DB35T 839-2008 地理标志产品 南日鲍.pdf

DB35/T8392008表2理化指标项目要求天冬氨酸，g/kg12.5谷氨酸，g/kg19.2精氨酸，g/kg14.0蛋白质（以干计），%60脂肪，%0.20.86.7安全要求安全要求应符合表3规定。表3安全要求项目指标铅（以Pb计），mg/kg1.0汞（以g计），g/kg1.0,其中甲基汞0.5无机砷（以As计），mg/kg0.5镉（以Cd计），mg/kg1.0多氯联苯，mg/kg么2.0PCB138,mg/kg0.5PCB153,mg/kg0.5六六六，mg/kgs0.1滴滴涕，mg/kg0.5呋喃唑酮不得检出氯霉素不得检出磺胺甲噁唑，g/kg0.02环丙沙星不得检出a以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计。7试验方法7.1感官要求7.1.1壳形、色泽、足部将样品放于清洁白瓷内，进行目测检验。7.1.2个体重量、活力按SB/T0430的规定进行。7.1.3肥满度同批次中随机抽取10只，分别用符合精度要求的量器测量每只鲍的软体部重量和壳长，计算单只鲍软体部重量与壳长的比值，然后取其平均值。7.2理化指标7.2.1天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸按GB/T5009.124的规定执行。