DB1303T 147-2003 农产品安全质量 蔬菜安全要求.pdf

DB1 3O 秦 皇 岛 市 地 方 标准DB 1 3 0 3/1 4 7-2 0 0 3农产品安全质量 蔬菜安全要求5 一 沪 了;了 甘2 0 0 3-1 0-0 1 实施秦 皇 岛 市 质 量 技 术 监 督 局发布DB1 3 0 3 1 4 7-2(川z月 1吕 找、标准的第3.4、3.5条为强制性的，其余为推荐性的。滩、标准的主要技术指标是在现有国家标准、行业标准的基础上，结合秦皇岛市蔬菜生，、丈 和质量扮制的买i;，J青 况制定的。产品的外观要求、包装和运输要求、产品检测规则是适应秦皇岛市蔬菜市场准入的J I.体实施 方案制定的。本标准的附录A为规范性附录。本标准 由秦皇岛市菜篮子办公室提 出。本标准由 秦皇岛市农业局起草。本标r 1 i_ 主要起草人:段学军、胡晓东、李梅、徐海明、韩平、杨春英、王惠君。DB 1 3 0 3 1 4 7-2(川3农产品安全质量 蔬菜安全要求范围 本标川:大 见 定 厂 蔬菜准入安全卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签标志、运输 。贮存等要求 本标准适用于未经深加工在秦皇岛市市场交易的蔬菜要求。2 规范性引用文件 卜 列交 件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，具随后)沂 1 l I I勺修:!义 单(小包括勘 误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协 议的各I i 研究足否可f 吏 用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G B/T 5 0 0 9.1 1食品中总砷的!1 定方法 G B/T S 0 0 9.1 2食品中铅的测定方法 G B/T 5()0 9.1 5食品中福的测定方法 G B/T 5 0 0 9.1 7食品中总汞的测定方法 G B/T 5 0 0 9.1 K食品中氟的测定方法 G B/T 5 0 0 9.1 9 食品中六六六、滴滴涕残留量测定方法 G B/T 5 0 0 9.2 0食品中有机磷农药残留量的测定方法 G B/T 1 5 4 0 1水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐与硝酸盐含量的测定 G B I T 5 0 0 9.3 8蔬菜、水果卫生标准的分析方法 G B/7 7 1 8食品标签通用标准 G B/Ti 4 9 6 2食品中铬的测定方法 G B/T 1 4 8 7 5食品中辛硫磷农药残留量的测定方法 G B/T 1 4 8 7 6食品中甲 胺磷和乙酞甲 胺磷农药残留量的测定方法 G B/T 1 4 8 7 7食品中氨基甲酸酷类农药残留量测定方法 G B/T 1 4 8 7 8食品中百菌清残留量的测定方法 G B/T 1 4 9 2 9食品中氯氰菊酷、氰戊菊酷、滨氰菊酷残留量的测定方法 G B/T 1 7 3 3 1食品中有机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定 G B/T 1 7 3 3 2食品中有机氯和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定 G B/TI 8 6 3 0蔬菜中有机磷和氨基甲酸酷类农药残留量的简易检验方法 酶抑制法 N Y/T 4 4 8蔬菜上有机磷和氨基甲酸酷类农药残毒快速检测方法 N Y 5 0 1()无公害食品 蔬菜产地环境条件要 求3.1产地环境应符 合 N Y 1 0 1 0的要求。3.2 外观品质 疏菜应具有该蔬菜品种可食用时应有的特征。要求成熟适度，新鲜脆嫩，外型、色洋良好.、，;净，龙,r 味，无影响食用的病虫害和机械损伤。3.3 有害物亚硝酸盐残留限量 d k肖 酸故 以N a N O:计):4.0 m g/k g3.4 农药最大残留限量DB1 3 1)3 1 4 7-2 0 0 33.4.1 农药最大残留限量应符合表 1 规定。表 l通 用 名 称商 品 名 称作 物最高残留限量 m g/k g 与 拉硫磷马拉松蔬菜不得检出、生 钾 鱼.产、产、/、蔬菜0.2滴滴涕蔬菜0.1乙酞 甲月 安 磷高灭磷蔬菜0.2敌敌畏蔬菜0.2乐果蔬菜1.()倍硫磷百治屠蔬菜0.0 5辛 硫磷月 亏 硫磷蔬菜()()5氯氰菊脂灭可百、兴棉宝、赛波凯、安绿宝叶类菜 番茄1.00.5浪氰菊脂敌杀死叶类菜果类菜0.50.2氰戊菊脂速灭杀丁叶类菜果类菜块根菜0.50.2()(巧名菌灵苯并咪畔4 4 号蔬菜0.5百菌清Da n c o n i 1 2 7 8 7蔬菜1.()注:末列项目的农药残留限量标准根据实际情况按有关规定执行。3.4.2 生产中禁止使用的农药剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用，禁止使用的农药见附录A 3.4.3 有机磷和氨基甲 酸醋类农药速测要求 速测抑制率7 0%3.5 吸余属限量应符合表 2 规定。表 2 页 目重金属限量m g/k g福(以 C d计)延0.0 5铬(以 C r 计)共0.5汞(以H g 计)X0.0 1铅(以 P b计)蕊 0.2砷(以 A s 计)蕊0.5氟(以F计)蒸 1.()4 检验方法4.1 外观品质的检验 通过 j 测、手感、嗅觉进行检验，应符合3.2 的要求。4.2 亚硝酸盐的测定DB 1 3 0 3 1 4 7-2(川3 f(;B/T 1 5 4 0 1 规定执行。4.3 农药最大残留限量测定4.3.1 六六六、滴滴涕的测定按G B/T 5 0 0 9.1 9 执行。4.3.2 乙酸甲胺磷的测定按;B/1 4 8 7 6 执行。4.3.3 滴滴畏、乐果、甲拌磷、倍硫磷、马拉硫磷、敌百虫、对硫磷的测定按G B/T 5 0 0 9.2 0仃关1、1执f l几4.3 4 4 F i 月 互 磷的测定按G B 门 1 4 8 7 6中甲胺磷的测定方法执行。4.3.5 辛 硫磷的测定按G B/T 1 4 8 7 5 执行。4.3.6 Ii i 菌清的测定按 G B/T 1 4 8 7 8 执行。4.3.7 琴 l灵的测定按G B/T 5 0 0 9.3 8 执行。4.3.8 1;氰菊酷、氯氰菊脂、氟氰戊菊酷、氰戊菊酷的测定按G B/T 1 7 3 3 2 执行4.4 有机磷、氨基甲酸醋的速测 I G U /T 1 8 6 3 0,N Y/T 4 4 8 的规定执行。4.5 重金属的测定4.5.1 砷的测定按 G B/T 5 0 0 9.1 1 执行。4.5.2 错的测定按G B/T 5 0 0 9.1 2 执行。4.5.3 Ei(3 的测定按G B/T 5 0 0 9.1 5 执行。4.5.4 求的测定按(;B/T 5 0 0 9.1 7 执行。4.5.5 各 的测定按G B/T 1 4 9 6 2 执行。4.5.6 氛的测定按 G B/T 5 0 0 9.1 8 执行。5 检验规则5.1 比 进入秦皇岛市市场交易的蔬菜都应由检验机构检验，检验合格后方能准入。5.2 检验分类 检验分为准入检验和型式检验。5.2.1 准入检验项 目为 3.2 ,3.4.35.2.2 型式检验 (i=卜 列情形之一者应进行型式检验:。)政府部门监督检查时;h)前后两次抽样检验结果差异较大时;()J 人为或自然因素使生产环境发生较大变化时。5.3 组批 组批分为:产地货批和市场货批。同 一 产区、同一品种、同一生产方式、同期收获的农产品为一产地货批;以同 一 产区、同一品种、同一生产方式、同一销售单位为一市场货批。5.4 抽样数景和抽样方式 对行 一 产地货批的抽样按5 点抽样法取样，将样品缩分后抽取2 k g。取1 k g 样品作为制备实验室样品。l k g 样品作为备样，应低温冷冻保存。从每 一 市场货批中随意抽取2 k g 样品。取1 k g 样品作为制备实验室样品。1 k g 样品作为备样，)、从 低lIlI冷冻保存。5.5 判定规则5.5.1 用定量分析法进行测定时，测定的结果符合本标准要求的，则判定该货批为合格，测得的结果小符含本标准要求复测仍不合格的，则判定该货批为不合格。DB 1 3 0 3 1 4 7-2 0 0 35.5.2 用速测法进行测定时，从每一货批中随机抽取 3个样品进行测定。对于一次检验抑制率二7 0 00时允许进行复测，若复测仍抑制率)7 0%的，应进行定量分析，以定量分析法测定的结果为最终判定依据6 包装、标签标志、运输与贮存6.1 包装 顶包装蔬 菜的包装材料应符合相应的卫生要求。6.2 标签标志 预包装蔬菜的标签应符合G B 7 7 1 8 的规定。包装物上应标明农产品品种 名称、净质量、产地、1:r 行、，仅(或收获)日 期、等级等，字迹应清晰、完整、准确。6.3 运输 装运时要做到轻装、轻卸，运输工具清洁无污染。运输时应注意防冻、防雨淋、防晒和通风透尸 i;6.4 贮存 贮存按品种、规格分别贮存，环境必须阴凉、通风、清洁、严防暴晒、雨淋、冻害、病虫害巧染及了 1 害物污染。一|._ DB 1 3 0 3 1 4 7-2(川3 附录A (规范性附录)蔬菜生产中禁用农药品种 涕火威、克百威、甲胺磷、对硫磷(1 6 0 5)、久效磷、氧化乐果、甲拌磷(3 9 1 1)、治螟磷 t 为 北:().;)、甲基对硫磷(甲基1 6 0 5)、内吸磷(1 0 5 9)、杀螟威、磷胺、异丙磷、三硫磷、磷化锌、石 布 化侣、X17 1.化错、甲基硫环磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、杀螟磷、三氯杀蜗醇、氰化物、氟乙酞胺、砒ii i.杀虫眯、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二滨氯丙烷、4 0 1、六六六、滴滴涕、氯3 十 杀1 U l)d.火多威、有机汞制剂、砷制剂及其它高毒、高残留农药。