ICS13.020.01Z04备案号：26847-2010DB11北京市地方标准DB11/T674—2009清洁生产标准果蔬汁及果蔬汁饮料制造Cleanerproductionstandardforfruitvegetablejuice,fruitvegetablejuicebeveragemanufacture2009-12-12发布2010-04-01实施北京市质量技术监督局发布DB11/T674—2009I目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14技术要求...........................................................................25数据采集、计算与检测方法...........................................................4DB11/T674—2009II前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由北京市环境保护局提出并归口。本标准由北京市质量技术监督局于2009年12月12日批准。本标准由北京市各级环境保护行政主管部门统一监督实施。本标准起草单位：中国轻工业清洁生产中心、中国环境科学研究院。本标准起草人：孙晓峰、沈鹏、孙启宏。本标准为首次发布。DB11/T674—20091清洁生产标准果蔬汁及果蔬汁饮料制造1范围本标准规定了果蔬汁及果蔬汁饮料制造的清洁生产技术要求及数据采集、计算和检测方法。本标准适用于北京市饮料生产企业（果蔬汁及果蔬汁饮料）的清洁生产审核和清洁生产潜力与机会的判断、清洁生产绩效评定和清洁生产绩效公告。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T2589综合能耗计算通则GB/T11914水质化学需氧量的测定重铬酸盐法GB/T24001环境管理体系要求及使用指南3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1果蔬汁fruitandvegetablejuices用水果和（或）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）等为原料，经加工或发酵制成的饮料。3.2果汁饮料fruitjuicesbeverage在果汁（浆）或浓缩果汁（浆）中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料，可加入柑橘类的囊胞（或其他水果切细的果肉）等果粒。3.3蔬菜汁饮料vegetablejuicesbeverage在蔬菜汁（浆）或浓缩蔬菜...
