苗期立枯病，枯萎病，炭疽病和白粉病等。西瓜虫害主要有小地老虎、蝼蛄、蛴螬、种蝇、瓜蚜、红蜘蛛和黄守瓜等。10.3 防治措施 西瓜病害的防治方法参见附录A。西瓜虫害的防治方法参见附录B。11 采收、包装、贮运 11.1 产品质量标准 应符合NY/T 427的要求。11.2 采收 西瓜达商品成熟时及时采收。采收时保留一段瓜蔓。生长期使用化学合成农药的西瓜，应在农药安全间隔期之后采收。11.3 包装 应符合NY