DB41T 1868-2019 绿色食品 怀山药生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 31 DB41 河南省地方标准 DB41/T 18682019 绿色食品 怀山药生产技术规程 2019-09-30 发布 2019-12-30 实施 河南省市场管理监督局 发 布 河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18682019 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由河南省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：焦作市农产品质量安全检测中心、焦作市农业技术推广站。本标准主要起草人：郭永生、李青、宋娟娟、关静、范合琴、李刚、王万泉、丁云杰、胡俊芳、焦斌、王晗、吉金金、宋雪原、李建设。河南省地方标准公共服务平台河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18682019 1 绿色食品 怀山药生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品怀山药生产的术语和定义、产地选择、栽培、病虫草害防治、采收、包装、贮藏与运输、废弃物处理、生产记录和档案。本标准适用于绿色食品怀山药的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 203512006 地理标志产品 怀山药 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 怀山药 指在GB/T 203512006第3章规定的范围内，按规范技术种植、采收的薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的根茎及干燥根茎。3.2 种栽 指用于山药栽培中无性繁殖的材料。包括山药芦头、山药段和零余子培育的根茎。3.3 山药芦头 又名山药栽子，是山药根茎上端有芽的一节，长约15 cm30 cm。3.4 山药段 又名闷头栽，指山药根茎中上部切成一定长度的小段。一般直径3 cm以上，长度为15 cm20 cm。3.5 零余子 又名山药蛋，指山药叶腋中侧芽长成的珠芽。4 产地选择 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18682019 2 4.1 环境条件 选择周围无污染源，无被污染的地区。产地环境应符合NY/T 391的要求。4.2 土壤条件 种植土壤应符合GB/T 203512006第5.1.1条的要求。选择地势较高，土层深厚，有机质丰富，pH值7.27.7，地下水位在1.0 m以下，以两合土、沙壤土为主；五年内未种植过山药。5 栽培 5.1 种栽 5.1.1 种栽选择 选直顺、粗壮、芽头饱满、无病虫害、无损伤、无分叉的怀山药芦头或怀山药段作为种栽。不得使用含有转基因成份的种栽。推荐使用铁棍山药、怀府山药。铁棍山药芦头种栽要求：长15 cm20 cm，重30 g50 g。怀府山药芦头种栽要求：长15 cm30 cm，重40 g60 g。5.1.2 种栽处理 5.1.2.1 晾晒 栽植前将用作种栽的怀山药芦头、怀山药段晾晒10 d15 d。新截取的种栽切口断面应用熟石灰粉或草木灰进行涂抹，并晾晒至断面干结。5.1.2.2 浸种催芽 栽植前15 d20 d用50%多菌灵WP或等量式波尔多液500倍浸种10 min，或70%代森锰锌WP200倍液浸种15 min20 min，浸后晾干，放入小拱棚沙埋催芽，培湿沙厚3 cm5 cm，保温25 28，当芽长1 cm2.5 cm时，将温度降低至15 18，炼苗5 d7 d后栽植。5.2 整地 5.2.1 冬前冻垡 冬前深翻冻垡，一般深翻35 cm左右。2月中旬土壤解冻后进行春耕，耕深20 cm30 cm，并随即细耙12遍。5.2.2 培肥土壤 5.2.2.1 施肥原则 肥料使用的原则和要求、允许使用和禁止使用肥料的种类等应按照NY/T 394、NY 525的规定执行。优先选用有机肥料，通过测土配方，合理增加有机肥，减少化肥用量。当化肥与有机肥配合使用时，有机氮与无机氮之比以1:1为宜。5.2.2.2 基肥应用 每667 m2施腐熟的农家肥或沼气肥5500 kg、或腐熟鸡粪3000 kg、或腐熟饼肥1200 kg、或符合NY 525的有机肥（养分N/P2O5/K2O5%以上、有机质45%）1000 kg，随开沟前春耕翻入土中。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18682019 3 5.2.3 开沟起垄 3月中下旬，南北垄向，等行距开沟起垄。铁棍山药开沟行距50 cm55 cm，怀府山药开沟行距75 cm80 cm。用钻头直径为18 cm的山药深松机松深80 cm120 cm，形成深松沟宽18 cm、垄高30 cm35 cm 的高垄，并用镇压轮顺垄中部镇压。开好腰沟和围沟。5.3 栽植 5.3.1 栽植时期 一般在4月10日4月20日。5 cm地温稳定在10 时进行栽种。5.3.2 栽植密度 将种栽按同方向、芽端高末端低、倾斜1015、株距15 cm17 cm摆放在垄沟上，然后覆土3 cm5 cm，敦实保墒。铁棍山药密度宜为80008500株/667 m2；怀府山药密度宜为50005500株/667 m2。栽种后在垄间每60 m80 m设置隔水埂。5.4 田间管理 5.4.1 搭架引蔓 苗高40 cm50 cm时扎杆搭架，每株一杆，杆高1.5 m左右，距地面1 m1.2 m处交叉捆牢。5.4.2 中耕除草 每次浇水或雨后及时中耕，前期应浅锄，深度3 cm左右，后期拔除杂草。5.4.3 追肥 5.4.3.1 地面追肥 施肥原则参照5.2.2.1的规定。6月下旬，每667 m2施腐熟的混合有机肥（人粪尿加饼肥或沼气肥加饼肥）500 kg、硫酸钾型复合肥（N-P2O5-K2O=18-8-26）25 kg30 kg。8月中下旬，每667 m2施腐熟的混合有机肥（人粪尿加饼肥或沼气肥加饼肥）400 kg、硫酸钾型复合肥（N-P2O5-K2O=18-8-26）20 kg25 kg。距植株20 cm25 cm处进行汤肥条施，施后掩埋。5.4.3.2 叶面追肥 在6月底、8月初进行500倍液氨基酸类稀释液叶面喷雾，每次15 kg20 kg/667 m2。生长后期用0.3%的磷酸二氢钾叶面喷雾。5.4.4 排灌 5.4.4.1 浇水 土壤含水量应保持在：栽种期10%15%；幼苗期15%18%；盘棵期18%20%；根茎膨大期18%20%；完熟期16%18%。墒情不足时应及时补水。5.4.4.2 排水 7月初9月上旬高温雨季，应及时排水，防止田间积水。6 病虫草害防治 河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18682019 4 6.1 主要病虫草害 主要病害有：炭疽病、褐斑病、斑纹病、茎腐病和线虫病；主要虫害有：地下害虫、斜纹夜蛾、叶蜂和蚜虫；主要草害有：一年生禾本科杂草、多年生禾本科杂草和阔叶杂草。6.2 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，树立“公共植保、绿色植保、科学植保”理念，从优化生态系统出发，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，合理使用药剂防治。6.3 防治方法 6.3.1 农业防治 选用优质、无病虫害的种栽；选择地势高、排水条件良好的壤质土地；实行57年轮作换茬；实施测土配方施肥，培育壮苗；用地冬季深翻冻垡，春季中耕晒垡；结合栽种前整地实施土壤灭菌，每667 m2均匀撒施熟石灰粉120 kg；用零余子繁育更新老栽子；采用开沟起垄栽培、扎杆搭架、中耕除草等。6.3.2 物理防治 采用日光晒种，灯光诱杀，黄板诱杀，糖醋液诱杀，杨柳树把诱集等。6.3.3 生物防治 有效利用印楝素、苦参碱、除虫菊素等植物源农药和多角体病毒、白僵菌、苏云金杆菌、阿维菌素等生物源农药。保护、利用蚜茧蜂、赤眼蜂等天敌。6.3.4 药剂防治 农药使用应按照NY/T 393的规定。优先选用植物源农药、生物源农药和矿物源农药，必要时，限量施用限定的化学合成农药，注意控制药剂量（或浓度）、施用次数和安全间隔期。绿色食品怀山药生产主要病虫草害药剂防治推荐使用方法见附录A。7 采收、包装、贮藏与运输 7.1 采收 10月下旬可进行收获，顺行挖沟，依次取出山药，保持根茎完整，不受损伤。冬前不采收的，在地表覆土10 cm15 cm防冻越冬。7.2 包装 包装应符合NY/T 658的要求。按产品的品种、规格分别包装；包装说明及单位应与产品净含量一致；包装应完整、标识应清晰；包装材料应符合绿色食品卫生要求。7.3 贮藏与运输 冬季贮藏要求地势干燥，避风向阳，可采用堆藏或沟藏，注意防冻；室内沙埋堆藏温度控制在5 左右。运输时应保持运输工具清洁卫生、无污染，避免机械损伤，有条件的宜采用冷链运输。贮藏与运输应符合NY/T 1056的要求。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18682019 5 8 废弃物处理 生产过程中，农药、化肥等投入品的包装袋、地膜、废旧架杆、绑绳等应分类收集，进行无害化处理或者回收循环利用。拉秧后的怀山药秸秆晾晒后集中粉碎，经高温堆肥、无害化处理，可作为生产有机肥的原料。9 生产记录和档案 建立生产记录档案，详细记录田间栽培、病虫草防治等农事活动。档案应有专人专柜保管，至少保存3年。河南省地方标准公共服务平台DB41/T 18682019 6 附 录 A（资料性附录）绿色食品怀山药生产主要病虫草害药剂防治推荐使用方法 绿色食品怀山药生产主要病虫草害药剂防治推荐使用方法见表A.1。表A.1 绿色食品怀山药生产主要病虫草害药剂防治推荐使用方法 防治对象 用药时间 药 剂 类 型 防 治 方 法 炭疽病 褐斑病 斑纹病 发病前 2%宁南霉素AS或0.5%氨基寡糖素AS 500600倍液喷雾保护。发病初期 150倍等量式波尔多液 喷雾；铜总用量不超过6 kg/hm2/年。发生期 250 g/L嘧菌酯SC或70%代森锰锌WP 12001500倍液喷雾。茎腐病 发病初期 4%嘧啶核苷类抗菌素或2%春雷霉素 每667 m2 80 mL100 mL。发生期 98%噁霉灵WP 20003000倍液灌根。线虫病 栽植时（5亿活孢子/g）淡紫拟青霉DP 每667 m2 1.5 kg2 kg，穴施。地下害虫 栽植时 5%辛硫磷GR 每667 m2 2 kg2.5 kg拌细沙10 kg顺栽植沟撒施。斜纹夜蛾 幼虫3龄前 4.5%高效氯氰菊酯EC 每667 m2 30 mL40 mL喷雾。叶蜂 7月8月发生期 B.T.乳剂（100亿孢子/mL）400倍液喷雾。5.7%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐WG 50007500倍液喷雾。蚜虫 发生期 0.3%苦参碱AS 每667 m2用量100 mL170 mL，喷雾。5%吡虫啉EC 20003000 倍液喷雾。常见杂草 栽植后 出芽前 330g/L二甲戊灵EC 每667 m2 200 mL，兑水45 kg,土表喷雾。封闭杂草。多年生禾本科杂草 杂草36片叶时 5%精喹禾灵EC 每667 m2 130 mL200 mL，兑水40 kg50 kg茎叶喷雾。一年生禾本科杂草、阔叶杂草 杂草36片叶时 5%精喹禾灵EC 每667 m2 40 mL60 mL，兑水40 kg50 kg茎叶喷雾。注：农药使用以最新版本NY/T 393的规定为准。_ 河南省地方标准公共服务平台