DB45T 1614-2017 海鸭蛋生产管理规范.pdf

ICS 67.120.20 B 45 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB45/T 16142017 海鸭蛋生产管理规范 Production management specification of sea duck egg 2017-11-05 发布 2017-12-05 实施广西壮族自治区质量技术监督局 发 布 DB45/T 16142017 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由防城港市质量技术监督局提出。本标准起草单位：东兴市东缙荷塘农业开发有限公司、东兴市市场监督管理局、防城港市质量技术监督局防城区分局。本标准主要起草人：虞俊雄、刘江、钟丽、钟毅德、莫远禄、李事、蓝杰、黄俊霖、黄汉儒、邹锋、陈历海、黄彩英、吴兴雄、曹文剑。DB45/T 16142017 1 海鸭蛋生产管理规范 1 范围 本标准规定了海鸭蛋生产的术语和定义、鸭场环境、投入品、雏鸭饲养管理、育成鸭饲养管理、产蛋鸭饲养管理、疫病防治、记录管理、海鸭蛋追溯。本标准适用于广西境内海鸭蛋的生产管理。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 30971997 海水水质标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 1761 农产品质量安全追溯操作规程 通则 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 雏鸭 duckling 出生04 周龄的鸭。3.2 育成鸭 young duck 出生5周龄至开始产蛋前的鸭。3.3 海鸭 sea duck 放养于海边滩涂区域，以营养丰富的鱼、虾、蟹、贝类及藻类为主要食物的蛋用鸭。DB45/T 16142017 2 3.4 海鸭蛋 sea duck egg 海鸭所产的蛋。4 鸭场环境 4.1 选址 4.1.1 周边鸭场放养区域海水水质应符合 GB 30971997 中第一类的规定。4.1.2 场址宜选择台风灾害小、排水性良好、距离海边滩涂较近的区域。4.1.3 鸭场生态环境、空气质量及养殖用水水质应符合 NY/T 391 的规定。4.1.4 海鸭饮用淡水水质应符合 NY 5027 的规定。4.2 布局 4.2.1 鸭场设有生活管理区、生产区、无害化处理区。各区功能界限明显，有相应标识。4.2.2 生活管理区包括办公室和生活用房等。4.2.3 生产区包括育雏区、产蛋区和放养区等。4.2.4 无害化处理区宜设在生产区下风向的地势低洼处。4.3 鸭舍 应符合如下要求：防寒保暖，防暴雨、台风，通风良好；具有防鼠、犬、蛇等侵害的功能；便于清洗消毒，排水良好；保持安静，减少应激。4.4 附属设施 4.4.1 宜设有消毒室、畜禽粪便贮存及处理的无害化处理区、排水等设施。污染物排放应符合 GB 18596的规定。4.4.2 生产区设有陆上运动场和淡水运动场，供鸭群运动、饮水、清洗、理毛和休息等。5 投入品 5.1 饲料原料 饲料应符合NY 5032的规定，应以海边滩涂鱼、虾、蟹、贝类、藻类及玉米、豆粕等作为饲料的主要原料。5.2 兽药 兽药的使用应符合NY/T 5030的规定。DB45/T 16142017 3 6 雏鸭饲养管理 6.1 雏鸭选择 选择同一天出壳，大小均匀，富有光泽，腹部大小适中，行动灵活，脐部收缩良好，抓在手中挣扎有力，体质健壮的雏鸭。6.2 饮水和开食 宜在出壳后24 h30 h饮水，在饮水1 h2 h后开食。6.3 分群 根据雏鸭的日龄、体重和羽毛生长情况，对雏鸭分群喂养。6.4 舍内饲养密度 1周龄30 m2/只35 m2/只，2周龄25 m2/只30 m2/只，3周龄20 m2/只25 m2/只，4周龄15 m2/只 20 m2/只。6.5 下水与放养训练 6.5.1 10 日龄之内的雏鸭先喂料后下淡水，水温 25 30，每次 10 min20 min，每日 12 次，应在身上羽毛干燥后回鸭舍休息。6.5.2 应在雏鸭能自由下淡水活动后进行放养训练，可根据雏鸭日龄的增加，适当延长放养时间，增加放养次数。宜每次 20 min30 min，每日 23 次。放养于未施用过化肥、农药的区域。6.6 饲喂次数与喂量 宜按如下方式饲喂：12 日龄雏鸭：喂食泡水夹生米饭，分 45 次喂食；328 日龄雏鸭：主要喂食饲料，分 45 次喂食。7 育成鸭饲养管理 7.1 舍内饲养密度 10 m2/只15 m2/只。7.2 放养 7.2.1 场地 放养于鱼、虾、蟹及贝类、藻类丰富的海边滩涂区域。海边滩涂区域不得有动物腐尸、污染物等。7.2.2 时间 60日龄前在淡水放养，60日龄后在淡水或海水自由放养，在海水放养应根据每天海洋潮汐的涨落时间进行。DB45/T 16142017 4 7.2.3 应激防止 应关注海洋天气情况，避免台风、暴雨、海浪大的天气放养，同时应避免噪音、惊吓等应激。7.2.4 调教 宜使用固定口令、哨声、牧杆、动作等信号训练，培养形成固定的条件反射。7.2.5 饲喂 以自由采食海边滩涂的鱼、虾、蟹、贝类及藻类为主。每日放养归来后，应视鸭群的进食程度、食欲状况，可补喂少量饲料，并保证充足的淡水供饮用。7.2.6 回舍 每日放养归来后，将鸭群放于淡水运动场自行清洗后上岸，待全身羽毛干燥后回舍休息。8 产蛋鸭饲养管理 8.1 舍内饲养密度 7 m2/只10 m2/只。8.2 放养 按7.2的要求进行。8.3 集蛋 8.3.1 蛋箱与蛋托应在集蛋前消毒，集蛋人员应在集蛋前洗手消毒。8.3.2 应每天及时采蛋，并剔除破蛋、沙皮蛋、软蛋、畸形蛋等。8.3.3 收集的海鸭蛋应贮存于阴凉、通风、干燥及遮光处。8.4 提高产蛋率及蛋品质的措施 8.4.1 出现蛋重及产蛋率下降或薄蛋壳、软壳蛋、沙皮蛋、畸形蛋等质量问题时，应及时查明原因，采取相应措施。8.4.2 正常产蛋时间集中在夜晚或凌晨。如出现产蛋时间推迟或白天产蛋等情况，应增加饲料营养和适当调整放养方法。8.4.3 蛋鸭体重应保持稳定。如果出现过轻、过重等异常时，应调整饲料和活动量。8.4.4 当发现海鸭在海草丛中产蛋时，应根据海潮涨落的特点，合理调整放养时间，保证放养的海鸭当天回舍。8.4.5 当蛋黄颜色变浅时，可补喂富含虾青素的食物（如虾、蟹等）。9 疫病防治 9.1 免疫接种 应根据当地疫病流行情况和鸭的抗体水平制定免疫程序，定期免疫，海鸭免疫程序参见附录A。DB45/T 16142017 5 9.2 药物使用 应符合NY 5030的规定。9.3 无害化处理 9.3.1 病死鸭及其废弃物的无害化处理，鸭场应根据自身情况，建设无害化处理设施，设施应满足本场内及时处理病死鸭及死因不明动物的需要，染疫动物的尸体或胴体、内脏、羽毛的无害化处理按照 GB 16548 的要求执行。9.3.2 粪便的无害化处理应符合 NY/T 1168 的规定。10 记录管理 记录资料应包括引种、饲料、用药、免疫、发病和治疗情况、检疫、死亡数量和死亡原因、无害化处理、饲养日记等。记录资料应保存3年以上。11 海鸭蛋追溯 海鸭蛋生产宜建立农产品质量安全追溯体系，质量安全追溯体系的建立与实施应符合NY/T 1761的规定。DB45/T 16142017 6 A A 附 录 A（资料性附录）海鸭免疫程序 海鸭免疫程序见表A.1。表A.1 海鸭免疫程序 日龄 疫苗名称 接种剂量 接种方式 注意事项 1 鸭病毒性肝炎活疫苗 按说明书使用 肌肉注射 1）饮水给予应注意水质，不得使用自来水，如使用淅涞水，应先将漂白粉除去。同时在饮水前应停水 2h4 h（天热 2 h，天冷 4 h），再实施饮水免疫。可在水中加 2脱脂乳粉，饮水免疫的疫苗必须加倍，最好第 2 天每只用 0.3 头份量再免疫一次。2）各场应根据当地具体情况，适当改变免疫程序，灵活掌握。3）进行免疫接种的鸭，应体质健壮。如健康状况不良，应暂停免疫操作。6 鸭传染性浆膜炎灭活苗 0.5 mL/只 肌肉注射 15 鸭传染性浆膜炎灭活苗 0.5 mL/只 肌肉注射 30 鸭瘟活疫苗 2 头份/只 肌肉注射 35 禽流感疫苗 0.5 mL/只 肌肉注射 50 禽流感疫苗 0.5 mL/只 肌肉注射 90 大肠杆菌灭活苗 0.5 mL/只 肌肉注射 100 鸭瘟活疫苗 3 头份/只 肌肉注射 110 禽霍乱蜂胶活疫苗 1 头份/只 肌肉注射 120 大肠杆菌禽霍乱二联乳剂灭活苗 0.5 mL/只 肌肉注射 130140 禽流感疫苗 0.5 mL/只 肌肉注射 中华人民共和国广西地方标准 海鸭蛋生产管理规范 DB45/T 16142017 广西壮族自治区质量技术监督局统一印刷 版权专有 侵权必究