DB13T 1176-2010 地理标志产品 泊头鸭梨.pdf

ICS 67.080B 31D B 1 3卜丬月、性T p1省地方标准DB 13/T 1176一2010地理标志产品泊头鸭梨2010-01-14发布2010-01-29实施河北省质量技术监督局发布 DB13/T 1176-2010月 I j 青本 标 准 按 照 G B/T 1.1-2009给 出 的 规 则 起 草。本 标 准 由 沧 州 市 质 量 技 术 监 督 局 提 出。本 标 准 起 草 单 位：泊 头 市 质 量 技 术 监 督 局、泊 头 市 林 业 局。本 标 准 主 要 起 草 人：冯 树 成、胡 尚 强、刘 景 通、赵 洪 清、史 世 军、刘 建 国、刘 瑞 萍、张 兰 云。DB13/T 1176-2010地理标志产品泊头鸭梨范 围本 标 准 规 定 了 泊 头 鸭 梨 的 术 语、定 义、质 量 要 求、检 验 方 法、检 验 规 则 及 其 标 志、包 装、运 输 和 贮本 标 准 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 的 泊 头 鸭规 范 性 引 用 文 件存梨2 下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 本）适 用 于 本 文 件。GB/T 10650-2008鲜梨 NY 5011-2006无公害食品仁果类水果术 语 和 定 义G B/T10650确 立 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准。3.1 泊头鸭梨 在 泊 头 市 辖 区 内 生 产，果 实 呈 倒 卵 圆 形、黄 绿 色、果 点 细 小，果 柄 与 果 实 连 接 处 有 一 鸭 突，果 肉 色泽 乳 白，细 胞 多 汁，石 细 胞 少、小，味 甜、香 气 浓 郁，果 品 质 量 符 合 本 标 准 要 求 的 鸭 梨。4质 量 要 求4.1外观质量等级泊 头 鸭 梨 的 外 观 质 量 等 级 指 标 见 表 1 0DB13/T 1176-2010表1泊头鸭梨外观质量等级指标项 目特等一等I二等品 质 基 本 要 求果 实 必 须 完 整 良 好，新 鲜 洁 净，无 异 嗅 或 异 味，不 带 不 正 常 的 外 来 水 分，充 分 发 育，具 有适 于 市 场 销 售 或 贮 存 要 求 的 成 熟 度果 形果 形 端 正，果 梗 完 整，具 有 泊 头 鸭 梨 应 有 的 典 型 特 征色 泽具 有 本 品 种 成 熟 时 应 有 的 黄 绿 色，套 袋 鸭 梨 应 具 有 套 袋 果 实 应 有 的 色 泽单 果 重（g),225 1 -200单碰 压 伤不 允 许果破 皮 划 伤不 允 许指标枝 磨不允许允许轻微枝磨，卯不超过I允许轻微枝磨，畔不超过 丨 1 c m 丨 2 c m果面果 锈、药 害允 许 轻 微 痴、药 害，面 积 I允 许 轻 微 果 锈、药 害，面 积 不 允 许 轻 微 果 锈、“害，面 积 不 超 过 l c m,超 过 2 c m 不 超 过 3 c m 缺日 灼不 允 许陷雹 伤不 允 许虫 伤不 允 许病 害不 允 许食 心 虫 果不 允 许裂 果不 允 许色 泽均 匀 一 致基 本 一 致成 熟 度一 致基 本 一 致单位包串 等 果允 许 有 不 超 过 2%-等 果，I允 许 有 不 超 过 3 二 等 果，不 得不得有一等以下果Im入等外果允 许 有 不 超 过 5 等 外 果，且 不得 有 碰 伤、异 味、开 裂 未 愈 合及 病 虫 果装指标果 实 整 齐 度果 个 整 齐 不 符 合 单 果 重 果 个 整 齐 不 符 合 单 果 重 量 要量 要 求 的 果 实 个 数 不 得 求 的 果 实 个 数 不 得 超 过 4%超过2%1果 个 整 齐，不 符 合 单 果 重 量 要求 的 果 实 个 数 不 得 超 过 6%开 箱 腐 烂 率允 许 有 不 影 响 食 用 品 质 允 许 有 不 影 响 食 用 品 质 的 生的 生 理 病 害、腐 烂 果 实 个 理 病 害、腐 烂 果 实 个 数 不 超 过数不超过2%!3%允 许 有 不 影 响 食 用 品 质 的 生 理病 害、腐 烂 果 实 个 数 不 超 过 5%4.2理化指标 泊头鸭梨果实的主要理化指标见表2.DB 13/T 1176-2010表2泊头鸭梨果实主要理化指标类 别可 溶 性 固 形 物 含 量（）固 酸 比果 实 硬 度 kg/cm特 等）12X556-8一 等）11.0）456-8乙 等X10.5）456-84.3卫生指标 卫生指标应符合NY 5011中3.2的规定。5检验方法5.1外观质量等级 按照GB/T 10650中6.1规定的方法和感量1/10天平准确称取法检验。5.2理化指标 按照GB/T 10650附录B的规定执行。5.3卫生指标 按NY 5011中4.2规定进行检验。6检 R 规 则 按照 NY 5011中第五 章规定执行。7标志、包装、运输及贮存 按 照 N Y 5011中 第 六 章、第 七 章 的 规 定 执 行。0-0刊10卜一一卜门一H自