DB36T 919-2016 绿色食品 红芽芋.pdf

ICS 67.060 B23 DB36 江西省地方标准 DB 36/T 9192016 绿色食品 红芽芋 Green foodred bud taro 2016-09-28 发布 2016-12-01 实施江西省质量技术监督局 发 布 DB36/T 9192016 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 要求.2 5 检验规则.3 6 标识.3 7 包装、运输和贮存.3 DB36/T 9192016 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由上饶市市场和质量监管局提出并归口。本标准由起草单位：江西省江天农业科技有限公司、江西农业大学、铅山县农业局、铅山县农业技术推广培训中心。本标准主要起草人：方加军、曾广恒、程金山、陆金鸣、孙志德、杨寅桂、廖华俊、朱莉英、李火金、余志平、朱水庭。DB36/T 9192016 1 绿色食品 红芽芋 1 范围 本标准规定了绿色食品 红芽芋的定义、要求、检验方法、精选、包装、运输、贮存。本标准适用于绿色食品 红芽芋。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1049 绿色食品 薯芋类蔬菜 NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 3.1 绿色食品红芽芋 按绿色食品红芽芋生产技术规程生产的红芽芋产品。3.2 芋色 芋芽粉红色，芋表皮黄褐色。3.3 机械伤 机械外力对芋头造成的损伤。3.4 斑疤 已愈合的病虫危害和生理病害、机械伤等造成的芋表皮褪色斑纹。DB36/T 9192016 2 4 要求 4.1 产地要求 应符合NY/T 391的规定。4.2 生产过程 生产过程中农药和肥料使用应分别符合NY/T 393和NY/T 394的规定。4.3 绿色食品红芽芋感官品质指标及测定 4.3.1 绿色红芽芋的感官 应符合表 1 的规定。表1 绿色食品红芽芋感官要求及分级标准 等 级 指 标 项目 一级 二级 三级 芋形 芋形端正，呈卵圆形 芋形端正，呈卵圆形 芋形较端正，有轻微不规则 色泽 芋芽粉红色，芋表黄褐色芋芽粉红色，芋表黄褐色芋芽粉红色，芋表黄褐色 斑疤（mm）2 24 46 机械伤 占总面积（%）3 35 510 病虫害、腐烂、异味 无 无 无 4.3.2 感官品质的检测 红芽芋的芋形、色泽、机械伤害、病虫害、腐烂、异味等感官品质用目测法检测。异味用嗅的方法检测。病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应用纵向解剖检验，如发现内部症状，则需扩大一倍样品数检验。4.4 污染物、农药残留限量 污染物、农药残留限量应符合GB 2762、GB 2763、NY/T 1049的规定。5 检验规则 检验时应按照本标准4.3、4.4所确定的项目进行，其他要求应符合NY/T 1055的要求。6 标识 6.1 包装上应用标签注明红芽芋标识。标签应符合 GB 7718 的规定。DB36/T 9192016 3 6.2 每一包装上应标明产地名称、产品的标准编号、商标、生产单位（或企业）名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、明确。7 包装、运输和贮存 7.1 包装 7.1.1 包装应符合 NY/T 658 的规定。7.1.2 按产品规格等级分别包装，同一件包装内的产品应摆放整齐。7.1.3 每批产品所用包装、单位净含量应一致。7.2 运输和贮存 7.2.1 运输和贮存应符合 NY/T 1056 的规定。7.2.2 运输应根据运输方式、路程等确定是否进行预冷或冷链运输。运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒，通风散热。7.2.3 贮存时应按照产品规格等级分别贮存，库内码放整齐，注意通风散热。_