DB36T 739-2013 有机双季稻生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B21 备案号：41017-2014 DB36 江西省地方标准 DB 36/T 7392013 有机双季稻生产技术规程 Production Technology Regulation of Organic Double Cropping Rice 2013-11-21 发布 2014-02-01 实施江西省质量技术监督局 发 布 DB36/T 7392013 I 目 次 前言.II1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 一般要求.15 栽培技术.26 病虫草害防治.67 收获、运输、贮藏要求.7附录 A（规范性附录）土壤培肥和改良物质.8附录 B（规范性附录）有机水稻主要病虫害防治方法.10附录 C（规范性附录）有机水稻病虫害防治允许使用的植物保护产品及方法.12 DB36/T 7392013 II 前 言 本标准编写规则符合GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的规定。本标准由江西省无公害农产品、绿色（有机）食品标准化技术委员会提出。本标准由江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所负责起草。本标准主要起草人：杨兰根、李祖章、郑立平、张爱民、何俊海、罗林广、姚英娟、刘增兵、张灿权。DB36/T 7392013 1 有机双季稻生产技术规程 有机双季稻生产技术规程 1 范围 本标准规定了有机农业双季稻生产的有关定义、生产技术以及收获、运输、贮藏的要求。本标准适用于有机双季稻。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 19630.1 有机产品 第1部分：生产 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 525 有机肥料 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 安全间隔期 最后一次施药、施肥到作物收获时允许的间隔天数。3.2 安全排水期 稻田施肥及施药后不宜排水的间隔天数。4 一般要求 4.1 产地环境 应符合GB/T 19630.1的规定。4.2 转换期 应符合GB/T 19630.1的规定。DB36/T 7392013 2 4.3 平行生产 应符合GB/T 19630.1的规定。4.4 种子质量 应符合GB 4404.1的规定。4.5 肥料使用准则 4.5.1 肥料使用应符合 NY/T 496 的规定。4.5.2 不应使用化学合成肥料和未经有机认证机构认证的商品有机肥料。4.5.3 不应使用重金属含量超标的肥料（有机肥料及矿质肥料等）。4.5.4 附录 A 土壤培肥和改良物质。4.5.5 安全排水期 5d7d。4.6 农药使用准则 4.6.1 农药使用应符合 GB 4285、GB/T 8321 的规定。4.6.2 不应使用化学合成的农药。4.6.3 可以使用经认证机构有机认证的生物制剂进行病虫害防治。4.6.4 附录 C 有机水稻病虫害防治允许使用的植物保护产品及方法。4.6.5 安全排水期 5d7d。4.7 有害生物控制原则 贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，从稻田生态系统的稳定性出发，综合应用“农业防治、生物防治和物理防治”措施，控制有害生物的发生和危害，不应使用化学合成的农药。5 栽培技术 5.1 品种选择 选用抗虫、抗病性强的水稻品种（组合），并注意定期更换。不应使用转基因品种。5.2 产量结构 早稻：有效穗数20万/666.7m224万/666.7m2，每穗粒数80粒120粒，结实率80%90%，千粒重26g27g。晚稻：有效穗数18万/666.7m222万/666.7m2，每穗粒数100粒150粒，结实率85%95%，千粒重26g28g。5.3 生育指标 早稻：3月15日3月30日播种，基本蔸1.8万/666.7m22.2万/666.7m2，基本苗4万/666.7m25万/666.7m2；6月15日6月25日抽穗，全田穗数为20万/666.7m224万/666.7m2；7月12日7月22日成熟。晚稻：6月20日6月30日播种，基本蔸1.8万/666.7m22.2万/666.7m2，基本苗4万/666.7m26万/666.7m2；9月10日9月20日抽穗，全田穗数为18万/666.7m222万/666.7m2；10月20日11月5日成熟。5.4 育秧 DB36/T 7392013 3 5.4.1 秧田准备 秧田应选择避风向阳、土壤肥沃、结构良好、熟化程度高、排灌方便、运输方便的稻田。早稻在冬前翻耕，施腐熟的有机肥1500kg/666.7m22000kg/666.7m2，在播种前2d5d干耕水整、耕平耙烂，做成湿润通气秧床。晚稻在翻耕前施腐熟有机肥1500kg/666.7m22000kg/666.7m2，然后翻耕，在播种前2d5d耕平耙烂，做成湿润通气秧床。5.4.2 秧床制作 5.4.2.1 秧床规格 秧床长10.0m12.0m，畦面宽1.4m1.5m，沟宽0.25m，沟深0.15m0.20m；田周围沟宽0.30m，深0.25m。5.4.2.2 秧床质量 播种前3d5d干耕水整、耕平耙烂，开沟做床，排水晾床，播前2d铲高补低，填平拍实，床面应“实、平、光、直”，做成湿润通气秧床。5.4.2.3 秧田面积 早稻湿润育秧秧田与大田面积栽插比例112；抛秧秧田与大田面积栽插比例140；晚稻湿润育秧秧田与大田面积栽插比例110；抛秧秧田与大田面积栽插比例135。5.4.3 播种育苗 5.4.3.1 品种与播种期选择 早晚稻组合宜用“中熟配中熟”的模式为主，可适当采用“中熟配迟熟”或“早熟配迟熟”的模式。早稻选用早、中、迟熟品种均可以用，选择余地很大，但双抛田的早稻抛秧一般不宜选用迟熟品种，以免影响二晚抛栽；早稻的播种期确定主要以播种期的日平均温度为指标，一般地膜保温湿润育秧当日平均温度稳定通过10、裸地湿润育秧当日平均温度稳定通过12时，可抢晴播种，一般在3月15日3月30日。晚稻根据早稻品种熟期和晚稻安全抽穗的要求安排播种时间，一般迟熟品种在6月5日15日之间播种、中熟品种在6月16日25日之间播种、早熟品种在6月25日7月5日之间播种。5.4.3.2 播种量 早稻：抛秧每666.7m2大田用种量杂交稻2.0kg2.5kg、常规稻4.0kg5.0kg；移栽每666.7m2大田用种量杂交稻1.8kg2.2kg、常规稻4.0kg5.0kg。晚稻：抛秧每666.7m2大田用种量杂交稻1.5kg2.0kg、常规稻3.0kg4.0kg；移栽每666.7m2大田用种量杂交稻1.0kg1.5kg、常规稻3.0kg4.0kg。5.4.3.3 种子处理 晒种：通常在播种前3d7d选晴天进行晒种，早稻晒2d，晚稻晒1d。选种：经风选、筛选后，再用15%的盐水选种，选后冲洗干净，杂交稻为节省用种，可将饱满粒和秕粒分开浸种、分开播种、分级管理。种子消毒：石灰水浸种：用1%的石灰水清液浸种，注意浸种时不要破坏水面上的石灰膜，同时，水深要高出种子3cm以上，对各种病害都有很好的防治效果。DB36/T 7392013 4 浸种：水稻种子一般要吸到自身重25%40%的水量才能发芽，早稻要间歇浸种60h72h，晚稻要间歇浸种24h36h，以使种子吸足水分。催芽：一般种子在50温水中预热5min10min，再起水沥干，密封保温，温度控制在3035，露白后就要播种，切忌催芽过长而导致播种时断芽。催芽标准：种根长度为稻谷的1/2，芽长为稻谷的1/4。5.4.3.4 营养土的配制及使用 有机肥占营养土总量的2530，再用过筛的疏松、肥沃、富含有机质偏酸、无草籽的山地腐殖土、菜园土或旱田土作母土，占营养土总量的7075，混均过筛按每平方米苗床需15kg营养土准备备用。湿润育秧把80%营养土均匀撒在整平的床面上，在翻种前浇透水，用刮板刮平，准备播种；抛秧用80%营养土与稀泥混匀，然后均匀铺在秧盘上，用刮板刮平，准备播种；播种后用剩余的20%营养土盖种。5.4.3.5 播种 移栽秧田早稻秧田大田比按1:12、晚稻秧田大田比按1:10均匀播种，培育壮秧。抛秧秧田按盘播种，早稻561孔秧盘每盘播芽谷杂交稻55g75g，折合干种45g55g，常规稻120g150g，折合干种90g110g；434孔秧盘每盘播芽谷杂交稻45g55g，折合干种33g42g，常规稻90g110g，折合干种66g84g；晚稻434孔秧盘每盘播芽谷杂交稻30g40g，折合干种23g31g，常规稻60g80g，折合干种46g62g；356孔秧盘每盘播芽谷杂交稻25g32g，折合干种19g25g，常规稻50g65g，折合干种38g50g。注：指种子发芽率为90%时的用量，若发芽率每增减1个百分点，播量相应增减2g。5.4.3.6 压种保温 移栽秧田播后用扫把将谷轻压入泥；抛秧盘播后轻压谷或用扫把将谷扫入孔穴中，清除秧盘上余土，盖剩余的20%营养土，然后早稻盖膜保温，晚稻盖草防晒防雨防鸟害。5.4.4 秧田管理 5.4.4.1 调控温度 早稻出苗期温度应控制在30上下，超过35，应揭开膜两头，出苗至1叶1心期膜内温度控制在25左右，1叶1心期至2心1叶期，白天应揭开膜两头通风，膜内温度控制在20左右，2心1叶期后应选择天气好的晴天揭膜。晚稻现青后应在傍晚揭去覆盖物，揭后洒足水，以防生理失水死苗。5.4.4.2 调控水分 早稻揭膜前保持秧床湿润不发白，缺水补水；揭膜至3叶期前建立平沟水，保持秧床湿润不发白，润土含水透气；3叶期后视天气情况勤灌跑马水，做到前水不接后水；移抛栽前3d4d，灌半沟水蹲苗。5.4.4.3 追肥 对秧苗肥力差或基肥不足的田块，根据秧苗的长相，在秧苗2叶1心到三叶时，可用有机肥撒施于床面，因具体情况决定施用量，施肥后及时浇透水；或用腐熟的人粪尿1000kg/666.7m2兑水浇施；或用腐熟的沼液2000kg/666.7m2兑水浇施。5.4.4.4 秧床除草 DB36/T 7392013 5 在撤膜炼苗时，人工拔除床面杂草。5.4.4.5 防病灭虫 抛秧前3d5d，用生物农药制剂打一次送嫁药，以防治病虫害。5.5 大田管理 5.5.1 灌溉水质要求 应符合NY/T 391的规定。5.5.2 埋秆整地 早稻：冬闲田利用冬季农闲时间，要求耕翻深度在20cm以上翻埋头年晚稻遗留下来的秸秆，耕翻前人工将秸秆均匀分散开，耕翻后保持原状备用；绿肥田在抛秧前10d15d进行翻压、沤制，让绿肥充分腐烂。晚稻：早稻收割后，及时耕翻深度在20cm以上翻埋前季早稻秸秆，耕翻前人工将秸秆均匀分散开，并撒施适量腐秆灵。5.5.3 施基肥平整 施足底肥，要求在翻地前666.7m2施商品有机肥1000kg或施腐熟农家肥2000kg或用沼液4000kg，均匀撒施于田中。施肥后的当天用手扶拖拉机浅旋或牛耕平地，翻埋肥料，然后耙平耥平。大田整地质量要求高，要求达到“平、浅、糊、净”，一般耙烂后，沉净1d2d，再放干水耥一次效果更好，然后进行移栽或抛秧。5.5.4 插秧 5.5.4.1 种植密度：移栽田：早稻 1.8万蔸/666.7m22.2万蔸/666.7m2，晚稻1.7万蔸/666.7m22.0万蔸/666.7m2。抛秧田：早稻抛2.0万蔸/666.7m22.2万蔸/666.7m2，晚稻抛1.8万蔸/666.7m22.0万蔸/666.7m2。5.5.4.2 浅栽 移栽稻要求浅栽，坚持早晚稻带土移栽，以刚插稳、栽插深度2cm为宜，有利返青，争取低位分蘖成穗。5.5.5 立苗期管理 抛栽稻抛栽后立苗期间按照“无水层扎根、浅水层扶苗”的水浆管理方式管理，抛栽后1d3d保持田面无水状态，第4d灌浅水扶立秧苗，并保持浅水层2cm3cm。移栽稻移栽后立苗期间按照“浅水扎根扶苗”的水浆管理方式管理，