DB3703T 020-2005 无公害韭苔生产技术规程.pdf

山东省淄博市地方标准DB3703DB 3703/T0202005无公害韭苔生产技术规程 2005-11-16 发布 2005-11-16 实施淄博市质量技术监督局 发布 DB3703/T 0202005 1 无公害韭苔生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害韭苔的生产栽培管理技术和病虫害防治技术。本标准适用于淄博市无公害韭苔的露地生产和拱棚生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 18406.12001 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 GB/T 18407.12001 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 DB 37030032005 无公害蔬菜生产 投入品使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 安全间隔期 最后一次施药至作物收获时允许的间隔天数。3.2 小拱棚 由采光和保温设施结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的小拱圆形棚，其骨架常用竹、木建造而成，并覆盖草苫等保温材料。3.3 跳根 韭菜新长出的须根随分蘖有层次地上移，生根的位置也不断地上升，使新根逐渐接近地面的现象。3.4 韭薹 韭菜内出现的幼薹或成薹。4 产地环境 DB3703/T0202005 2 无公害韭苔的生产以选择土质深厚、肥沃疏松，排灌方便的壤土为宜，其产地环境质量应符合 GB/T 18407.12001农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求的规定。5 生产管理措施 本条款未说明的栽培措施按常规措施进行。5.1 种子 5.1.1 种子质量 要符合 DB 37030032005无公害蔬菜生产 投入品使用准则。5.1.2 品种选择 选用抗病虫、抗寒、耐热、分株力强，外观和内在品质好的品种。秋冬连续生产应选用休眠期短的品种，冬春扣棚可选用休眠期较长的品种。5.1.3 拒绝使用转基因种子。5.2 育苗 5.2.1 选择苗床 培育壮苗是保证韭菜高产的前提，首先要选择旱能浇、涝能排的高燥地块，为在移栽时能够保全根系，宜选择壤土或沙壤土做苗床。若以粘质土壤做苗床，冬前要进行深翻，加灌冻水，土壤经冬冻春消，土质变得疏松，有利于秧苗生长。5.2.2 施足肥料 结合整地，每 667m2施优质圈肥 5m3、过磷酸钙 5080kg、尿素 1015kg。肥料的选用要符合 DB 37030032005无公害蔬菜生产 投入品使用准则。5.2.3 苗床施药防虫 在畦面喷洒辛硫磷 8001000 倍液预防韭蛆。5.2.4 播种 “清明”节前后，当 5cm 地温稳定在 1015时即可播种育苗。播种时可以采用撒播，每 667m2苗床用种量约 35kg，可栽种大田 6667m2地块。播种时，可在畦中先浇透水，待水渗后撒播种子，然后覆土 23cm，播后 710 天即可出全苗。5.2.5 出苗后管理 韭苗出土后，由于子叶和幼根都很细弱，应当保持土壤湿润，幼苗期可浇 23 次小水，并结合浇水每 667m2追 710kg 氮肥，促进韭苗生长。育苗地除草可用人工除草，也可用化学除草。化学除草一般每 667m2苗床可用 10ml 33%除草通兑水 25kg 喷洒除草。5.3 定植 5.3.1 整地施肥 DB3703/T 0202005 3 移栽韭菜的地块，结合整地作畦，每 667m2施 5m3优质腐熟圈肥、过磷酸钙 5070kg、尿素 1520kg。施用的肥料品种应符合 DB 37030032005无公害蔬菜生产 投入品使用准则，达到无害化卫生要求。5.3.2 栽植时间 早栽植是四季韭苔获得高产，特别是提高花苔产量的有效措施。一般在韭菜苗龄 80天左右、苗高 67 寸、具有 5 至 6 片叶时定植。5.3.3 定植密度 一般行距 40cm、株距 4cm 或者行距 40cm、穴距 810cm，每穴 34 棵。5.3.4 定植方法 定植时从畦的一端栽，按 40cm 行距开沟，沟深 46cm，顺沟浇水，水渗后栽苗，平沟覆土，开一沟，栽一沟。栽完后及时灌水，促进缓苗。畦面干后，及时划锄。5.4 养根期管理 5.4.1 管理原则 重点围绕“养根壮秧”，加强肥水管理，为来年丰产高产奠定良好基础。5.4.2 春夏管理 定植缓苗以后，立秋之前，一般不追肥浇水和收割，主要是适当蹲苗，防止幼苗过高过细和入伏后倒伏。热雨后及时浇水降温，以防止烂根。5.4.3 秋季管理 8 月中旬以后，气温下降，韭菜秧苗逐渐进入旺盛生长期，这个时间要重施一次肥，每 667m2施腐熟优质粪干 1000kg、过磷酸钙 100kg，施肥后连续浇 23 水。具体方法是将充分腐熟的粪干撒于行间，并且喷药防治韭蛆，然后划锄，使土肥混匀后再浇水。9月上旬至 10 月上旬，随水追肥 2 次，每 667m2施氮肥 5060kg；草木灰要单施，每 667m2施 100200kg。10 月中旬以后停止追肥浇水。5.4.4 冬季管理 若韭苗生长健壮，肥水充足，当年就可以扣棚，进行冬季保护栽培；若当年移植的韭菜苗生长量小，就不可扣棚，进行露地越冬，在叶片枯萎回韭后，浇足冻水。5.4.5 第二年春季管理 从第二年开始韭菜分蘖能力增强，新根数量增多，要实现稳产高产，正确处理收割与养根的关系十分重要，因此“养根壮秧”仍是此期栽培管理的中心任务。另一项重要的管理工作就是要及时上土，如不及时，韭根的上跳必然造成新生分蘖与根系逐步接近地表，根系就会受旱、受涝，造成养分供应不及时，叶片倒伏，长势弱而减产。上土的方法是在春季选晴天中午把土均匀地撒在畦面，也可结合上土掺施部分土杂肥。5.4.6 第二年夏秋季管理 夏季管理的中心是培养“葫芦”，积累养分，为保护地生产打下良好基础。主要措施是排水防涝、及时除草、摘除花苔、适当追肥。在秋季管理中要增加肥水供应，减少DB3703/T0202005 4 收割次数，及时防治韭蛆。秋末冬初如不进行露地越冬，即可及时扣棚，转入保护地生产。5.5 冬季保护管理 四季苔韭抗寒性好、分蘖多、抽苔早、回根晚，针对其品种特性，应适时加强冬季保护管理。5.5.1 拱棚的规格 可据实际情况而定，以 4m 宽的拱棚为例，拱高 1.31.5m，棚内两行立柱，行间距2m（即在靠近两边 100cm 处埋立柱），用聚乙烯无滴除尘有色专用韭菜膜覆盖为佳。5.5.2 适时扣棚 一般要在 12 月中下旬四季苔韭充分回韭后扣棚，过早扣棚不利于营养物质的转移。5.5.3 加强培土 韭菜培土的次数要根据情况而定，一般第一刀收割前培土两次，第一次培土的青韭长到 78cm 时，可适当高些，以不过叶鞘为宜；第二次培土在青韭高 15cm 左右时进行。第二刀青韭培土应在收割前 45 天进行，不宜过早，以免青韭腐烂，以后不再培土。5.5.4 适时追肥浇水 一般在扣棚前，清理干净畦面，灌一次透水，同时每 667m2追尿素 2030kg。春节前后第一刀割后要及时进行追肥，追肥要以腐熟的优质有机肥为主。5.5.5 温度管理 扣棚初期，由于气温低，要以保温增温为主，一般不需通风，在第一刀收割后，外部气温逐渐回升，当棚内气温达到 25以上时，可以先从棚的两端放风，以免冷风直接吹到韭叶上。惊蛰前后第二刀收后，棚外气温更高，放风量要逐渐加大。5.5.6 及时防病治虫 在保护条件下虫害以防治地蛆为主，一般用 50%辛硫磷 800 倍液灌根防治。5.5.7 青韭的收割次数 青韭以割两刀为宜，割的过多，易影响植株生长，从而影响韭苔的产量与质量。3月中旬至 10 月上旬以收获韭苔为主要产品。5.6 适时采收 5.6.1 露地栽培 为了能早抽苔，一般春节不收割韭菜，加强管理，养根壮秧，促进分蘖，提早抽苔时间，增加花苔产量。5.6.2 保护栽培 该品种 2 月下旬至 3 月上旬开始抽苔。在此之前还可以收割韭菜，第一刀收割从扣棚开始需 30 天，株高 2025cm 即可收割；第二刀需 30 天左右。一般保护条件下只收DB3703/T 0202005 5 两茬韭菜，两茬过后，加强肥水温度管理，促进营养生长，促苔早出、多出，一般在 3月中下旬即可首次采苔。5.7 病虫害防治 5.7.1 主要病虫害发生种类 韭菜的主要病害有：灰霉病、疫病等，虫害主要有：韭蛆、葱蝇、蓟马等。5.7.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。5.7.3 生物措施防治 5.7.3.1 用 0.9%虫螨克可溶性水剂 5060ml，稀释后顺垄灌根防治韭蛆；冬初临近盖膜期，选择温暖无风天气，扒开韭墩，晾晒根部 23 天后，667m2用生物农药 25%灭幼脲悬浮剂 250ml，兑水 5060kg，顺垄灌于韭菜根部，然后，再浇一次水，盖膜后一般不再浇水。5.7.3.2 用 1%农抗武夷菌素 150200 倍液，防治灰霉病，连续喷雾 23 次，两次间隔 57 天。5.7.4 化学药剂防治 5.7.4.1 使用的农药应符合 DB 37030032005无公害蔬菜生产 投入品使用准则。5.7.4.2 杂草：韭菜播后苗前每 667m2用 48%地乐胺乳油或 33%施田补乳油 150200ml，兑水 5060kg，均匀喷于地表。苗期可喷施 1.8%高效盖草能每 667m21520ml 或 15%精隐杀得每 667m24050ml。5.7.4.3 韭蛆成虫：韭蛆每年发生 56 代，春秋代为害最重，可于春、秋季成虫羽化盛期（一般在 4 月中、下旬，9 月中、下旬），喷洒 20%氰戊菊酯或 2.5%辉丰快克乳油10001500 倍液。5.7.4.4 韭蛆幼虫：可用毒土撒根：每 667m2用 10%丙线磷颗粒剂 34kg，或 2.5%敌百虫粉剂 34kg 或 5%辛硫磷颗粒剂 34kg，分别加 10 倍细土（砂），拌匀后撒于韭菜根际。或用药剂灌根：667m2用 40%毒死蜱乳油 5060g 或 40.7%乐斯本乳油 50g或 50%辛硫磷乳油 150g，分别稀释后顺垄灌根；也可 667m2用 30%辛灭乳油 1kg，兑少量水，在韭菜畦口随水均匀浇灌或用 5%益舒宝颗粒剂每 667m22kg，均匀撒入韭菜畦内，于土混匀后再浇水防治。5.7.4.5 疫病：于发病初期，选用 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液，或 75%百菌清可湿性粉剂 500 倍液或 5%百菌清粉尘剂每 667m21kg 或 25%甲霜灵可湿性粉剂 400 倍液或 50%乙磷铝锰锌可湿性粉剂 600 倍液或 64%杀毒矾 M8 可湿性粉剂 600 倍液或 66.5%普力克水剂 10001500 倍液，每 667m2喷药液 4050kg。也可用 25%甲霜灵可湿性粉剂1000 倍液灌根。为防止病菌从刀口侵染引发病害，每割一刀韭菜后均匀喷施一次 50%复方多菌灵 400500 倍液。DB3703/T0202005 6 5.7.4.6 灰霉病：韭菜每次培土前喷 1 次药，割后 34 天地面也喷药。施用药剂：6.5%甲霉灵粉尘剂每 667m21kg 或 50%速克灵可湿性粉剂 10001500 倍液或 50%扑海因可湿性粉剂 1000 倍液或 50%灰核威可湿性粉剂 800 倍液，56 天喷 1 次，连喷 23 次。5.8 贮存 5.8.1 临时贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋、冻害及有毒有害物质的污染。堆码整齐，防止挤压等损伤。5.8.2 贮存库（窖）内菜体温度应保持（00.5），空气相对湿度保持在 8590%。