DB36T 708-2019 绿色食品 鳜池塘养殖技术规程.pdf

ICS 65.150 B 52 DB36 江西省地方标准 DB36/T 7082019 代替 DB36/T 708-2013 绿色食品 鳜池塘养殖技术规程 Green foodTechnical regulations for mandarinfish culturing in pond 2019-07-03 发布 2020-01-01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 7082019 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 环境条件.1 4 鱼种放养.2 5 饲养管理.3 6 水质调控.3 7 鱼病防治.3 8 成鱼起捕.4 9 档案记录.4 10 产品质量.4 DB36/T 7082019 II 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB36/T 7082013绿色食品 鳜池塘养殖技术规程，与DB36/T 7082013相比主要内容变化如下：修改了部分规范性引用文件，即农业行业标准 NY/T 3912000 绿色食品 产地环境技术条件修订后变更为 NY/T 3912013 绿色食品 产地环境质量 修改鱼种要求指标；删除了鳜鱼常见病害防治方法。本标准由江西省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：江西省水产科学研究所、江西省绿色食品发展中心。本标准主要起草人：王海华、吴斌、李燕华、徐先栋、张爱芳、康升云、傅义龙。本标准的历次版本发布情况为：DB36/T 7082013。DB36/T 7082019 1 绿色食品 鳜池塘养殖技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品 鳜池塘养殖的环境条件、鱼种放养、饲养管理、水质调控、鱼病防治、成鱼起捕、档案记录及产品质量。本标准适用于绿色食品 鳜的池塘养殖。2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 NY/T 842 绿色食品 鱼 SC/T 1008 淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范 SC/T 1032.5 鳜养殖技术规范苗种 SC/T 1032.6 鳜养殖技术规范池塘饲养食用鱼技术规范 3 环境条件 3.1 场地选择 应符合NY/T 391、SC/T 1032.6的规定；水源充足、排灌方便、水质清新、无污染源；水深大于1.5m，池底淤泥厚度小于15cm。3.2 水源水质 养殖池塘水质应符合GB 11607的规定，其中溶解氧不小于5mg/L，池水透明度不低于30cm。3.3 池塘准备 3.3.1 池塘修整 每年秋冬季排干池水，曝晒池底，清除池底过多淤泥及杂物，维修池坡、进排水渠，加固堤埂。3.3.2 清塘消毒 鱼种放养前5d10d，使用生石灰或茶籽饼进行清塘消毒。方法见表1。DB36/T 7082019 2 表1 清塘的药物种类、用量及方法 药物种类 用量 操作方法 药效期 生石灰 排干或留水5cm10cm 水深1.0m 用水溶化后趁热全池泼洒 7d12d 60 kg/667 m270 kg/667m2 120 kg/667 m2150 kg/667m2 漂白粉 排干 水深0.5 m1.0m 用水完全溶化后，全池均匀泼洒 5d8d 5 kg/667 m210 kg/667m2 1020 kg/667m2 3.3.3 池塘注水 鱼塘修整清塘后应在进水口使用密网过滤加注新水，防止注水时带入有害生物。3.3.4 增氧设备 根据养殖需要，按每667m2池塘水面配备0.75kw动力增氧机。3.3.5 鳜饲养池与饵料鱼培育池的配比 鳜饲养池与饵料鱼培育池的面积配比通常为1:41:5。4 鱼种放养 4.1 鱼种来源 鱼种来源宜符合SC/T 1032.5的规定。4.2 鱼种要求 放养鱼种以全长6cm10cm，要求规格整齐，体质健壮，质量符合SC/T 1032.5的规定。4.3 鱼种投放时间 6月左右投放，放养前应试水。4.4 鱼种消毒 投放前用3%5%的氯化钠水溶液浸泡鱼体5min10min，或用聚维酮碘（1%有效碘）30mg/L浸浴5min消毒。期间应注意观察鱼体状况。4.5 鱼种投放规格和密度 表2 主养鳜放养模式 鱼种名称 鳜 草鱼 鲢 鳙 鲫 放养 规格 3cm5cm/尾 500g/尾 200g/尾 200g/尾 50g/尾 密度（尾/667 m2）8001000 150200 510 1520 100150 捕捞 规格（g/尾）400500 1500 1500 1500 250 养殖周期(年)1 DB36/T 7082019 3 宜采用鳜400kg/667m2的主养模式，鳜放养量为1尾/m21.5尾/m2，也可适量套养鲢、鳙、鲫、草鱼等。池塘主养鳜放养模式见表2。5 饲养管理 5.1 饵料来源 鳜属于肉食性鱼类，以吞食鲜活饵料鱼为主。饵料鱼的来源为配套的饵料鱼培育池中分期分批培育成；鳜鱼种投放初期也可以在池塘就地自然繁殖一批鲤、鲫的幼鱼供鳜鱼摄食。5.2 投饵管理 5.2.1 饵料鱼品种和质量：以活的其他长体型的鱼类的鱼种为饵料，如鲢、鳙、鲤、鲫、草鱼等。饵料鱼应体质健壮、无疾病，全长为鳜鱼种全长的 50%60%。5.2.2 投喂方法：在鳜饲养池中放养鳜鱼种的同时投放饵料鱼，饵料鱼下塘前应用 3%5%的氯化钠溶液进行消毒处理。可定 3d、5d、7d 为一个投饵期，但以每 3d 投一次为宜。每次投饵量为鳜鱼种放养量的 5 倍7 倍；5.2.3 饵料鱼培育：按 SC/T 1008 执行。5.3 生长检查 定期检查养殖池中的饵料鱼剩余量和鳜鱼的生长情况，保持饵料鱼与鳜鱼量的比例为4:15:1；当池中饵料鱼规格大于等于鳜鱼规格时，应及时将饵料鱼捕出，补充符合规格的饵料鱼。6 水质调控 6.1 水质调节 每半个月加注新水或换水1次2次（高温季节3d5d加注新水或换水1次），每次加注新水量（或换水量）为池水的1/10左右；气温较高时，加、换水应在清晨或晚间进行。6.2 水体增氧 视具体情况适时增氧，尤其是阴雨天气更要及时增氧，并适当延长增氧机开机时间，保持溶氧充足；气压较低的天气，可适当延长增氧机开机时间。7 鱼病防治 7.1 防治原则 坚持“以防为主，防治结合”的原则，发现鱼病应正确诊断，及时治疗。渔药使用和休药期应符合NY/T 755规定。7.2 预防方法 每月用生石灰全池泼洒一次，每次用量为15 kg/667m225 kg/667m2，保持池水pH值7.58.5。7.3 防治方法 DB36/T 7082019 4 主要病害及防治方法见表3，所用药物按NY/T 755的规定执行。8 成鱼起捕 成鱼采用网具捕捞，商品鱼规格大于400g/尾。9 档案记录 按照农产品质量安全全程管理要求建立养殖生产档案，详细记录池塘准备、苗种投放、饲养管理、水质调控、病害防治等信息。10 产品质量 应符合NY/T 842的规定。_