DB37T 1004-2008 固态香辛调味料通用技术条件.pdf

DB37T1004-2008分为单一型和复合程：3.3单一型固态香辛调味料single solid spices以一种植物香辛料经研磨或切分加工而成的调味制品。如胡椒粉、孜然粉等。3.4复含型园态香辛泗味料osite solid spices用两种或两种以上的调味品按一定比例配制，经特殊加工而成的调味制品。如饺子馅料、五香粉薛。4要求4.1原料要求41.原起应焕，无虫蛀、色泽和风味。4,名原拉和插应件台说4.2感宫要求固太辛调味料感宫符合表1的规房表1官要求求项d合型固态吞辛调味料铺料混合如工后特有的色泽。地特瑞灯时身特有的气或气味，无异味.香味浓烟有该产品特有的溢味，无异减形迹赣状、粉末状、片状、颗粒状固体状、第状、片状、颗控状他无肉眼可见杂质无肉限可见杂质3理化指四化指标应竹合岁乙的7定表2理世指标顶理化指标水分，兰10.0灭分，8.0酸于游胜东广，200(以光计).m2/g0.1无抗碑（以A3计），g/g0.054.4微生物指标4,4.；海生物指衣迁个麦的规定。表3微生物指桐目陪包数，/30c00大肠若莽，州，/：心330受病茵系指心们氏南、忘柳氏蓝.金黄色葡萄球茵、溶血性链球菌)不得检出5净含蜀位府合定盈句装商计疏监督管理办法的规定。DB37/T1004-20085斌验方法5.1然官检验随机抽取样品100g,平销于清洁的白瓷盘中，在自然光线下，用肉眼观察其色泽，闻其香味，并取少许放于舌尖，品尝其滋味5.2理化检验5.2.1水分孩GB/T5009.3现定的方法，5.2.2灰分按GB/T5009.4规定的方法5.23酸不溶性灰分按G8/T12729.9规定的方5.2.4鉛按G邻/T5009.12规定的5.2.5无机神按GB/T5009.11规定的5.3微生物检验5.3.1面落总数按G8/T4789,2规定的方5.3.2大肠茴辟拉GD,/T4733.3规定的方5.c.3致病商按GB/T4789.4、GB/T4789.5、G朗规定的方法。5.4净含妆JF1070规定的方法，6检验料E.1组批以同一大生产，阿一斑次磷的同一品种的产品为一批。天2抽样安03，灯12729.2的规定6.3检验分类6.3:出厂验产品应经检验台格并附有餐证后方可出厂，出厂检验项目为感官指标、带含量、水分、灰分、酸不溶性灰分。F32型式检验每半年进行一次型式检敬，型犬检验项目为全琐检验。有下列格况之时，应进行型式检验：)新产品试鉴定：b)生产工艺或原材料有较大交变，可能影响产品质登时：c)停产华年以上恢度生产或转厂生产时：)出厂检验结须与上一次型式检验结果有较大差护时：还京质京监蟹机构规1些行型式，检验要求时6.4判定规则3