DB41T 1331-2016 绿色食品 韭菜棚室生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB41 河南省地方标准 DB41/T 13312016 绿色食品 韭菜棚室生产技术规程 2016-12-08 发布 2017-03-08 实施 河南省质量技术监督局 发 布 河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13312016 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准起草单位：平顶山市农业科学院。本标准主要起草人：张明、尹守恒、马培芳、陈建华、马爱锄、陈中府、吕爱芹。本标准参加起草人：李纪军、李延龙、王召、曹秀敏、王利亚。河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13312016 1 绿色食品 韭菜棚室生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品韭菜棚室生产的术语和定义、产地环境、肥料、农药使用、栽培模式、生产管理、病虫草害防治、包装和运输。本标准适用于绿色食品韭菜的中小拱棚、大棚及日光温室的青韭生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4455-2006 农业用聚乙烯吹塑棚膜 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适合本文件。3.1 休眠品种 在冬季月平均气温2 以下后，韭菜叶片枯萎，营养物质传输到假茎、根茎和根系中贮藏，地上部分完全干枯，进入休眠状态，在休眠期内给予适宜生长条件，也不能正常生长。3.2 浅休眠品种 在冬季月平均气温2 以下后，韭菜部分叶片干枯，部分营养物质传输到假茎、根茎和根系中贮藏，生长减缓或停滞，给予适宜生长条件后能够恢复正常生长。3.3 跳根 韭菜缩短茎伸长和新生分蘖有层次上移，茎盘和须根生长的位置逐年升高的现象。3.4 分蘖 靠近生长点的上位叶腋形成腋芽，随腋芽生长增粗，胀破叶鞘，并长出自己的根群，形成新的植株。3.5 棚室 农业生产上使用的塑料中小拱棚、塑料大棚和日光温室等保护地生产设施。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13312016 2 4 产地环境 产地环境应符合NY/T 391的规定。5 肥料、农药使用 肥料使用应符合NY/T 394的规定，农药使用应符合NY/T 393的规定。6 栽培模式 6.1 中小拱棚秋延后栽培 10月中旬清茬，清理畦面。11月上旬扣棚，青韭收割期在11月下旬12月中旬，利用草苫覆盖防寒保温，收割期可延迟到12月下旬。6.2 中小拱棚春提前栽培 12月下旬清茬、清理畦面，12月底元月中旬扣棚，利用草苫保温覆盖，2月中下旬开始收割。6.3 日光温室和大棚双膜覆盖越冬栽培 韭菜越冬栽培，11月下旬清茬，清理畦面，12月上旬扣棚，元旦春节期间收获。大棚双膜覆盖韭菜越冬栽培，元月份宜覆盖草苫防冻害。7 生产管理 7.1 培育壮苗 7.1.1 品种选择 秋延后和越冬棚室栽培品种以浅休眠品种为主，如韭宝、棚宝、平丰6号、平丰8号、791韭菜等。早春扣棚栽培，可选用平韭2号和汉中冬韭等休眠类型品种，也可选用浅休眠类型品种，如韭宝、绿宝等。7.1.2 播种时间 春季3月中旬5月下旬播种，或秋季8月中旬9月下旬播种。7.1.3 种子质量 韭菜种子品种纯度不低于97%,净度不低于99%，发芽率不低于85%，含水量不高于10%。7.1.4 播种量 育苗移栽每667 m2播种5 kg6 kg，可供定植2000 m22500 m2。直播每667 m2 播种量1.5 kg2 kg。7.1.5 种子处理 7.1.5.1 晒种 播种前20 30 晒种2 h3 h。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13312016 3 7.1.5.2 浸种 先用50 温汤浸种25 min，除去秕籽和杂质，然后常温浸种10 h20 h，用清水冲洗34次。7.1.5.3 催芽 将浸好的种子控去水分，用湿布包好，在通风、保湿和20 25 的温度条件下催芽2 d3 d,每天用清水冲洗1次，有30%种子露白即可播种。7.1.6 地块选择 宜选用土壤肥沃、疏松透气、排灌方便的轻壤土，且前茬为非葱韭蒜等百合科植物。7.1.7 施肥整地作畦 7.1.7.1 基肥 基肥以优质腐熟有机肥和硫酸钾三元素复合肥为主；中等肥力土地,每667 m2施充分腐熟的有机肥3000 kg，氮、磷、钾含量各15%的硫酸钾型三元复合肥50 kg。7.1.7.2 整地 土壤适墒时，深耕25 cm30 cm，耙碎整平。7.1.7.3 作畦 育苗畦长15 m20 m，畦面宽1.2m 1.5 m，埂宽40 cm，埂高15 cm，畦面整平作细。7.1.8 播种方法 7.1.8.1 育苗畦播种 播种前先浇透水，待水渗下后，刮平畦面，将种子均匀撒播畦内，覆盖育苗基质或育苗地过筛细土1 cm1.5 cm。3月上旬4月上旬育苗可覆盖地膜增温保湿，苗齐后及时揭膜；其他时段育苗，及时浇水保湿直至出苗。7.1.8.2 直播 按行距 25 cm35 cm，深 5 cm8 cm 开沟，顺沟播种后，覆土 1 cm2 cm，喷灌浇水保湿至齐苗。7.1.9 苗期水肥管理 从出苗到苗高12 cm，保持畦面湿润，之后保持畦面见干见湿，苗高20 cm以上时，适当控水蹲苗，促根促壮，雨后及时排水防涝。结合浇水每15 d20 d追肥1次，苗期追肥23次，每667 m2每次追施尿素5 kg8 kg。7.2 定植 7.2.1 定植时间 3月中旬4月中旬育苗，6月中下旬定植；4月5月育苗，8月中下旬定植；8月中旬9月下旬育苗，翌年4月中下旬定植。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13312016 4 7.2.2 施肥整地 每667 m2施腐熟有机肥5000 kg，氮、磷、钾含量各15%的硫酸钾型三元复合肥50 kg，深翻30 cm，耙碎整平。7.2.3 定植作畦 小拱棚畦宽 1.7 m1.8 m，定植 6 行；大棚、中拱棚和温室畦宽 3.3 m3.5 m，定植 1012 行，畦长因地因棚而异，20 m30 m 为宜，畦间垄宽 50 cm80 cm。以便搭棚和扣棚管理。7.2.4 定植方法 7.2.4.1 壮苗 苗龄70 d100 d，苗高25 cm30 cm，鞘粗3 mm以上，真叶5片以上。7.2.4.2 分级定植 大小苗分级分区定植，定植时秧苗不剪根，不去茎叶。7.2.4.3 定植密度、深度 7.2.4.3.1 大棚、温室内按行距 20 cm25 cm、穴距 10 cm，每穴栽苗 1015 株，穴深 5 cm7 cm定植，每 667 m2定植 3035 万株。7.2.4.3.2 中小拱棚栽培按行距 30 cm35 cm 开沟，沟深 8 cm10 cm，穴距 10 cm15 cm，每穴1012 株，覆土深度 3 cm4 cm，每 667 m2定植 2025 万株。7.2.4.3.3 定植后及时浇水，并用二甲戊灵乳油 100 mL150 mL，加水 40 kg50 kg 喷洒地表，喷洒时宜加上防护罩，封闭后注意保护地面药膜。7.3 定植后管理 定植后7 d 10 d再浇水1次，之后及时清除杂草。夏季雨后及时排水防涝、防疫病。8 月上旬以后每7 d10 d浇水1次，结合浇水每10 d15 d追肥1次，每次追施氮、磷、钾含量各15%的硫酸钾型三元复合肥15 kg20 kg，连续追肥23次。棚室栽培在覆膜前，平茬清洁田园，每667 m2施氮、磷、钾含量各15%的硫酸钾型三元素复合肥35 kg，中耕后浇水一次。7.4 棚室管理 7.4.1 温度 白天温度控制在15 25 之间，超过25 通风降温、排湿，夜间温度控制在7 12 之间，低于5 应增加保温覆盖或加盖二膜保温。7.4.2 光照 冬季光照弱，宜用无滴膜，并及时清洗棚膜，及时揭盖草苫，增加棚室光照。7.4.3 通风 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13312016 5 棚室温度高于25 后通风换气，增加棚室内CO2气体浓度，温度低时，尽量减少通风，采取其它措施降湿。7.4.4 肥水管理 覆膜后前期不追肥浇水，收割前5 d7 d浇水1次，收割后2 d 3 d及时追肥、中耕、浇小水，进行下茬生产管理。7.5 收割 7.5.1 收割时间 韭菜高度30 cm左右，植株5叶1心期收割为宜，可根据韭菜市场上行情适当提前或延后上市。7.5.2 收割间隔期和年限 温室、大棚越冬韭菜栽培，实行轮作倒茬，需要年年更新，中小拱棚韭菜栽培，一般种植45年更新茬口。7.5.3 收割要求 收割韭菜时镰刀应锋利，收割茬口平齐，深浅与地表相平为宜。低温期注意保暖防冻，高温注意防晒保鲜。7.6 收割后管理 7.6.1 养根壮秧 棚室韭菜反季节栽培，收割23茬。进入养根壮秧管理阶段，应加强肥水供应，养壮根株，防治病虫，保护功能叶。每667 m2施入腐熟有机肥5000 kg、硫酸钾20 kg、过磷酸钙50 kg，同时结合施肥进行浇水，及时清除杂草，促进植株健壮生长。7.6.2 采薹采花 二年以上韭菜田，要及时采摘韭薹、或韭花，减少生殖生长对养分消耗。7.6.3 防止倒伏 对生长势较旺、群体密度大的地块，宜架设支架防治倒伏，改善光照和通风，防止发生疫病烂秧，增加养分积累。7.6.4 病虫草害防治 按第8章的规定执行。7.7 间作和轮作倒茬 7.7.1 间作 中小拱棚韭菜栽培的养根护秧期，常与玉米、豇豆、萝卜、花生、朝天椒等间作套种。7.7.2 轮作 大棚、温室韭菜栽培一般与果类蔬菜轮作，常与茄果类、瓜类和豆类蔬菜轮作。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13312016 6 8 病虫草害防治 8.1 防治原则 按照“预防为主，综合防治，防治并重”的原则，根据病虫害的预测预报，及时掌握病虫害的发生动态。按NY/T 393的规定选用生物制剂或高效、低毒、低残留、与环境相容性好的农药，不同农药应交替使用，同一栽培期内不应重复使用一种农药。农药使用应严格执行安全间隔期。8.2 农业防治 8.2.1 清洁田园 在整个韭菜棚室生产和养根壮苗期，及时清除田间杂草，降低病虫草群体基数。在覆盖之前3 d 5 d彻底清茬。对浅休眠品种韭菜应割去青韭，休眠品种韭菜清理干净枯叶杂草，保持地面清洁，深施充分腐熟的有机肥。8.2.2 养根壮苗 按7.3和7.6的规定，培根壮苗，提高抗病虫能力和生产能力。8.2.3 湿度调控 覆膜之前5 d7 d，先浇水，覆膜后前期不浇水，中后期浇小水，并采取通风、地表覆稻草或覆膜措施，降低空气湿度。8.3 物理防治 8.3.1 糖醋液诱杀迟眼蕈蚊 按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3：3：1：10：0.5比例配成溶液,每667 m2放置45个碗，碗内放半碗糖醋液，并随时添加，保持不干。8.3.2 防虫网隔离 用4060目防虫网将放风口覆盖，或棚室全覆盖，空间隔离防止迟眼蕈蚊、潜叶蝇等成虫迁入。8.3.3 悬挂粘虫板 每20 2悬挂一块 20 cm30 cm粘虫板诱杀成虫。8.3.4 灌溉杀虫 韭菜畦内保持4 h以上积水，迟眼蕈蚊幼虫可窒息死亡；灌溉臭氧水，破坏幼虫表皮组织，灭虫效果更佳。8.3.5 灭虫灯 大棚、温室内每667 m2设频振式灭虫灯1个。8.4 化学防治 见附录A.1。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 13312016 7 8.5 杂草化学防除 8.5.1 苗期封闭除草 杂草出苗前，育苗畦和直播田，都可选用33%二甲戊灵乳油除草剂100 mL150 mL，加水40 kg 50 kg喷洒地表，封闭后注意保护药膜。8.5.2 苗后除草 杂草出苗后，可选用20%烯禾定25 mL30 mL乳油稀释1000倍，对25片叶杂草叶面喷施。8.5.3 多年生杂草 韭菜田香附子、白茅、田旋花、小蓟等多年生杂草，可用41%草甘膦水剂200 mL300 mL加水30 kg40 k