DB45T 1793-2018 有机猕猴桃生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 31 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45/T 17932018 有机猕猴桃生产技术规程 Regulation of production technology for organic actinidia 2018-06-01 发布 2018-07-01 实施广西壮族自治区质量技术监督局 发 布 DB45/T 17932018 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语与定义.1 4 建园.1 5 土肥水管理.2 6 整形修剪.3 7 疏蕾、授粉与疏果.4 8 病虫草害防治.4 9 采收.5 10 档案记录.5 附录 A（资料性附录）有机猕猴桃病虫害综合防治目录.7 DB45/T 17932018 II DB45/T 17932018 III 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区农业厅提出。本标准起草单位：广西绿色食品协会、乐业县有机农业示范基地办公室。本标准主要起草人：韦岚岚、张兴思、陆燕、简燕、陈少容、杨昌勤、刘淑梅、黎颖菁、何革、黎明盛、吴云洁、韦荣敏、岑明株、李仕强、李均盛、骆桂江。DB45/T 17932018 1 有机猕猴桃生产技术规程 1 范围 本标准规定了有机猕猴桃的生产技术规程的术语和定义、建园、土肥水管理、整形修剪、疏蕾、授粉与疏果、病虫草害防治、采收、档案记录。本标准适用于广西境内有机猕猴桃的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 19630.1 有机产品 第1部分：生产 DB45/T 1200 猕猴桃生产技术规程 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本规程。3.1 有机猕猴桃 按有机农业生产标准生产出来的猕猴桃产品。3.2 平行生产 在同一生产单元中，同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况。4 建园 4.1 园地选择 4.1.1 园地环境大气、土壤、水应符合 GB/T 19630.1 的规定。4.1.2 气候条件为年平均气温 13 18，无霜期 210 d290 d，年降雨量 1 100 mm 以下。4.1.3 土壤选择肥沃的，以轻壤土、中壤土、砂壤土和砂质土为好，重壤土建园时应进行土壤改良。4.1.4 土壤酸碱度为 pH5.57.0，地下水位在 1 m 以下。4.1.5 有灌溉水源和灌溉设施，地势低洼的地区应排水设施良好。4.2 园地规划 4.2.1 规划设计内容包括防护林、道路、排灌设施、作业区、品种配置、房屋及附属设施等。DB45/T 17932018 2 4.2.2 采用平行生产的果园，应设置缓冲区或隔离带以及专用的排灌设施；缓冲区应符合 GB/T 19630.1的规定。4.2.3 在有机生产区域周边设置天敌的栖息地，提供天敌活动、产卵和寄居的场所，提高生物多样性和自然控制能力。4.3 品种、砧木、授粉树 4.3.1 选抗病力强、品质好、商品性好的品种。4.3.2 选择抗病性强的品种作为砧木。4.3.3 雌株和雄株搭配：栽植雌性品种和配套的授粉雄株系，雌株和雄株的配置比例为 58:1。4.3.4 可设置专用雄株地块种植雄株系，以便采粉。4.4 种植密度 4.4.1 使用“T”型架时株距 2.5 m3 m，行距 3.5 m4 m。4.4.2 使用大棚架时株距 3 m4 m，行距 4 m。4.4.3 每 667 m2种植 5686 株。4.5 栽植时期 秋季至次年春季 2 月底前。4.6 定植方法 4.6.1 按照规划测出定植点，开挖 60 cm80 cm 深的定植穴。4.6.2 苗木放置深度以穴内土壤充分下沉后，根颈部大致与地面持平。4.6.3 以优质腐熟的农家肥为主，沟施或撒施，施肥量每穴 15 kg25 kg，可加天然磷矿粉 1 kg，与土壤充分混合。4.6.4 栽植后灌一次透水。5 土肥水管理 5.1 土壤管理 5.1.1 深翻改土 新建园每年结合秋季施深翻基肥，第1年从定植穴外沿向外挖环状沟，宽度30 cm40 cm，深度40 cm，第2年接着上年深翻的边沿向外扩展深翻，全园深翻1遍。5.1.2 覆草 在施肥、灌水后把杂草、有机稻草等材料覆盖在树冠下，厚度10 cm15 cm，上面压少量土，连续覆盖34年后浅翻1次。5.1.3 行间生草 5.1.3.1 行间种植白三叶草、苕子绿肥，每年刈割 23 次，45 年翻压 1 次。5.1.3.2 种草时给植株留出宽 1.5 m 以上的营养带。5.1.3.3 白三叶草花期与猕猴桃相同时，在猕猴桃开花前轻度刈割。DB45/T 17932018 3 5.2 施肥管理 5.2.1 施肥原则 5.2.1.1 禁止施用任何化学合成肥料和城市污水污泥。5.2.1.2 按有机农业生产要求施生物有机肥、腐熟后的农家肥、厩肥、沼气渣液肥。5.2.1.3 增加或保持土壤肥力及土壤微生物活性，所施的生物有机肥料不应对果园环境或果实品质产生不良影响。5.2.1.4 施用的肥料应符合 GB/T 19630.1 的要求。5.2.2 施肥时期 在秋季一次性施入80%基肥，第2年萌芽前追肥施用15%，果实膨大期追肥施用5%。5.2.3 施肥方法 5.2.3.1 施基肥时，幼园结合深翻改土挖环状沟施入，沟宽 30 cm40 cm，深度 40 cm，逐年向外扩展，全垦深翻 1 遍后改用撒施，将肥料均匀地撒于树冠下，浅翻 10 cm15 cm。5.2.3.2 施追肥时幼园在树冠投影范围内撒施，树冠封行后全园撒施，浅翻 10 cm15 cm。每 667 m2施 1 000 kg2 000 kg。5.2.3.3 施基肥和追肥后均应灌水，最后 1 次追肥应在采收期 70 d 前进行。5.3 水分管理 5.3.1 灌溉水质量要求 灌溉水应符合GB 5084对灌溉水的质量要求。5.3.2 灌溉指标 土壤湿度保持在田间最大持水量的70%80%为宜，低于65%时应灌水，清晨叶片上不显潮湿时应灌水。5.3.3 需水时期 需水时期见DB45/T 1200。5.3.4 灌水 灌水符合DB45/T 1200的要求。5.3.5 排水 排水符合DB45/T 1200的要求。6 整形修剪 6.1 架型 6.1.1“T”型架 沿行间隔栽植立柱，横梁上顺行架设防锈钢丝，每行末端立柱外埋设一地锚拉线。DB45/T 17932018 4 6.1.2 大棚架 立柱的规格及栽植密度同“T”型架，顺横行在立柱顶端架设三角铁，在三角铁上顺行架设一道防锈钢丝，每竖行末端及每横行末端立柱外埋设一地锚拉线，埋置规格及深度同“T”型架。6.2 整形修剪 整形修剪应符合DB45/T 1200的要求。7 疏蕾、授粉与疏果 7.1 疏蕾 侧花蕾分离后2周开始疏蕾，根据结果枝的强弱调整花蕾数量，强壮的长果枝留56个花蕾，中庸的结果枝留34个花蕾，短果枝留12个花蕾。7.2 授粉 7.2.1 授粉方式选择 以蜜蜂授粉为主，蜂源不足或受气候影响蜜蜂活动不旺盛时采用人工辅助授粉。7.2.2 蜜蜂授粉 在10%的雌花开放时，每公顷果园放置活动旺盛的蜜蜂57箱，每箱中有不少于3 0000头活力旺盛的蜜蜂，园中和果园附近不能有与猕猴桃花期相同的植物，园中的绿肥应在蜜蜂进园前刈割一遍。7.2.3 人工授粉 7.2.3.1 采集当天刚开放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授 78 朵雌花。7.2.3.2 采集第二天将要开放的雄花，在 25 28 下干燥 12 h16 h，收集散出的花粉贮于低温干燥处，用毛笔粘花粉在当天刚开放的雌花柱头上涂抹，或将花粉用滑石粉稀释 2050 倍，用电动喷粉器喷粉。7.3 疏果 7.3.1 疏果符合 DB45/T 1200 的要求。7.3.2 疏果时控制全树的留果量，成龄园每平方米架面留果 40 个左右。8 病虫草害防治 8.1 主要病虫害 主要病害：叶斑病、溃疡病、根腐病等；主要虫害：金龟子、潜腋蛾、果食蝇等。8.2 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的原则，按照病虫害发生的特点，以农业防治为基础，综合利用物理、生物等防治措施。推广诱虫灯、性诱剂、粘虫色板等技术。DB45/T 17932018 5 8.3 植物检疫 从外地调运的苗木及其他繁殖材料应经过检疫，不得带有检疫对象。8.4 农业防治 8.4.1 栽植抗病虫品种。8.4.2 通过合理的水、肥、修剪等栽培措施，增强树势，提高树体抗逆能力，营造不利于病虫孳生蔓延的园内小气候。8.4.3 采取剪除病虫枝，清除枯枝落叶，刮除树干裂皮，挖翻树盘等措施，杀死病虫残体，减少病虫侵染源，抑制病虫害发生。8.5 物理防治 根据害虫生物学特性，在园内放置性诱剂、诱虫灯及树干缠草等方法诱杀害虫，采取人工捕捉、色板粘贴害虫的办法消灭害虫。采用人工除草或机械除草。8.6 生物防治 使用选择性强的生物农药保护天敌，采取助育和人工饲放天敌控制害虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。8.7 药物防治 8.7.1 用药原则 根据病虫的生物学特性和危害特点，用药应符合GB/T 19630.1的要求，允许使用植物源、生物源农药、矿物源农药。禁止使用化学合成农药。8.7.2 科学合理使用农药 病虫害的预测预报，做到有针对性的适时用药，未达到防治指标或益害比合理的情况下不用药。根据天敌发生特点，合理选择生物农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌。具体病虫害防治见附录 A.1。9 采收 9.1 根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。9.2 采收时应保留果梗。9.3 果实糖分在 70 度以上即可采收。9.4 成熟期不一致的品种分期采收。9.5 采收时轻拿轻放。10 档案记录 10.1 有机猕猴桃的生产应建立并保持档案记录，确保其可追溯性。10.2 记录应清晰准确，为有机猕猴桃生产提供有效证据。10.3 记录至少保存 5 年。10.4 记录包括但不限于以下内容：DB45/T 17932018 6 购买种子或种苗的证明文件（种类、来源、数量、购买单据、非转基因证明、常规种子或种苗未经禁用物质处理的证明、种子包装袋复印件等信息）；肥料生产过程记录（自制肥料），包括原料购买（来源）、各原料配比、制造方法、时间、制造地址、负责人等；农事活动记录，包括土地耕作、播种、施肥、病虫草害防治、灌溉、重大事件等；所有生产投入品的台帐记录（来源、购买数量、使用去向与数量、库存数量、负责人等）及购买单据；植物收获记录，包括品种、数量、收获日期、收获方式、生产批号、入库、负责人等；有机标识的使用管理记录。培训记录；内部检查记录。DB45/T 17932018 7 A A 附 录 A（资料性附录）有机猕猴桃病虫害综合防治目录 表A.1给出了有机猕猴桃病虫害综合防治目录。表A.1 有机猕猴桃病虫害综合防治目录 病虫害名称 农业防治 物理防治 生物防治 药物防治 叶斑病 1、加强果园土肥水管理，多施有机肥，培养健壮树势。2、冬季彻底清除病残体并集中烧毁。3、合理整形修剪，保持果园通风透光。从 9 月份至翌年 4 月份，在感病区域每隔 10d 用 8亿蜡质芽孢杆菌 1 000 倍液、或用 8 亿苏云金芽孢杆菌 1 000 倍液，连续喷施89 次。萌芽期喷 35 波美度石硫合剂；春季发病初期及时剪去病枝，并用 40多菌灵 1 0001 500 倍稀释液喷雾，每隔 10 d15 d 喷 1 次，连喷 34 次。溃疡病 1、加强果园土肥水管理，维持健壮树势，增强树体抗病性。2、适时合理修剪(12 底前)，伤流期 2月3 月尽量减少农事作业，减少伤口。3、不到感病果园采接穗，调运砧木、种苗等。易发生冰瀑的果园安装防瀑网，以减少伤口。从 9 月份至翌年 4 月份，在感病区域每隔 10 d 用 8亿蜡质芽孢杆菌 1 000 倍液、或用 8 亿苏云金芽孢杆菌 1 000 倍液，连续喷施89 次。9 月中下旬果实采收后可用 0.3