DB37T 2254-2012 有机食品 黄瓜生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 22542012 有机食品 黄瓜生产技术规程 2012-12-21 发布 2013-01-15 实施山东省质量技术监督局 发 布山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 22542012 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由山东省农业技术标准化委员会归口。本标准起草单位：烟台市农业技术推广中心。本标准主要起草人：段大海、张晓华、王凌云、丁锁、许淑桂、张春光、沙传红。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 22542012 1 有机食品 黄瓜生产技术规程 1 范围 本标准规定了有机食品黄瓜生产的产地环境、生产管理、采收、包装及技术档案等技术要求。本标准适用于山东有机食品黄瓜的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB 15618 土壤环境质量标准 GB 16715.1 瓜菜作物种子 第1部分：瓜类 GB/T 19630.1 有机产品 第1部分：生产 NY 525 有机肥料 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 转换期 从开始有机管理至获得有机认证之间的时间，转换期产品不是有机产品。一年生作物的转换期一般不少于24个月；多年生作物的转换期一般不少于36个月。新开荒的、长期撂荒的、长期按传统农业生产方式耕种的或有充分证据证明多年未使用禁用物质的农田，也应经过至少12个月的转换期。转换期内必须完全按照有机农业的要求进行管理。3.2 缓冲带 为了防止受到非有机生产区域施用的禁用物质可能对有机生产区域造成风险而在有机农业生产区域与非有机农业生产区域之间设立的隔离地带。4 产地环境 山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 22542012 2 生产有机黄瓜的土地必须经过有机认证机构的认证符合GB/T 19630.1生产标准中有机生产的条件。土地环境要求地势平坦，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块，农田灌溉用水水质应符合GB 5084的规定，土壤环境质量应符合GB 15618二级标准，环境空气质量应符合GB 3095二级标准和GB 9137的规定。5 生产管理 5.1 品种选择 应选择适应当地的土壤和气候特点，抗病、抗逆性强、优质、高产、商品性好、适合市场需求的品种，种子质量应符合GB 16715.1的规定，且不能使用转基因种子。5.2 种子处理 将精选黄瓜种子放在50 55 的温水中浸种15 min，不断搅拌，待水温降至30 时浸泡3 h4 h。用清水淘洗干净，置于28 30 下催芽。黑籽南瓜种子也采用温汤浸种后浸泡4 h5 h，在28 30 下催芽。种子出芽70%左右时即可播种。5.3 育苗 5.3.1 苗床准备 根据季节不同选择温室、大棚、温床等育苗设施，夏秋季育苗应配有防虫遮阳设施。每667 m2需建苗床约40 m2，苗床为平畦。苗床用0.1%高锰酸钾溶液消毒。将配制好的营养土装入营养钵或纸袋中，密排在苗床上。5.3.2 营养土配制 选用无病虫源的田土与发酵腐熟的厩肥、草炭等，按3:3:1比例配好拌匀，过筛后使用。5.3.3 播种期 根据栽培季节、气候条件、栽培方式、育苗手段和壮苗指标选择适宜的播种期。具体栽培茬口见下表。采用插接法时，黄瓜种子需晚播4 d5 d；采用靠接法时，黄瓜应比黑籽南瓜早播4 d5 d。表1 黄瓜全年栽培茬次 栽培方式 播种期（月/旬）定植期（月/旬）收获期（月/旬）育苗场所 温室秋冬茬 8/下9/上 9/中下 10/上2/上 遮阴育苗 温室越冬茬 10/中下 11/中下12/上 1/中下6/中下 温室育苗 温室冬春茬 12/中下 2/上中 3/上中6/中下 温室育苗 塑料大棚春提前 1/中2/上 3/下 4/中下7/中 温室育苗 春季露地或地膜覆盖 3/中下 4/下 5/中7/中下 塑料薄膜拱棚育苗夏秋季露地 6/下7/上 7/中8/中 8/下9/下 直播或遮阴育苗 山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 22542012 3 表 1 黄瓜全年栽培茬次（续）栽培方式 播种期（月/旬）定植期（月/旬）收获期（月/旬）育苗场所 塑料大棚秋延后 7/中7/下 8/上8/下 9/上11/初 直播或遮阴育苗 5.3.4 嫁接前管理 播种后覆土1.0 cm1.5 cm，床面覆盖地膜。苗出土前苗床气温白天25 30，夜间16 20，地温20 25。幼苗出土时，揭去地膜。出苗后白天床温25 28，夜间15 18。5.3.5 嫁接 嫁接可采用插接法、靠接法。5.3.6 嫁接后的管理 嫁接后3 d内苗床不放风、不见光。苗床气温白天保持在25 28，夜间18 20；空气湿度保持90%95%。3 d后视苗情，开始间隔揭去草苫，以不萎蔫为度进行短时间少量放风，以后逐渐加大放风量。一周后接口愈合，即可全部揭去草苫，并开始大放风，床温指标为白天22 26，夜间13 16。若床温低于13晚上应加盖草苫。育苗期视苗情浇12次水。采用靠接法的，在接口愈合后，及时剪断接穗的根。5.3.7 壮苗标准 子叶完好，茎粗壮，叶色浓绿，无病虫危害。23片真叶，株高15cm左右，根系发达，苗龄35 d40 d。5.4 整地、施肥 定植前15 d20 d，结合整地，每667 m2施腐熟优质农家肥3.5 t4.5 t。肥料的使用应符合NY 525的要求。保护地栽培采用高畦或起垄，高15 cm，采用大小行栽培，大行距70 cm80 cm，小行距40 cm50 cm。畦面覆盖地膜，定植两行。5.5 定植 露地栽培应在晚霜结束后，日平均气温稳定在15 以上时方可定植。春季定植要选晴朗无风天气进行。夏秋季要在傍晚。设施冬春茬定植在冷尾暖头的上午。要求边起苗、边定植、边浇扎根水。先在垄上开沟，顺沟浇透水，趁水未渗下按28 cm31 cm的株距放苗，水渗下后封沟。定植4 d5 d后，再在大垄及小垄沟内灌水。5.6 田间管理 5.6.1 温湿度管理 春季大棚栽培时，定植后要闭棚2 d3 d，以利提高地温。棚内昼温保持25 30，夜间2022。缓苗后棚内昼温保持25 28，夜间12 15。棚内温度超过28 要及时通风，降至20 时闭棚。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 22542012 4 5.6.2 肥水管理 生长期较短的栽培茬次，一般追两次肥，第一次在定植成活后，第二次在结果期。每次每667 m2用腐熟有机肥1000 kg。生长期较长的越冬茬黄瓜，在生长过程中根据生长发育的需要，隔一水追一次肥。肥料的使用应符合NY 525的要求。缓苗后5 d7 d天要浇一次缓苗水，根瓜坐果后浇一次水，始收期每隔5 d7 d天浇一次水，盛果期每隔3 d4 d浇一次水，采收后期适当减少浇水次数。棚内浇水应注意通风排湿。露地栽培在浇水的同时，应注意雨后及时排水防涝。夏季浇水应在早晚进行。5.6.3 插架绑蔓 露地栽培时要在株高10 cm15 cm时，进行插架，架材高2 m2.5 m左右。每穴一根，蔓长30 cm绑一道，以后每34节绑一道。保护地栽培采用吊蔓，“S”形绑蔓，并及时落蔓，使龙头离地面始终保持在1.5 m1.7 m左右。随绑蔓将卷须、雄花及下部的侧枝去掉。5.7 病虫害防治 5.7.1 主要病虫害 主要病害有枯萎病、灰霉病、白粉病、霜霉病等,主要害虫有蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等。5.7.2 防治原则 病虫害防治的基本原则是综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害孽生和有利于各类天敌繁衍的环境条件。优先采用农业措施，提高选用抗病抗虫品种，非化学药剂种子处理，加强栽培管理，轮作等措施并配合人工、物理和生物措施，防治病虫害。以上方法不能有效控制病虫害时，应使用符合GB/T 19630要求的药剂。5.7.3 农业防治 5.7.3.1 采用抗病品种 针对当地主要病虫控制对象，选用有针对性的高抗多抗品种。5.7.3.2 进行轮作换茬 与非瓜类蔬菜进行35年的轮作换茬，最大限度地减少病虫危害。5.7.3.3 使用嫁接苗 采取嫁接育苗，可有效地防止或降低枯萎病等土传病害的发生，并提高其抗逆性。5.7.3.4 培育壮苗 培育适龄壮苗，定植前进行秧苗锻炼，可显著提高植株抗逆性。5.7.3.5 温湿度控制 通过放风、增强覆盖、辅助加温等措施，控制各生育期温湿度。保护地黄瓜可采用高温闷棚抑制霜霉病病势的发展。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T 22542012 5 5.7.4 物理防治 5.7.4.1 防虫网 通风口处增设防虫网，以40目防虫网为宜。5.7.4.2 悬挂诱杀板 棚内悬挂黄色诱杀板诱杀白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等对黄色有趋向性的害虫，每667 m23040块，并适时更换。5.7.5 生物防治 利用寄生性天敌丽蚜小蜂防治白粉虱，当白粉虱虫口密度达到0.5头/株时释放丽蚜小蜂，释放密度保持在10000头/667 m2；也可利用七星瓢虫、草青蛉防治蚜虫、叶螨、红蜘蛛及白粉虱。使用生物药剂。病虫害高发时期可利用0.3%苦参碱水剂1000倍液防治白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇；2%武夷菌素600800倍药液喷雾防治灰霉病和白粉病。6 采收、包装 6.1 采收 达到商品成熟时及时采收。6.2 包装 包装容器整洁、干燥、牢固、美观、无污染、有醒目的有机食品标志；包装上标明品名、规格、毛重、净含量、产地、生产者、采摘日期、包装日期。7 技术档案 建立有机食品黄瓜生产技术档案，应详细记录产地环境、生产技术、生产资料使用、病虫害防治和采收等各环节所采取的具体措施，并保存5年以上。_ 山东省地方标准公开山东省地方标准公开