DB11T 440-2007 京白梨无公害生产综合技术.pdf

ICS 65.020.20 B 31 备案号：20159-2007 北京市地方标准DBDB11/T 4402007京白梨无公害生产综合技术Comprehensive technique of JingBai Pear nuisanceless production 2007-03-15 实施2007-01-11 发布 北京市质量技术监督局 发布DB11/T 4402007 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境条件.2 4.1 产地选择.2 4.2 产地空气环境质量.2 4.3 产地农田灌溉水质量.2 4.4 产地土壤环境质量.2 4.5 试验方法.2 4.6 采样方法.2 5 育苗技术.2 5.1 苗圃的建立.2 5.2 砧木苗的培育.2 5.3 苗木分级.3 5.4 苗木假植、包装、运输.3 5.5 苗木检疫.4 6 栽培技术.4 6.1 园地选择与规则.4 6.2 授粉品种和砧木选择.4 6.3 栽植.4 6.4 土肥水管理.4 6.5 整形修剪.5 6.6 花果管理.6 6.7 果实采收.7 7 病虫害防治.7 7.1 防治原则.7 7.2 农业防治.7 7.3 物理防治.7 7.4 生物防治.8 7.5 化学防治.8 7.6 主要病虫害.8 7.7 防治规程.8 附 录 A.9 附 录 B.10 附 录 C.11 附 录 D.12 附 录 E.13 附 录 F.14 DB11/T 4402007 II 前 言 本标准附录 A、B、C、D 为规范性附录，附录 E、F 为资料性附录。本标准由北京市园林绿化局提出。本标准由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。本标准起草单位：北京市园林绿化局，北京农业职业学院。本标准主要起草人：赵晨霞、付占芳、张瑞、丁国亮、方建辉、李松涛。DB11/T 4402007 1 京白梨无公害生产综合技术1 范围 本标准规定了无公害鲜食京白梨生产基地环境质量要求；京白梨育苗、京白梨果园建设和综合配套管理技术；京白梨果实催熟的技术要点等。本标准适用于北京地区无公害京白梨树的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T 4422001 梨生产技术规程 NY/T 4962002 肥料合理使用准则 通则 NY 51012002 无公害食品 梨产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 京白梨产地 producing area of JingBai Pear 具有一定面积和生产能力的京白梨栽培地域。3.2 环境条件 environmental condition 影响京白梨生长、发育和果品质量的空气、灌溉水和土壤等自然条件。3.3 嫁接苗 grafting seedling 用优良京白梨植株上的枝或芽作为接穗（接芽），嫁接在砧木上，培养成一个新的良种植株。3.4 骨干枝 scaffold branch 构成骨架的大枝，包括主枝、侧枝和与主枝同龄的辅养枝。3.5 短截 cutting back from shoot 指对一年生枝条的剪截，即剪去一年生枝条的一部分。3.6 缓放 non-cutting back from shoot 对一年生枝条不剪截，任其自然生长。3.7 回缩 cutting of perennial branch 对多年生枝条的短截。3.8 成熟 maturity 果实发育充分，具有该品种的色、香、味和脆质，还没有达到呼吸高峰的状态或品质。DB11/T 4402007 2 3.9 后熟 afterripening 呈现出本品种特有的色、香、味，达到呼吸高峰，果肉开始由脆逐步转为柔软的状态或品质。4 产地环境条件 4.1 产地选择 应选择在生态环境良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。4.2 产地空气环境质量 产地环境空气质量应符合 NY 5101 的规定。4.3 产地农田灌溉水质量 产地农田灌溉水质应符合 NY 5101 的规定。4.4 产地土壤环境质量 产地土壤质量应符合 NY 5101 的规定。除以上要求外，京白梨产地土壤 pH 应在 6.88.2 之间，土质应疏松不粘重，土壤有机质含量应0.7%，同时土壤中不应有农药污染和有害病虫。4.5 试验方法 具体按 NY 5101 的方法执行。4.6 采样方法 具体按 NY 5101 的方法执行。5 育苗技术 5.1 苗圃的建立 京白梨育苗苗圃应具备下列条件：（1）苗圃应建在地势平坦，背风向阳、光照充足和便于耕作的地方。（2）土壤以较肥沃的轻壤土为最佳，pH 值以 6.88.2 为宜。（3）地下水位在 1m 以下。（4）交通运输方便。（5）整修苗圃的道路网、灌溉与排水系统、防护林营造及各种建筑物必须有利于苗木生长，便于管理而又不浪费土地。（6）育苗区小区形状以长方形为宜，其宽度为长度的 1/31/2；以（1.52.25）667m2为一个小区。（7）育苗区应进行合理轮作，繁殖同种苗木至少需间隔 3 年以上。（8）规划的区、畦，必须进行统一编号，对各区、畦内的嫁接苗品种要认真登记、建立育苗档案，做到各品种苗木准确无误。5.2 砧木苗的培育 5.2.1 播种 5.2.1.1 采种 砧木采用杜梨。选用充分成熟的果实，除去果肉、杂质，洗净种子并阴干。种子纯度在 95%以上，发芽率在 90%以上。种子质量达到国家二级以上标准。5.2.1.2 沙藏处理 沙藏处理时间 50d60d,温度 37,湿沙含水率 12%15%,待种子有 80%露白时播种。5.2.1.3 整地和施基肥 播种前进行耕翻和精细整地，施入腐熟农家肥为(40005000)kg/667m2，耙平做畦，灌水沉实。5.2.1.4 播种 DB11/T 4402007 3 播种时期分春播和秋播，以春播为好。春播在土壤解冻后进行，需用经过沙藏处理的种子播种。播种量为(1.01.5)kg/667m2。播种方法采用宽窄行沟播法。宽行行距 60 cm70 cm，窄行行距 30 cm40 cm，播种沟深 2 cm左右，播种后覆土、镇压、覆膜。5.2.1.5 间苗和定苗 幼苗出土后，顺沟向割膜，幼苗长出 23 片真叶时间苗，56 片真叶时定苗，或移栽补苗,留苗量为（0.60.8）万株/667m2。5.2.1.6 灌水和中耕除草 定苗后，揭膜浇水催苗，中耕除草。5.2.1.7 追肥、叶面喷肥 每年追肥 2 次。定苗后第一次追肥，施尿素（58）kg/667m2，第二次在 7 月，施复合肥（1520）kg/667m2。生长季可结合喷药叶面喷施 300 倍尿素水溶液 23 次。5.2.2 嫁接 5.2.2.1 采集接穗 选品种纯正，生长健壮，无病虫害的优质丰产京白梨树作采穗母株。夏秋季芽接选用已木质化的当年生新梢；春季嫁接选用生长充实的一年生枝。5.2.2.2 接穗处理 夏秋季芽接接穗，随采随用，剪去叶片，留下 1cm 叶柄，用湿布包好备用。春季嫁接的接穗，于落叶后、枝条进入休眠期至萌芽前采集，早采须沙藏。5.2.2.3 嫁接方法和时间 夏秋季芽接在 7 月下旬至 8 月下旬晴天进行，采用丁字形或带木质部芽接。春季嫁接在砧木萌芽期进行，采用嵌芽接、劈接或腹接法。嫁接前一周进行灌水。5.2.3 嫁接苗管理 5.2.3.1 检查成活率、解除绑缚物 夏秋季芽接后 7d10d 检查成活率，枝接后 30d 检查成活率，未成活的及时进行补接。新梢增粗后及时解除绑缚物，防止勒伤。5.2.3.2 断根 当年的播种苗78月用断根铲或长方形铁锹在苗木一侧20cm处，(斜向45)切断主根，深度20cm25cm，断根后及时浇水。5.2.3.3 剪砧、除萌 上年芽接成活苗于翌春发芽前在接芽上方 0.5cm 处剪砧，去除绑缚物，促其接芽萌发，砧木及时除萌。5.2.3.4 肥水管理 早春剪砧后，追施尿素（1015）kg/667m2并及时浇水、松土保墒。89 月喷施 300 倍尿素和磷酸二氢钾水溶液 12 次。5.2.3.5 防治病虫害 及时防治蚜虫、红蜘蛛、卷叶蛾、金龟子、象鼻虫和立枯病等苗木病虫害。5.2.4 出圃 在苗木落叶至土壤封冻前或翌春土壤解冻后至萌芽前出圃。起苗前如地干应浇透水，起苗时要保证苗木主、侧根系符合出圃标准。5.3 苗木分级 具体见附录 A。5.4 苗木假植、包装、运输 临时假植，在背阴干燥处挖假植沟，将苗木根部埋入湿沙或湿土中进行假植。不同品种和不同等级的苗木要分别假植，并做好标记。越冬假植，将苗捆下部散开埋入湿沙中，先埋一半，随着温度下降逐DB11/T 4402007 4 步覆土，上冻后将苗木全部埋入土中。进入 3 月后及时检查温湿度，防止苗木根系霉烂。外运苗木每 50 株一捆，根部蘸泥浆，并进行包装。苗捆应挂标签，注明品种、等级和数量。远途运输应遮盖，中途洒水保湿。5.5 苗木检疫 应按国家有关法规执行。6 栽培技术 6.1 园地选择与规则 6.1.1 园地选择 园地的环境条件应符合 NY 5101 的要求，其余按 NY/T 4422001 中 3.1 规定执行。6.1.2 园地规划 按 NY/T 4422001 中 3.2 规定执行。6.2 授粉品种和砧木选择 京白梨适宜的授粉品种有：南果梨，鸭广梨，鸭梨等。以南果梨作授粉树时，可采用等量成行配制；以鸭广梨、鸭梨作授粉树时，可采用差量成行配制，授粉树的数量为京白梨的 1/3。北京地区主要采用杜梨、山梨作砧木。6.3 栽植 按 NY/T 4422001 中 5.15.6 规定执行。6.4 土肥水管理 6.4.1 土壤管理 6.4.1.1 深翻改土 分为扩穴深翻和全园深翻。扩穴深翻结合秋施基肥进行，在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽 80 cm，深 60 cm80 cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。6.4.1.2 中耕 清耕制果园及生草制果园的树盘，在生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深5 cm10 cm，以利调温、通气和保墒。6.4.1.3 树盘覆盖和埋草 覆盖材料可选用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草及田间杂草等，覆盖厚度 15 cm20 cm，上面零星压土。连覆 34 年后结合秋施基肥浅翻一次；也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。6.4.1.4 种植绿肥和行间生草 按 NY/T 4422002 中 6.1.2 规定执行。6.4.2 施肥 6.4.2.1 施肥原则 按照 NY/T 4962001 的规定执行。所施用的肥料不对果园环境和果实品质产生不良影响，是农业行政主管部门登记或免予登记的肥料。6.4.2.2 允许使用的肥料和限制使用的肥料种类 具体见附录 B。6.4.2.3 施肥方法和数量 6.4.2.3.1 基肥 秋季施入，以农家肥为主，将计划的磷肥一次性混合施入，秸秆类含量高的，可混加少量氮素化肥。施肥量，幼树和初果期树应施 1500kg3000 kg/667m2优质农家肥；盛果期梨园按每生产 1kg梨施 1.0kg1.5 kg优质农家肥计算。施用方法采用沟施，挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟宽 40 cm50 cm，深 40 cm60 cm。DB11/T 4402007 5 6.4.2.3.2 土壤追肥 盛果期树追肥量按产量和已施基肥的养分总含量确定。按 100kg 果施纯氮 0.7kg1.0kg（弱树用上限），磷 0.7kg，钾 0.7kg 计算，补充基肥的不足，基肥养分足够的不用追肥，常见肥料养分含量参考附录 F。追肥时间第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在幼果期（盛花后一个月），以氮肥为主，氮磷钾混合施用；第三次在果实迅速膨大期，以钾肥为主。施肥方法：树冠下开环状沟或放射状沟，沟深10cm15 cm，追肥后及时灌水。6.4.2