DB36T 666-2018 泰和乌鸡商品鸡生产技术规程.pdf

ICS 65.020.30 B 44 DB36 江西省地方标准 DB36/T 666-2018 代替 DB36/T 666-2012 泰和乌鸡商品鸡生产技术规程 Technical Regulations for the Production of Commercially-Available Taihe Silky Fowl 2018-07-03 发布 2019-01-04 实施 江西省质量技术监督局 发 布 DB36/T 666-2018 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 鸡苗来源.3 5 饲养环境要求.3 6 鸡场布局.3 7 饲养管理.3 8 饲料营养.6 9 日常保健.6 10 鸡场废弃物的处理和利用.7 11 日常记录.7 12 兽药使用原则.7 附录 A（规范性附录）不同饲养方式、不同日龄的饲养密度.8 附录 B（规范性附录）泰和乌鸡商品鸡各阶段体重标准与饲料推荐用量和饲料品种.9 附录 C（规范性附录）泰和乌鸡商品鸡各阶段饲料营养需要.10 附录 D（资料性附录）推荐免疫程序.11 DB36/T 666-2018 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规定起草。本标准代替DB36/T 6662012泰和乌鸡商品鸡饲养技术规程。本标准与DB36/T 6662012相比，主要变化如下：将泰和乌鸡商品鸡饲养技术规程改为泰和乌鸡商品鸡生产技术规程；将“本标准规定了泰和乌鸡商品鸡生产过程中的术语”改为“本标准规定了泰和乌鸡商品鸡生产技术规程中的术语”；将归口单位改为吉安市市场和质量监督管理局；删除了已废止的GB 3095，GB 16548，GB 16549，GB 16567，GB 18596，NY 5036规范性引用文件；增加了NY/T 1168畜禽粪便无害化处理技术规范；规范性引用文件NY/T 5038无公害食品 肉鸡饲养管理准则改为NY/T 5038无公害食品 家禽养殖生产管理规范、中华人民共和国兽药典农业部（2010）颁布改为中华人民共和国兽药典农业部2438号公告、兽药质量标准农业部（2003）颁布改为兽药质量标准（2017年版）农业部2513号公告、允许使用的饲料添加剂品种目录农业部105号公告改为饲料添加剂品种目录 农业部2045号公告、饲料添加剂安全使用规范 农业部1224号公告改为饲料添加剂安全使用规范农业部2625号公告；删除了规定饲料原料和饲料产品中三聚氰胺限量值农业部1218号公告；在章节3中将“泰和乌鸡”改为“泰和乌鸡商品鸡”增加“雏鸡”、“中鸡”、“大鸡”、“地面平养”、“笼养”、“雨污分流”等术语；在章节4中将“引种”改为“鸡苗来源”，“种鸡场”改为“种鸡生产企业”，增加4.4“运输工具运输前应经过彻底清洗和消毒”；在章节5中将“饲养场地环境卫生要求”改为“饲养环境要求”并作修改；将章节6“鸡舍建筑质量要求”修改为“鸡场布局”并添加相关内容；在章节7中将7.2“育肥期管理”改为“中、大鸡的饲养管理”并作相应修改；将在章节7中7.2.5.5“放养时间”删除，并作相应修改；-在8.1章节中增加“饲料应符合GB 13078的要求”；在章节9中将“泰和乌鸡的卫生保健措施”改为“日常保健”，并将章节10、章节11合并至章节9中；将文本中的相关表格内容对应修改，并作为附录；-将12.2章节中改为“商品鸡进行治疗或防疫时应符合NT/T 5339、NY 5030、NY 5041准则”。本标准由吉安市市场和质量监督管理局提出并归口。本标准起草单位：江西省泰和县泰和乌鸡产业办公室、江西省泰和县市场和质量监督管理局。本标准主要起草人：范玉庆、罗嗣红、王建华、陈听冲、贺群、习海军、毛扬铭、刘水香、康晓燕。本标准历次版本发布情况为：DB/T 6662012。DB36/T 666-2018 1 泰和乌鸡商品鸡生产技术规程 1 范围 本标准规定了泰和乌鸡商品鸡生产技术规程中的术语和定义、鸡苗来源、饲养环境要求、鸡场布局、饲养管理、饲料营养、日常保健、鸡场废弃物的处理和利用、日常记录、兽药使用原则等。本标准适用于泰和乌鸡商品鸡生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范 NY 5041 无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则 NY/T 5339 无公害农产品 畜禽防疫准则 中华人民共和国兽用生物制品质量标准 农业部（2010）颁布 中华人民共和国兽药典 农业部2438号公告 中华人民共和国兽药规范 农业部（2010）颁布 进口兽药质量标准 农业部（2003）颁布 兽药质量标准（2017年版）农业部2513号公告 饲料和饲料添加剂管理条例 国务院609、666号令 饲料添加剂品种目录 农业部2045号公告 饲料药物添加剂使用规范 农业部168号公告 禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录 农业部 176 号公告 饲料添加剂安全使用规范 农业部 2625 号公告 3 术语和定义 下列术语和定语适用于本文件。3.1 DB36/T 666-2018 2 泰和乌鸡商品鸡 原产于江西省泰和县境内，具有丝毛、缨头、丛冠、绿耳、胡须、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨“十全”特征，通过喂食全价饲料或其他杂粮等达到出栏上市日龄的丝毛乌骨鸡。3.2 全进全出制 同一鸡场或同一栋鸡舍，同一批次鸡只同时进场、同时出场的饲养管理制度。3.3 净道 供鸡群周转、人员进出、饲料和垫料运送的专用道路。3.4 污道 供鸡场粪便、其他废弃物及淘汰鸡出场的道路。3.5 鸡场废弃物 鸡场在生产过程中产生的粪便、病死鸡与过期兽药、疫苗及其包装物等。3.6 雏鸡 0周龄4周龄的泰和乌鸡。3.7 中鸡 5周龄8周龄的泰和乌鸡。3.8 大鸡 9周龄-出栏的泰和乌鸡。3.9 地面平养 在铺有垫料的地面上进行鸡只喂养的饲养方式。3.10 笼养 DB36/T 666-2018 3 根据鸡的日龄和笼具面积设置养殖密度的饲养方式。3.11 雨污分流 雨水与污水分别通过单独设立的明沟与暗沟分流排放。4 鸡苗来源 4.1 鸡苗应来源于具有种禽生产经营许可证的泰和乌鸡种鸡生产企业，且符合泰和乌鸡品种标准。4.2 购入的泰和乌鸡鸡苗须经产地动物防疫检疫部门检疫，不得从疫区引进。4.3 鸡苗应来自相同日龄的健康种鸡群。4.4 运输工具运输前应经过彻底清洗和消毒。5 饲养环境要求 5.1 鸡舍选址应符合本地畜禽养殖“三区”规划方案。距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所 500m 以上。地势平坦高燥、背风向阳、通风良好、水源充足、水质良好、供电稳定和交通便利的地方。5.2 鸡场周围环境质量应符合 NY/T 388 的规定，大气质量应符合 GB 3095 的规定，饮水质量应符合NY 5027 的规定，污水、污物处理应符合 GB 18596 要求。5.3 鸡舍根据总体饲养规模和地形、地貌确定建筑面积，要求有利于采光、保温、通风、抗震，地面便于清扫、冲洗和消毒。5.4 鸡场入口处应设置相应的车辆、人员消毒通道和设施。5.5 生产区内净道与污道分离，互不交叉。6 鸡场布局 6.1 鸡场应设办公区、生活区、生产区和无害化处理区，办公区、生活区应与生产区、无害化处理区有明显的界限分离且有明确标识。6.2 生活区应位于鸡场主导风向的上风向或侧风向的地势较高处，主要包括办公室和生活用房。6.3 生产区应位于生活管理区的下风向，依次建有饲料库、雏鸡舍、中大鸡舍、消毒室、隔离舍、兽医室。6.4 无害化处理区应位于生产区的下风向或侧风向的地势较低处，距离生产区 50m 以上。7 饲养管理 7.1 雏鸡的饲养管理 7.1.1 育雏前的准备 7.1.1.1 清洗与消毒 DB36/T 666-2018 4 雏鸡入舍前2周，把鸡舍内的杂物、鸡粪、蜘蛛网、羽毛等彻底地清理干净后，用高压清洗机对鸡舍墙面、立柱、窗户、地面、笼具等彻底冲洗干净，再喷洒消毒液，空置3d5d，自然晾干后，再更换消毒液消毒。7.1.1.2 器具 备好笼具、饮水器、喂料桶、保温设备、兽用器械、扫帚、消毒用具和温度计。7.1.1.3 垫料 采用地面平养方式，需备好木屑等垫料。一般垫料要求重量轻，粒大小适中，吸湿性强，易迅速干燥，柔软并有弹性，无害，耐用，价廉，适宜作肥料出售。一般垫料铺设厚度为3cm5cm。7.1.1.4 饲料、药品 备好符合雏鸡生长发育所需的雏鸡料与常用抗菌素及疫苗等。7.1.1.5 试温 进鸡苗前24h预热试温，要求育雏舍室内温度达到3335，相对湿度60%70%。7.1.2 饲养管理 7.1.2.1 饲养方式 宜采用地面平养或笼养的方式进行育雏，实行全进全出。7.1.2.2 饮水 雏鸡出壳后宜在24h内“初饮”，饮用5%葡萄糖水，水量控制在2h饮完为宜，并确保所有雏鸡都饮到水。水质应符合NY 5027标准。7.1.2.3 开食 雏鸡一般在“初饮”2h4h后或待80%以上雏鸡有强烈采食欲时“开食”，“开食”点要多，少量多次，以保证所有雏鸡能同时吃到雏鸡料。7.1.2.4 温度 育雏温度（鸡背高度处）第1周3533，第2周3330，以后每周降23，其后维持2022。一般温度适宜，雏鸡活泼，爱动，睡觉分布均匀；温度低，雏鸡缩头、缩颈，扎推；温度过高，雏鸡就会远离热源，跑到墙边，严重的张口呼吸。及时根据雏鸡的行为表现加以适当调整，做到看雏施温。7.1.2.5 相对湿度 第1周相对湿度保持在60%70%，1周后保持在55%60%。7.1.2.6 光照 光照时间，0周龄1周龄24h23.5h，2周龄6周龄23h18.5h，以后逐渐缩短到8h9h，一直到出栏。光照强度，第1周龄每平方米2w3w，第2周龄至出栏每平方米1.3w0.75w。灯泡距地面2m，灯距3m，灯与墙的距离1m；笼养灯泡设置在两列笼间的走道上方，灯头上设置灯罩。以暖色光源为宜。DB36/T 666-2018 5 7.1.2.7 通风换气 保持空气新鲜，舍内空气质量应符合NY/T 388的规定。7.1.2.8 饲养密度 不同饲养方式、不同日龄的饲养密度按附录1的规定。7.1.2.9 分群 通常首次分群在28日龄35日龄晚上由雏鸡舍转栏至中大鸡舍时进行大小分群，分群前控料不控水，将最大和最小的鸡挑选出来，放在单独的围栏内饲养，并根据鸡群体重的大小调整喂料量。7.2 中、大鸡的饲养管理 7.2.1 转群前的准备工作 7.2.1.1 清洗与消毒 由雏鸡舍转入中鸡舍前，须对转入舍要彻底清扫、冲洗、消毒。7.2.1.2 转群前的饲养管理 在转群前2d3d饮水中添加电解质多维。转群前两小时应停料，水槽和料槽分布均匀其高度与鸡背同高，保证鸡群顺利的采食和饮水。7.2.1.3 转群注意事项 选择在清晨或晚间进行，抓鸡时动作要轻，尽量减少各种应激。转入舍和原鸡舍的温湿度、光照时间、饲喂次数、饲料成分等应尽量保持不变、若需变换应逐渐过渡。7.2.2 饲养密度 饲养密度见附录A。7.2.3 饲料用量 泰和乌鸡商品鸡各阶段体重标准、饲料种类及饲料推荐用量见附录B。7.2.4 健康观察 观察鸡群活动情况，有无呆立一旁，翅膀下垂，喷嚏、异常呼吸声和粪便，有无啄肛、啄毛等恶癖的发生。计量每天的采食量有无减少或增加。7.2.5 垫料管理 采用地面平养防止垫料潮湿，注意适时通风，适时调整饮水器的高度（与鸡背同高），带鸡消毒不可喷雾过多或雾粒过大，适时更换垫料。7.2.6