DB3701T 90-2007 无公害食品 甜椒工厂化育苗技术规程.pdf

DB3701/T942007 I 前 言 本规范由济南市三园种苗有限责任公司提出。本规范起草单位：济南市三园种苗有限责任公司、济南北方农艺科研所 本规范主要起草人：朱晓蕾、王文军、徐苑芳、马韬、闫坤 本规范由济南市技术监督局 ICS B31 DB3701济南市农业地方规范DB3701/T 90 2007无公害食品 甜椒工厂化育苗技术规程 2007-08-29 发布 2007-08-29 实施济南市质量技术监督局 发布 DB3701/T942007 I 前 言 本规范济南市三园种苗有限责任公司提出。本规范起草单位：济南市三园种苗有限责任公司、济南北方农艺科研所 本规范主要起草人：朱晓蕾、王文军、徐苑芳、马韬、闫坤 DB3701/T942007 1 无公害食品 甜椒工厂化育苗技术规程 1 范围 本规程规定了无公害食品甜椒工厂化育苗的生产设施、基质、管理技术、病虫害防治技术以及成苗标准。本规程适用于济南市无公害食品甜椒工厂化育苗。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 16715.3-1999 瓜菜作物种子茄果类 NY 5005-2001 无公害食品茄果类蔬菜 NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。3.1 连栋温室 以塑料、玻璃、PVC 板等为透明覆盖材料，以钢材为骨架，两连栋以上的大型保护设施。严冬季节必须具备加温设备，高温季节必须具备降温设备。3.2 日光温室 有采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长。高温季节采取水帘等降温设施进行生产，寒冷季节靠获取和蓄积太阳辐射和用热风炉加热进行生产。3.3 拱圆棚 采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。4 甜椒苗的生产 DB3701/T942007 2 4.1 成苗标准 成苗标准为：子叶保留完整，茎秆粗壮。叶片深绿、肥厚。无病斑、无虫害。根坨成型，根系粗壮发达。株高（1820），六叶一心，春季育苗苗龄（4050）天，秋季育苗苗龄（3037）天。4.2 主要设备 工厂化育苗主要设备有基质搅拌机、恒温箱、催芽室、连栋温室、日光温室或大拱圆棚、育苗床、穴盘、防虫网、黄板、喷淋系统、加温设备和降温系统等。4.3 设施消毒 4.3.1 育苗温室消毒 每 667 平方米温室可用 1.65 高锰酸钾、1.65 甲醛、8.4 开水消毒。将甲醛加入开水中，再加入高锰酸钾，产生烟雾反应。封闭 48 小时消毒，待气味散尽后即可使用。4.3.2 穴盘消毒 用 40%福尔马林 100 倍液浸泡苗盘 15-20 分钟，然后在上面覆盖一层塑料薄膜，闷闭 7 天后揭开，再用清水冲洗干净。4.4 育苗基质及配比 常用的育苗基质有草炭、蛭石、珍珠岩、牛粪等。配方为：草炭：珍珠岩（粒径 3mm）：蛭石=6：3：1，夏秋季育苗多加蛭石，保持水份，冬季育苗多加珍珠岩，加速水分蒸发。配制前先将草炭过筛，再将三者按以上比例混合均匀，每 m3基质加 1 氮、磷、钾含量均为 15的三元复合肥，同时喷施 50多菌灵 500 倍液或每 m3基质加苗菌敌（80100）g，进行基质灭菌消毒，然后将配好的基质用塑料薄膜密封一周后使用。4.5 育苗穴盘的选择及装盘 甜椒育苗选用 72 孔或 105 孔苗盘，装盘用的基质含水量达到手握成团、落地即散为宜。装盘时，以基质恰好填满育苗盘的孔穴为宜，基质要疏松，不能压实，亦不能中空。4.6 播种及催芽 4.6.1 用种量的确定 用种量要根据种子发芽率、出苗率、成苗率等因素确定。可用下列公式计算用种量。工厂化育苗用种数量=所需成苗数/（发芽率出苗率成苗率）4.6.2 种子质量 符合 GB16715.3-1999 中 2 级以上要求。4.6.3 播种 根据确定的用种量装盘，之后即可播种，一般每穴播种一粒，播种深度为(58)mm，播后均匀覆盖一层蛭石，然后喷小水，喷水程度以水渗至孔穴的 2/3 为宜。4.6.4 催芽 将播种浇水后的育苗盘摞叠在一起，一般（810）个苗盘为一摞，其下垫空盘，以保持苗盘 DB3701/T942007 3 内的适宜湿度及通气度，用地膜覆盖好，放入遮荫处催芽。催芽温度为（2530），甜椒一般（57）天即可出苗。4.6.5 摆盘 出苗后即可摆放在育苗床上，然后喷一小水，基质偏干燥的苗盘适量多喷水，以保证出苗整齐。4.7 苗期管理 4.7.1 水肥管理 出苗后即可喷水，以保持基质湿润为宜。高温天气多喷，阴雨天气应适当减少喷水次数及喷水量。另外，结合喷水，应喷施浓度为 70 mg/L 宝力丰营养液。当子叶完全展开后进行一次高 EC值处理（即在 1000L 水中加入 3368g 宝力丰）。一般于早上进行，先用 70 mg/L 的营养液浇透，20 分钟后再用高 EC 肥水浇透，然后再用小水喷洗一遍即可。随着苗龄的增长，可适当提高营养液浓度。苗龄（1015）天，达到两叶一心时，可提高营养液浓度至 140mg/L。以后根据实际情况确定营养液的浓度。4.7.2 温湿度管理 甜椒幼苗生长适宜温度，白天（2530），夜间（2022），基质温度保持在（2025），空气相对湿度保持在（7080）%为宜。夏秋高温季节甜椒育苗白天最高温度不超过 35，温度过高时采用遮阳等措施适当降温；冬季育苗夜间温度不低于 15，温度过低时应适当加温。4.7.3 株型调控 高温季节甜椒育苗因高温影响，生长较快，应适当进行株型调控，可视温度高低及幼苗大小喷洒浓度为（1015）mg/L 的多效唑，以控制幼苗徒长。喷施后注意观察幼苗根系的生长状况，根系已长至基质下部，应适当控制浇水，根系若仍在上部应加大喷水量。5 病虫害防治 苗期常见病害为猝倒病、立枯病、茎基腐病及叶片的细菌性病害等，常见害虫为菜青虫、小菜蛾、白粉虱、蚜虫、蓟马、斑潜蝇、螨虫等。5.1 农业防治 育苗期间适时适量浇水，阴雨天尽量不喷水，以保持温室内较低的湿度，可预防苗期猝倒病、立枯病等苗期病害的发生。5.2 物理防治 5.2.1 设防虫网 将育苗设施所有通风口及进出口都设上 40 目的防虫网防虫。5.2.2 利用黄板诱杀白粉虱、蚜虫等害虫 在育苗设施内苗床上方 50cm 处悬挂 25cm40cm 的涂机油黄板诱杀白粉虱、蚜虫等害虫，每667 平方米悬挂（3040）个。DB3701/T942007 4 5.3 化学防治 5.3.1 病害防治 于幼苗出齐后喷施阿米西达 1500 倍液、百菌清 800 倍液或恶霉灵 3000 倍液。以后（57）天喷施一次，克菌康 1500 倍液和根茎保 800 倍液混合液或 72%的克露 600 倍液和 70%的链霉素 600倍液混合液交替使用。5.3.2 虫害防治 若发现菜青虫、小菜蛾害虫为害，应喷（12）次安达尔 1500 倍液或 5抑太保乳油 1500倍液，白粉虱可用 2.5扑虱蚜可湿性粉剂 1000 倍液喷施。螨虫可用阿维菌素防治。5.3.3 合理混用、轮换交替使用不同作用机制的药剂，克服和推迟病、虫抗药性的产生。5.3.4 农药一般于下午 4 时以后施用，施用的当天上午要喷一遍水，这样可以防止药害的产生。DB3701/T942007 5 编制说明 蔬菜工厂化育苗是为了适应当前蔬菜生产的发展趋势，从蔬菜种植业中分化出来的一个重要产业，是尽快改变传统蔬菜生产中各户分散育苗的少、慢、差的落后状况，最终达到现代化水平所必须经过的生产发展阶段，也是我国当前蔬菜产业化发展中亟待解决的重要任务之一。甜椒是我国主要蔬菜之一，其栽培面积和总产量占有重要地位，目前山东省甜椒保护地栽培面积达万亩，是我国出口甜椒的主要生产基地，随着甜椒规模化产业化生产的发展，菜农对甜椒工厂化育苗优质的壮苗标准提出了更高的要求。为了满足广大菜农的要求，解决甜椒工厂化育苗生产中存在的许多需要完善的技术问题，规范生产管理中许多关键环节，鉴于国家、省内均没有制定相关规范的现状，我们结合工厂化育苗过程中的实际需要制定无公害食品甜椒工厂化育苗技术规程，以进一步完善甜椒工厂化育苗生产技术标准，期望此规范对推进我省无公害蔬菜标准化生产的发展，提高蔬菜产业化水平起到一定的推动作用。一、任务来源 DB3701/T 902007无公害食品甜椒工厂化育苗技术规程济南市农业地方规范的编制工作，是山东省农业厅下达的2007 年地方标准制定项目中的项目，由济南市农业局负责起草本规范。二、主要工作过程（一）甜椒是我国主要蔬菜之一，其栽培面积和总产量占有重要地位，目前山东省甜椒保护地栽培面积达万亩，是我国出口甜椒的主要生产基地，随着甜椒规模化产业化生产的发展，菜农对甜椒工厂化育苗优质的壮苗标准提出了更高的要求。其工厂化育苗中的许多技术与管理问题是实现甜椒优质工厂化成品苗生产的关键环节，是提高甜椒成品苗的质量和完善甜椒工厂化育苗生产技术标准的基础，本规程在多年工厂化育苗实践的基础上，采用了“环境控制，以防为主，低毒高效化学农药辅助防治”的综合配套防治技术，并且该项技术在本单位的育苗基地进行了实践验证，为本规程的制定提供了可靠的依据。（二）召开规范制定起草组会议，部署无公害食品甜椒工厂化育苗技术规程初稿的起草工作。会议确定了规范的制定原则，即按照 GB/T 1.12000 标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则及 GB/T 1.22002标准化工作导则第 2 部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法的要求进行编写。并就规范的主要内容进行了深入、广泛、细致、热烈的讨论。DB3701/T942007 6 在总结本规范制定起草前期科学研究成果的基础上，密切联系生产实践，广泛查阅资料和进行调查研究，于 2007 年 7 月编写完成无公害食品甜椒工厂化育苗技术规程草案稿，在反复讨论、修改后于 2007 年 8 月编写完成无公害食品甜椒工厂化育苗技术规程征求意见稿，。（三）广泛征求意见，对无公害食品甜椒工厂化育苗技术规程初稿进行反复修改 无公害食品甜椒工厂化育苗技术规程征求意见稿编写完成后，分别送交山东省农农科院何启伟研究员、焦自高研究员、山东省种子总公司王树常研究员、济南市农业局王学成研究员等四位蔬菜栽培、技术推广、植保等方面的专家审阅。汇集各方面专家的反馈意见，并召开规范制定起草组会议，通过反复讨论和修改，形成了无公害食品甜椒工厂化育苗技术规程报批稿。三、采用国际标准和国外先进标准的程度及水平对比（一）采用国际标准和国外先进标准的程度 本规程中，甜椒工厂化育苗按照 NY 5005-2001无公害食品茄果类蔬菜，农药安全使用标准按照 GB 4285-89 及 GB/T 8321（所有部分）。（二）水平对比 国外有 GAP（良好农业操作规范）、HACCP（危害分析与关键控制点）、ISO9000 标准（质量管理和质量保证体系）、ISO14000 标准（环境管理和环境保证体系）等质量体系认证标准。国内目前只有 NY 5005-2001无公害食品茄果类蔬菜产品质量标准，还没有内容类似或相关的生产技术标准。四、技术经济论证及预期的社会经济效果（一）随着全球一体化的快速发展，对甜椒工厂化育苗的要求日趋严格规范，农业生产必须适应市场的要求，与国际接轨，结合济南市甜椒工厂化育苗的实际情况，制定“无公害食品甜椒工厂化育苗技术规程”使甜椒工厂化育苗有章可循，有利于生产出整齐、粗壮、无病虫害的优质工厂化成品苗，从而满足市场需求，利于促进我省无公害蔬菜标准化生产的发展，提高蔬菜产业化水平。（二）本规程可以大幅提高产品质量，解决工厂化育苗中的技术与管理问题，增加收入。（三）注重保护农业环境和资源高效利用。使用本规程可有效控制甜椒工厂化育苗过程中农药投入量及农药种类等，减少农用化学品的投入和残留，