DB37T 2137-2012 山东乳肉兼用牛饲养管理技术规程.pdf

ICS 65.020.30 B 44 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 21372012 山东乳肉兼用牛饲养管理技术规程 Dairy and beef cattle feeding and management procedures Rules 2012-05-14 发布 2012-07-01 实施山东省质量技术监督局 发 布 DB37/T 21372012 I 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省畜牧兽医局、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。本标准由山东省畜牧业专业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省畜牧总站、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、山东省兽药质量检验所。本标准主要起草人：尹旭升、宋恩亮、牛华星、张淑二、刘晓牧、刘栋。DB37/T 21372012 1 山东乳肉兼用牛饲养管理技术规程 1 范围 本标准规定了生产环境、引种、饲料及饲料添加剂、防疫、管理、废弃物处理等涉及到乳肉兼用牛饲养管理的的各个环节应遵循的准则。本标准主要适用于山东地区乳肉兼用牛的饲养与管理，泌乳期305天产奶量4000千克以上，乳脂率4%以上。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 GB/T 18407.3 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY 5047 无公害食品 奶牛饲养兽医防疫准则 NY/T 5128 无公害食品 肉牛饲养管理准则 种畜禽管理条例 山东省畜禽养殖管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 乳肉兼用牛 Grangers cattle 乳肉兼用牛是指其产肉性能可与专门化的肉牛品种相媲美，其产奶量性能仅次于专用品种的牛。3.2 犊牛开食料 New calf starter 特定诱导犊牛采食的饲料。3.3 DB37/T 21372012 2 精料补充料 Concentrate supplement 为补充以粗饲料为基础的营养，而用多种精饲料原料按一定比例配制的混合饲料。3.4 初乳 Colostrum 指母牛分娩后第一周内所产的乳，俗称胶奶。4 生产环境 西门塔尔牛牛场的环境质量应符合GB/T 18407.3的要求，饮用水水质应符合NY 5027的要求。5 引种 5.1 引进种牛要严格执行种畜禽管理条例和山东省畜禽养殖管理办法，并按照 GB 16567 进行检疫。5.2 购入的牛要在隔离场（区）观察，经兽医临床和实验室检查确定为健康合格，方可转入生产群。6 饲料及饲料添加剂 6.1 饲料原料应符合 NY 5032 的规定。常用饲草饲料包括优质牧草、玉米青贮、玉米、饼粕、麦麸、DDGS、碳酸氢钙、食盐和微量元素等。6.2 饲料配制应根据不同生长、生产阶段的营养需要和标准进行合理、安排配制。6.3 定期对各种饲料原料进行采样和化验。7 乳肉兼用牛各阶段饲养管理 乳肉兼用牛各阶段饲养管理参考NY/T 5128 的饲养管理准则。7.1 犊牛的饲养管理 7.1.1 犊牛出生后首先要清除口、鼻中的黏液，同时要用清洁、干燥的抹布或草擦干身上黏液，然后在距腹壁68cm 处用消毒的剪刀剪断脐带,并用5%的碘酒消毒断口断脐。出生后1h 内及时喂给初乳。饲养在清洁、干燥、采光良好、空气清新且无穿堂风的圈舍,冬季防寒,夏季防暑。7.1.2 犊牛出生 5d 后从哺喂初乳转入常乳阶段。哺乳牛的常乳期为 6090d，哺乳量一般在 300500kg，日喂奶 23 次，奶量的 2/3 在前 30d 或 50d 内喂完。7.1.3 犊牛出生后 1020d 即可训练其采食精料，先涂抹在口角、鼻端任其舔食，每天喂量为 120 g，数日后可增加至 8100g。一周龄后就可以训练采食粗饲料，在草架上放置优质青干草，一月龄后任其自由采食。1 月龄后可采食青贮玉米，4 月龄后可逐渐添加秸秆饲料。7.2 育成牛的饲养管理 7.2.1 612 月龄阶段，饲喂的粗饲料选用优质干草和青贮饲料，加工过的作物秸秆等可作为辅助粗饲料少量添加，同时必须适当补充一些精饲料。一般而言，日粮中干物质的 75%应来源于青、粗饲料，25%来源于精饲料。DB37/T 21372012 3 7.2.2 12 月龄至初次妊娠阶段，优质干草、青贮饲料、半干青贮饲料就能满足母牛的营养需要，使日增重达到 600650g，少喂精料。7.2.3 初次妊娠到分娩阶段，在妊娠的最后 23 个月，应采用对待怀孕母牛的管理方法，提高日粮营养物质浓度，减少粗饲料，增加精饲料。母牛预产前 23 个月，视其原来膘情确定日增重。肋骨较明显的为中等膘，日增重可按 1000g 饲养，但须防止过肥。要投给大量中等质量干草，喂量控制在体重的1%1.5%。运动量要加大，每天可行走 1.52km，以防止难产，保持牛的体质健康。7.3 围产期母牛的饲养管理 7.3.1 母牛应在临产前 12 周进入产房，单栏饲喂并可让牛自由运动。喂给易消化的饲草，如优质青干草、苜蓿干草。产前两周改喂代钙日粮，食盐喂量也应适当降低。产前 47 天，可减少或停止喂精料和多汁饲料。7.3.2 接产前对母牛尾部及后躯用 0.1%高锰酸钾溶液清洗消毒。护理人员在接产前应做好准备，提供必要的助产设备，如需助产应按产科要求进行检查和操作。母牛产后及时饮温水。在产后 6 小时内观察母牛产道有无损伤和出血，12 小时内观察母牛努责情况，24 小时内观察胎衣脱落情况。发现异常及时请兽医处理。7.3.3 在产后 13 天内日粮应以优质干草为主，补以少量玉米面和皮粥。一般产后 45 天即可逐渐增加精料、多汁料及青贮饲料。精料量每天以 0.51kg 为限。至产后 7 天，日粮即可按标准饲养。一般产后 1 小时内，挤第一次奶，首先要少挤，第二天挤 1/3，第三天挤 1/2，第四天挤净。7.4 泌乳母牛的饲养管理 母牛每产1kg乳脂率4%的奶，需要0.40.5kg配合饲料的营养物质。营养物质的增加量是在原日粮的基础上按其泌乳量高低增加。通常1千克乳脂率4%的奶加喂饲料干物质0.45kg，根据不同个体产乳量的多少适当增减精料量。泌乳后期随着产奶量的下降，精料量相应减少，直至干乳时恢复到正常的日补饲水平。7.5 干奶牛的饲养管理 干奶牛日干物质采食量应占母牛体重的2%2.5%，如体况过肥，则应减料；反之则应加料。7.6 育肥牛的饲养管理 7.6.1 选 1 岁1.5 岁的架子牛，经 4 个月左右的强度育肥，体重达 450550kg 时出栏。7.6.2 采取强度育肥，精料补充量应占体重的 1%1.5%，日喂玉米青贮 15kg，优质干草 34.5kg。7.6.3 每天刷拭牛体 1 次，经常观察采食、反刍、排便和牛的精神状况等，发现异常及时诊治。8 卫生防疫 8.1 牛场防疫应符合 NY 5047 的规定，兼用牛饲养的兽药使用按 NY 5030 执行。8.2 实行分群、分阶段饲养；创造良好的饲养环境；保证适当的运动；坚持定期驱虫；预防各类中毒病的发生；建立系统的防疫制度。9 病、死牛及废弃物处理 9.1 牛场不应出售病牛、死牛。9.2 需要处死的病牛及传染病牛尸体按照 GB 16548 进行处理。DB37/T 21372012 4 9.3 牛场污染物排放应符合 GB 18596 的规定。10 资料记录 所有记录应准确、可靠、完整，主要包括：谱系、繁殖、生产性能、饲料使用、兽药使用、防疫治疗及销售记录等。所有记录应长期保持。_