DB11T 957-2013 绿色食品 菜豆生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 31 备案号:36782-2013 DB11 北京市地方标准 DB11/T 9572013 绿色食品 菜豆生产技术规程 Green food technical regulations for cultivating kidney bean 2013-01-31 发布 2013-05-01 实施 北京市质量技术监督局 发 布 DB11/T 9572013 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 产地环境.1 4 品种选择.1 5 设施栽培和早春露地栽培育苗.1 6 整地.3 7 施肥.3 8 设施栽培和早春露地栽培定植.3 9 夏秋季节露地栽培直播.3 10 田间管理.4 11 病虫害防治.4 12 采收、包装、贮运.5 附录 A（资料性附录）菜豆病害及其防治.6 附录 B（资料性附录）菜豆虫害及其防治.7 DB11/T 9572013 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由北京市农业局提出。本标准由北京市农业标准化技术委员会归口。本标准由北京市农业局组织实施。本标准起草单位：北京市农业绿色食品办公室、北京市农业环境监测站。本标准主要起草人：郝建强、张立新、王立军、庞博、郑立鑫。DB11/T 9572013 1 绿色食品 菜豆生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品菜豆栽培的产地环境、品种选择、设施栽培和早春露地栽培育苗、整地、施肥、设施栽培和早春露地栽培定植、夏秋季节露地栽培直播、田间管理、病虫害防治及产品采收、包装、贮运。本标准适用于绿色食品菜豆的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 748 绿色食品 豆类蔬菜 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 产地环境 绿色食品菜豆生产的产地环境条件应符合NY/T 391的要求。4 品种选择 选择本区域适应性广、抗病虫、优质、高产、商品性好、适应市场需求的品种。不得使用转基因品种。5 设施栽培和早春露地栽培育苗 5.1 种子选择 选择籽粒饱满种子。种子纯度98%，净度99%，发芽率97%，水分12%。5.2 种子处理 5.2.1 晾晒 菜豆种子播前应进行晾晒。选晴天晒种1 d2 d，夏季避免在阳光下暴晒。5.2.2 温汤浸种 DB11/T 9572013 2 将晾晒后的种子用55 温水浸种15 min，边浸种边搅拌。水温降至30 后，再浸种4 h5 h，捞出待播。5.3 苗床构建 5.3.1 设施选择 根据季节不同，选用温室、大棚、温床等设施育苗。育苗设施应在育苗前进行消毒处理。5.3.2 营养土配制 一般用田土和腐熟的有机肥配制而成。按体积计算，无病菌的砂壤土和腐熟的有机肥比例为31，若用腐熟的鸡粪，可按51比例配制。工厂化育苗营养土可使用草炭和蛭石配制，草炭和蛭石的比例为21，添加适量的腐熟农家肥。5.4 播种 5.4.1 播种时间 根据栽培季节和品种特性选择适宜的播种期，一般以定植前 15 d30 d 为宜。5.4.2 播种方式 将浸泡后的种子直接播于苗床。工厂化育苗可点播于营养钵或穴盘中，每钵（穴）2 粒3 粒。5.4.3 用种量 每 667 m2栽培面积育苗用种量：蔓生种 2.5 kg3 kg，矮生种 4 kg5 kg。5.5 苗期管理 5.5.1 温度管理 菜豆苗期各阶段适宜温度管理见表 1。表1 苗期温度管理 时间 温度 日温 夜温 播种齐苗 2025 1215 齐苗炼苗前 1822 1013 炼苗 1618 610 5.5.2 湿度管理 视栽培季节和墒情适当浇水。5.5.3 炼苗 定植前 5d 降温、通风、控水炼苗。5.6 壮苗标准 子叶完好、第一片复叶初展，无病虫害。DB11/T 9572013 3 6 整地 整地前清除前茬残留物。选定的菜豆种植田，定植前15 d，应深翻30 cm以上，进行晾晒。播种前深翻土地，施基肥后耙细作畦，畦宽1.4 m1.5 m。7 施肥 7.1 施肥原则 肥料的选择和使用应符合NY/T 394的要求。7.2 基肥施用 在中等肥力土壤条件下，结合整地施入基肥。每667 m2施优质腐熟的农家肥5 000kg，或商品有机肥1 500 kg2 000 kg；同时施尿素3 kg、磷酸二铵10 kg、硫酸钾5 kg。缺乏微量元素的地块，每667 m2还应施所缺元素微肥1 kg2 kg。有机肥与化肥、微肥等混合均匀，沟施。可用豆科根瘤菌肥料，每667 m2使用2 kg。可拌种或种苗蘸根，也可与有机肥混合沟施。7.3 禁止使用的肥料 禁止使用城市垃圾和污泥、医院的生活垃圾和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。严禁施用未腐熟的人粪尿和饼肥。禁止使用硝态氮肥。8 设施栽培和早春露地栽培定植 8.1 定植时间 l0 cm地温稳定在12 以上时定植。8.2 定植密度 根据品种特性、栽培季节和栽培方式确定定植密度。矮生种每667 m2定植4 500穴5 000穴，每穴2株。蔓生种每667 m2定植2 300穴3 000穴，露地栽培每穴1株2株，设施栽培每穴2株。9 夏秋季节露地栽培直播 9.1 种子选择 同 5.1。9.2 播种时间 应在早霜前90 d100 d播种。9.3 播种方式 穴播，每穴 3 粒4 粒种子。9.4 用种量 DB11/T 9572013 4 每 667 m2用种 4 kg/6 kg，留苗 3 000 株4 000 株。10 田间管理 10.1 间苗补苗 第一对基生叶出现后及时查苗间苗，每穴留1株2株。缺苗穴及时补栽或补种。10.2 温度管理 设施栽培时，缓苗期白天气温保持20 25，夜间气温保持12 18。开花结果期白天气温保持25 左右，夜间气温不低于15。10.3 湿度管理 设施栽培时，菜豆生长期设施内空气湿度保持65%75%。适宜的土壤湿度为60%70%。10.4 水肥管理 前期控水。平衡施肥。适时追施氮肥和钾肥。抽蔓期，每 667 m2追施尿素 7 kg，硫酸钾 5 kg。开花结果期，每 667 m2追施尿素 5 kg，硫酸钾 5 kg。结荚盛期，可叶面喷 0.3%0.5%的磷酸二氢钾水溶液 34 次。10.5 植株调整 设施栽培宜吊蔓，露地栽培可采用人字架。10.6 清洁田园 未覆盖地膜栽培应及早中耕锄草。将残枝败叶、病株、病果残体和杂草清理干净，集中进行无害化处理。11 病虫害防治 11.1 防治原则 11.1.1 应从整个生态系统出发，综合运用农业、物理、生态、生物等防治措施，创造不利于病虫害发生和有利于作物生长的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样性。11.1.2 优先采用抗病品种、培育壮苗、加强栽培管理、中耕除草、深翻晒土、清洁田园和轮作倒茬等农业措施。11.1.3 尽量利用光诱、色彩、性诱、机械捕捉、防虫网等物理诱捕和隔离措施。11.1.4 以上措施不能控制病虫害时，可以使用农药。农药的选择和使用应符合 NY/T 393 的要求。11.2 主要病虫害 菜豆主要病害有枯萎病、锈病、细菌性疫病、炭疽病和角斑病等。菜豆主要害虫有豆荚螟、蚜虫、茶黄螨、红蜘蛛和美洲斑潜蝇等。11.3 防治措施 DB11/T 9572013 5 菜豆病害的防治方法参见附录A。菜豆虫害的防治方法参见附录B。12 采收、包装、贮运 12.1 产品质量标准 应符合NY/T 748的要求。12.2 采收 豆荚饱满达到商品成熟时及时采收。生长期使用化学合成农药的菜豆，应在农药安全间隔期之后采收。12.3 包装 应符合NY/T 658的要求。12.4 贮运 应符合NY/T 1056的要求。DB11/T 9572013 6 A A 附 录 A（资料性附录）菜豆病害及其防治 表A.1 菜豆病害及其防治 病害名称 农业及物理防治措施 药剂防治 枯萎病 1、选用抗病品种。2、与粮食作物实行3年以上轮作。3、防止田间积水，及时拔除病株深埋。1、土壤处理：40%多菌灵悬浮剂，每667 m2用药2.5 kg加细土l00 kg，拌匀后施入播种沟内，土药混匀再播种。2、灌根：50%甲基硫菌灵可湿性粉剂，每667 m2用药120 g兑水30 kg，250 ml/株。锈病 1、实行2年以上轮作。2、选用抗病品种。3、采后及时清除残株至田外销毁。1、发病初期喷雾防治，可选用以下药剂：1）50%硫磺悬浮剂，150 g/667 m2200 g/667 m2，2）25%粉锈宁可湿性粉剂，15 g/667 m220 g/667 m2，3）70%硫磺代森锰锌可湿性粉剂，150 g/667 m2200 g/667 m2。细菌性疫病 1、实行2年以上轮作。2、选用无病种子。3、温汤浸种。1、发病初期喷雾防治：可选用以下药剂：1）72%硫酸链霉素可溶性粉剂，14 g/667 m227 g/667 m2，2）25%络氨铜水剂，400倍液。炭疽病 1、选用抗病品种。2、选无病株留种。3、温汤浸种。1、发病初期喷雾防治，可选用以下药剂：1）80%炭疽福美可湿性粉剂，125 g/667 m2150 g/667 m2，2）70%代森锰锌可湿性粉剂，120 g/667 m2160 g/667 m2，3）25%咪酰胺乳油，25 g/667 m230 g/667 m2，4）25%溴菌腈乳剂，800倍液。角斑病 1、选无病株留种。2、温汤浸种。1、发病初期喷雾防治，可选用以下药剂：1）新植霉素，15 g/667 m220 g/667 m2，2）77%氢氧化铜可湿性粉剂，l00 g/667 m2120 g/667 m2。注：药剂使用次数及安全间隔期应符合NY/T 393的要求。DB11/T 9572013 7 B B 附 录 B（资料性附录）菜豆虫害及其防治 表B.1 菜豆虫害及其防治 病害名称 农业及物理防治措施 药剂防治 豆荚螟 1、及时清除落花、落荚。2、摘除被害的卷叶和豆荚并及时处理。3、灯光或性信息素诱杀成虫。1、成虫盛期或幼虫孵化期喷雾防治，可选用以下药剂：1）90%敌百虫可溶性粉，40 g/667 m250 g/667 m2，2）5%除虫菊素乳油，40 g/667 m250 g/667 m2。蚜虫、茶黄螨和红蜘蛛 1、及时清除残株枯叶，深埋或销毁。2、黄板诱杀成虫。1、虫害发生时喷雾防治，可选用以下药剂：1）25%的灭螨猛可湿性粉剂，50 g/667 m260 g/667 m2，2）10%吡虫啉可湿性粉剂，10 g/667 m220 g/667 m2。美洲斑潜蝇 1、及时摘除发生虫害叶片，集中销毁。2、黄板诱杀成虫。1、虫害发生时喷雾防治，25%灭幼脲悬浮剂，12 g/667 m215 g/667 m2。注：药剂使用次数及安全间隔期应符合NY/T 393的要求。_