DB13T 1050-2009 无公害果品 京白梨.pdf

I C S 6 7.0 8 0B 31DB1 3河 北 省 地 方 标准DB1 3/T 1 0 5 0-2 0 0 9无公害果品 京白梨2 0 0 9-0 3-0 9发布2 0 0 9-0 3-2 4实施河 A L 省 质 量 技 术 irx 督 局发 布D B1 3/T 1 0 5 0-2 0 0 9.J Z-备.口月 Ii吕本标准由河北科技师范学院提出。本标准起草单位:河北科技师范学院，昌黎县林业局，遵化市林业局。本标准主要起草人:张立彬、肖啸、轩兴栓、李智永、张玉峰、温桂华。DB1 3/T 1 0 5 0-2 0 0 9无公害果品 京白梨范 围 本标准规定了无公害果品京白梨的术语及定义、质量等级、试验方法、检验规则、标志标签，以及包装、运输和贮藏。本标准适用于河北省京白梨无公害果品的生产和销售。2 引用标准 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内 容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件，其最新版本适用本标准。G B/T 1 0 6 5 0-1 9 8 9 鲜梨 N Y/T 4 4 0-2 0 0 1 梨外观等级标准 N Y 5 0 1 1-2 0 0 6 无公害食品 仁果类水果3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 N Y/T 4 4 0-2 0 0 1 梨外观等级标准中的术语和定义。3.2京 白梨秋子梨系统中最优良的品种之一，外形美观，品质优良。该品种果实中等大小，扁圆形，果皮黄绿色存，贮藏后黄白色，果面平滑有蜡质光泽，果点稀小;果柄细长并弯向一方;梗洼近于无，尊洼浅小:果肉黄白色.石细胞少，经 1 0天左右后熟 肉质变细软，易溶于 口，汁液特多，尊片宿味甜，微香;不耐贮藏。3.3后 熟京 白梨果实采摘后.为达到最佳食用程度，通过贮放 自行完成熟化的过程。4 果实质量要求4.1 质量等级 无公害果品京白梨质量等级要求应符合如下规定。DB1 3/T 1 0 5 0-2 0 0 9表 1 无公害果品京白梨质量等级要求项目等级特 等一一 等二等基本要求 充分发育，果实完整，良 好，新鲜洁净，无异味，无刺伤果、无病果、无虫果，无不正常的外来水分，果梗完整，具有京白梨成熟时应有的自 然色泽(采摘时绿黄色，贮藏后黄白色)。果形端正，近圆形。比较端正，无畸形果.单果重(g)31 7 0)1 3 0)1 0 0可溶性固形物含量 (%)31 4.031 4.031 3.0石细胞极小、极少小、少较小、较少果面缺陷总要求允许下列缺陷不超过 1项允许下列缺陷不超过 2 项允许下列缺陷不超过 3 项碰压伤不允许不允许允许轻微者 1处，面积不超过。.5 c m-，不 得 变色磨伤允 许面积小 于。.scc m 轻微磨伤一处允许轻微磨伤，面积小于 1.0 c m 允许轻微磨伤，面积小于2.0 c m果锈允许轻微果锈，面积不超过 0.5 c m 允 许轻微 果锈，面积 不超 过1.0 c m允 许 果锈，面积 不 超过2.0 c m果面缺陷药害不允许允 许轻微 薄层，面积 不 超过0.5 c m 2允许轻微薄层，面积不超过1.0 c m日 灼不允许不允许允许轻微 日灼，面积不超过1.0 c 而雹伤不允许不允许允许轻微者 1处，面积不超过0.2 c m 虫伤不允许不允许允许干枯虫伤 1处，总面积不超过 0.1 c 耐4.2 安全指标 按N Y 5 0 1 1-2 0 0 6中3.2的规定执行。5 试验方法5.1 外观及理化指标 按G B/T 1 0 6 5 0-1 9 8 9中6.1 的规定执行。5.2 安全指标 按N Y 5 0 1 1-2 0 0 6中4.2的规定执行。6 检验规则6.1 外观及理化指标 按N Y/T 4 4 0-2 0 0 1 中5.1 的规定执行。DB1 3/T 1 0 5 0-2 0 0 96.2 安全指标 按N Y 5 0 1 1-2 0 0 6中5 的规定执行。7 标志标签 按G B/T 1 0 6 5 0-1 9 8 9中8.6和N Y 5 0 1 1-2 0 0 6中6 的规定执行。8 包装、运输、贮藏 按 G B/T 1 0 6 5 0-1 9 8 9中 9 和 N Y 5 0 1 1-2 0 0 6中 7的规定执行。600闪10帅0尸卜门钾闰自