DB45T 1562-2017 地理标志产品 乐业猕猴桃.pdf

ICS 67.080.10 B 31 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45/T 15622017 地理标志产品 乐业猕猴桃 Product of geographical indicationLeye kiwifruit 2017-06-25 发布 2017-07-25 实施广西壮族自治区质量技术监督局 发 布 DB45/T 15622017 I 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令地理标志产品保护规定、GB/T 179242008地理标志产品标准通用要求及GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写制定。本标准由乐业县人民政府提出。本标准起草单位：百色市质量技术监督局、乐业县质量技术监督局、乐业县农业局、乐业县水果生产技术指导站。本标准主要起草人：韦杰、唐峻东、刘昌龙、补祥国、黄朝桂。DB45/T 15622017 1 地理标志产品 乐业猕猴桃 1 范围 本标准规定了地理标志产品乐业猕猴桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植环境、种植技术、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存。本标准适用于经国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的乐业猕猴桃。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB 19174 猕猴桃苗木 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 国家质量监督检验总局关于地理标志产品保护的公告2016年第112号 关于批准对乐业猕猴桃实施地理标志产品保护的公告 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 乐业猕猴桃 Leye kiwifruit 在第4章规定的范围内种植，按本标准规定进行生产，质量符合本标准要求、产品为红阳猕猴桃的品种。DB45/T 15622017 2 4 地理标志产品保护范围 乐业猕猴桃的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定批准的范围，即广西壮族自治区乐业县现辖适宜种植猕猴桃的行政区域，见附录 A。5 种植环境 5.1 气候 海拔高度在700 m1 200 m，年均温度16 19。10 的年有效积温4 500 5 200，无霜期210 d290 d，年降水量1 200 mm1 300 mm，空气相对湿度在5080。极端低温4.8 的区域不宜种植。5.2 土壤 土壤类型以砂页岩母质形成的红黄壤、黄壤为宜，质地为黄沙壤土或灰沙壤土，土层厚度70 cm，地下水位 1 m 以下，土壤 pH 值为 5.56.5，土壤有机质含量1.5。5.3 其他环境条件 其他环境条件应符合NY/T 5010的规定。6 种植技术 见附录B。7 质量要求 7.1 感官要求 应符合表1的规定。表1 感官要求 项 目 要 求 果面 表皮光亮无毛，果面平整洁净、无明显损伤及明显斑迹。果形 长圆柱形，无畸形，整齐一致。色泽 表皮呈黄绿色，果肉黄色或绿黄色、色泽均匀。果心横截面呈放射状红色条纹。果肉 外层果肉浅黄色，内层果肉紫红色。果顶 喙端深凹。香味、口感 肉质细滑，口感清甜，具有猕猴桃特有的香味，无异味。7.2 理化指标 应符合表2的规定。DB45/T 15622017 3 表2 理化指标 项 目 指 标 还原型抗坏血酸（维生素C）/（mg/100g）90 总酸/（）1.3 可溶性固形物/（）17.0 单果重/（g）70100 注：仅适用于成熟期的乐业猕猴桃。7.3 安全卫生指标 应符合GB 2762和GB 2763的要求。8 检验方法 8.1 感官要求 果面、果形、色泽、果肉、果顶用目测的方法检验；香味、口感分别用鼻嗅、品尝的方法检验。8.2 理化指标 8.2.1 还原型抗坏血酸（维生素 C）按GB 5009.86规定的方法检验。8.2.2 总酸 按GB/T 12456规定的方法检验。8.2.3 可溶性固形物 按NY/T 2637规定的方法检验。8.2.4 单果重 每批次随机抽取100个果实，用感量1 g的天平秤其质量，取平均值。8.3 安全卫生指标 按GB 2762和GB 2763规定的方法检验。9 检验规则 9.1 组批规则 同一生产单位、同一批采收的猕猴桃鲜果产品为一批次。9.2 取样方法 按GB/T 8855的规定执行。DB45/T 15622017 4 9.3 交收检验 交收检验在每批产品出场时进行，检验项目包括感官要求、单果重、包装、标志、标签。9.4 型式检验 检验项目包括本标准第7章规定的全部质量要求。有下列情形之一，应进行型式检验：a)前后两次抽样检验结果差异较大；b)因人为或者自然因素使生产环境发生较大变化；c)国家质量监管部门提出型式检验要求。9.5 判定规则 交收检验或型式检验项目全部符合本标准要求时，判为合格品。如出现不符合本标准要求时，可对备检样品不合格项进行复检，结果判定以复检结果为准。10 标志、标签、包装、贮存 10.1 标志、标签 外包装图示应符合GB/T 191的规定，产品应有明显标志，应符合GB 7718和GB/T 17924的规定。10.2 包装 包装材料应清洁、干燥，包装应符合NY/T 658和相关食品安全包装标准的要求，包装应封口严密，外包装应牢固，抗挤压。10.3 贮存 10.3.1 采收后进冷库保存，严禁与有毒、有害或不清洁物品混贮，应堆码整齐，堆放和装卸时要轻拿轻放。10.3.2 冷藏保鲜方法为：将采收的乐业猕猴桃放置阴凉处 10 h 后进库，库温为 0.5 1.5，库内空气相对湿度90，每 20 d 通风换气一次，并及时清除病果、烂果。出库的乐业猕猴桃应在 7 左右的缓冲间放置 10 h 后，方可包装出售。DB45/T 15622017 5 A A 附 录 A（规范性附录）乐业猕猴桃地理标志产品保护范围 乐业猕猴桃地理标志产品保护范围包括乐业县同乐镇、甘田镇、花坪镇、新化镇、逻沙乡全境，雅长乡新场村、百康村，幼平乡上里村、幼里村、马三村、百中村、陇那村、通曹村、达心村、扁利村，逻西乡个马村、中停村、民西村、打路村、卡伦村、七更村、民享村、民治村、平峨村、鱼里村。见图 A.1中绿线以内区域。图A.1 乐业猕猴桃地理标志产品保护范围 DB45/T 15622017 6 B B 附 录 B（规范性附录）乐业猕猴桃种植技术 B.1 建园 B.1.1 园地规划 选择平地或坡度25以下的向阳的南坡、东南坡和西南坡上建园，坡度为625的山地、丘陵山地建园，宜修筑水平梯田，丘陵栽植行沿等高线延长。B.1.2 防护林设置 防护林距果园边行5 m，选择当地适应性强、生长迅速、抗风力强的乔木类防护。B.1.3 种苗 B.1.3.1 以美味猕猴桃实生苗作砧木，用乐业本地果形端正、品种纯正、健康无病的红阳猕猴桃采穗园接穗进行嫁接繁育苗木。B.1.3.2 嫁接口以上5 cm处茎粗0.7 cm以上，饱满芽5个以上，根系发达，生长健壮，无检疫性病虫害，其他应符合GB 19174的规定。B.1.4 雌雄株搭配 建园时同时栽植雌性品种和配套的授粉雄株系，雌株和雄株的搭配比例为81。也可设置专用雄株地块种植雄株系。B.1.5 栽植规格 株距 2.0 m，行距2.5 m3.0 m，每667 m2种植110130株。B.1.6 栽植时期 栽植时间在12月至次年3月上旬。B.1.7 定植方法 B.1.7.1 按照规划以种植小区为单位，定植前对土壤进行改土起垄栽植。平地挖深80 cm、宽80 cm 100 cm壕沟，起宽250 cm300 cm种植畦。B.1.7.2 坡地先按等高线开挖宽250 cm300 cm梯台，然后沿台梯中央挖深、宽70 cm80 cm壕沟。壕沟底放厚20 cm杂草，用表土回填至距沟面20 cm处，最后放腐熟有机肥或生物有机肥与土壤拌匀，每 667 m2施用1 250 kg1 750 kg有机肥，施肥后回填心土起顶部宽80 cm、高30 cm种植垄。B.1.7.3 定植时，在种植畦中线按照200 cm株距定种植点，挖深30 cm、宽50 cm种植坑进行定植，将苗木根系沿畦面走向自然展开，用潮湿细土填埋根部并压实，起高15 cm、宽60 cm树盘。定植后每株浇透定根水，盖膜保温保湿。DB45/T 15622017 7 B.2 土壤管理 B.2.1 深翻改土 新建园每年结合秋季施深翻基肥，第一年从定植穴外沿向外挖环状沟，宽度 30 cm40 cm，深度 40 cm，第二年接着上年沟的边沿向外扩展深翻，全园深翻一遍。B.2.2 覆草 在施肥、灌水后把野生杂草、稻草等材料覆盖在树冠下，厚度5 cm左右，上面压少量土，连续覆盖 34 年后浅翻一次。B.2.3 种植绿肥 行间种植苕子、草木犀等豆科绿肥，每年刈割 23次，45 年翻压一次。每年秋季种绿肥时给植株留出宽1.5 m 以上的营养带。B.3 施肥 B.3.1 原则 以有机肥为主，化学肥料为辅，增加或保持土壤肥力及土壤微生物活性，所施的肥料不应对果园环境或果实品质产生不良影响。应制定土壤培肥计划。B.3.2 允许使用的肥料 B.3.2.1 农家肥料 包括腐熟的堆肥、沤肥、厩肥、沼气渣液肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等，同时可以使用少量氮磷钾矿物质肥料作为营养补充。B.3.2.2 商品肥料 在农业行政主管部门登记或免予登记允许使用的各种肥料，包括商品有机肥、微生物肥、化肥、叶面肥、有机无机复合肥等。B.3.2.3 限制使用的肥料 含氯化肥或含氯复合肥。B.3.3 施肥量 以果园的树体大小及结果量、土壤条件和施肥特点确定施用有机肥数量，根据需要可加入无公害水果生产允许使用的适量天然矿物质元素肥料。以中等肥力的土壤为例，施肥量如下：树龄 1 年3 年生幼龄树每 667 m2施有机肥 1 000 kg1 500 kg，无机肥:尿素 17.5 kg25 kg，钙镁磷肥 500 kg600 kg，67氯化钾 12 kg15 kg；4 年及以上成年树每 667 m2施有机肥 1 500 kg2 500 kg，无机肥:尿素 35 kg45 kg,钙镁磷肥750 kg1 100 kg，67氯化钾 25 kg30 kg。B.3.4 施肥时期 DB45/T 15622017 8 B.3.4.1 基肥 果实采收后秋季到落叶前，施全年的有机肥及60的化肥。B.3.4.2 促芽肥 第二年萌芽前，以速效氮肥和复合肥为主，施肥量为全年化肥的20。B.3.4.3 壮果肥 果实迅速膨大期追肥施用，以速效磷、钾肥为主，施用量为全年化肥用量的20。B.3.5 施肥方法 施基肥时，幼龄果园结合深翻改土挖环状沟施入，沟宽 30 cm40 cm，深度不小于 40 cm，逐年向外扩展，全垦深翻一遍后改用撒施，将肥料均匀地撒施于树盘周围，浅翻 10 cm15 cm。施追肥时幼园在根系附近，树冠封行后全园在行间沟施，浅翻 10 cm15 cm。施基肥和追肥后均应灌水，最后一次追肥应在采收期 70 d 前进行。B.4 灌溉与排水 B.4.1 灌溉水质量 灌溉水质应符合NY/T 5010的规定。B.4.2 土壤含水量 土壤含水量以最大含水量的7080为宜，低于65时应给水。B.4.3 灌溉方式 果园灌溉方式以滴灌为宜。B.4.4 排水 果园面积较大时，