DB34T 920.3-2009 绿色食品(A级)荷兰豆生产技术规程.pdf

DB34 安徽省地方标准DB34/T 920.32009绿色食品（A 级）荷兰豆生产技术规程 2009-05-25 发布 2009-05-25 实施安徽省质量技术监督局 发布DB34/T 920.32009 I 前 言 为更好地帮助农民实施规范化生产，进一步提高出口荷兰豆标准化栽培水平，为农产品加工企业提供安全、优质的产品原料，根据国家农产品安全质量标准 GB 18406.1无公害蔬菜安全要求和 NY/T 391绿色食品 产地环境质量标准等，结合本省荷兰豆生产实际制定本标准。本标准由安徽省农科院园艺研究所、安徽安粮国际发展股份有限公司等单位提出。本标准由安徽省质量技术监督局批准（适用于非国务院标准化行政主管部门批准的国家标准）。本标准由由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准由安徽省农科院园艺研究所、安徽安粮国际发展股份有限公司、宿州市梓泉农业科技有限责任公司、宿州市墉桥区农委等单位起草。本标准主要起草人：刘才宇、张其安、方玲、胡茂昶、朱培蕾、袁谅、王建军、刘天宝、赵贵云。说明：生产技术档案记载表和产品标签是资料性附录。DB34/T 920.32009 1 绿色食品（A 级）荷兰豆生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品（级）荷兰豆的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收、包装、运输和贮存及建立生产档案等。本标准适用于安徽省绿色食品（级）荷兰豆的露地生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 8079-87 蔬菜种子 GB/T 8868 蔬菜塑料周转箱 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 748 绿色食品 豆类蔬菜 3 产地环境条件 绿色食品（A级）荷兰豆的产地要选择地势高燥、排灌方便、地下水位低的田块，以土层深厚、疏松肥沃、45 年未种植过豆科作物、pH 值为 6.07.2 的沙壤土为宜。环境质量应符合 NY/T 391 的规定。4 生产技术 4.1 品种选择 4.1.1 选择原则 选择熟期适宜、优质、高产、抗逆性强、符合目标市场消费习惯的品种，不使用转基因种子。4.1.2 种子质量 种子质量应符合 GB 8079 中二级良种以上的要求。4.2 整地作畦 适时早耕地，一般耕深 25 cm 左右，精细整地，疏松土壤，开沟作畦。春季栽培，蔓生种畦宽 1.21.5 m，矮生种畦宽 1.01.2 m；夏季栽培，畦宽 0.60.8 m，沟深 1520 cm，做到排灌通畅。4.3 肥料使用 4.3.1 肥料选择 按 NY/T 394 的规定执行。宜以经无害化处理的有机肥为主，结合施用无机肥，不施用硝态氮肥。4.3.2 施肥量 以基肥为主，追肥为辅。结合整地，施入基肥。基肥用量应占施肥总量的 70%以上。一般每 667 m2 基肥用量为经无害化处理的有机肥 2500 kg、15-15-15 三元复合肥 30 kg、硫酸钾或氯化钾 10 kg 15 kg；追肥在开花结荚期进行，结合浇水追肥 23 次，每 667 m2 随水追施尿素 15 kg，或15-15-15三元复合肥 12 kg。DB34/T 920.32009 2 4.4 播种 4.4.1 种子处理 精选种子，除去有病斑、虫蛀、损伤的种子及菌核等杂质，晒种 12 d；为提高荷兰豆产量和改善品质，可采用固氮菌肥料拌种。4.4.2 播种期 露地栽培，2 月下旬3 月上旬播种。大棚栽培，1 月下旬2 月上旬。在幼苗不受霜冻的前提下，适当早播。4.4.3 播种量 蔓生种一般采用条播或点播，用种 7.510 kg/667 m2，矮生一般采用条播，用种 1215 kg/667m2。4.4.4 种植密度 植株高、分枝多、土质肥沃、肥水供应好、气候适宜时，应适当稀植；反之，则应适当密植。一般，矮生种行株距 3045 cm 810 cm，每 667m2 栽植 1800020000 穴，每穴 2 株；蔓生种行株距5060 cm 810 cm，每 667m2 栽植 75008500 穴，每穴 23 株。4.5 田间管理 4.5.1 适宜温度 温度调控指标见表1。表1 温 度 管 理 单位：时期 适宜日温 适宜夜温 种子发芽期 1820 1518 幼苗期、抽蔓期 1623 1015 开花结荚期 1820 1216 4.5.2 补苗间苗 幼苗出土后，要及时查苗补缺。补苗的方法分为补种和补苗，其中补种以浸种催芽播种为宜。如苗过多或过密，宜及时间苗，淘汰病苗、弱苗和杂苗。4.5.3 中耕除草 露地栽培，未覆盖地膜田块，应于苗期雨后或追肥前及时中耕锄草 12 次。4.5.4 湿度 抽蔓后，保持空气湿润，开花期适宜空气相对湿度为 60%90%。4.5.5 水肥管理 露地栽培，播前造墒，齐苗后如干旱要适量浇水，保持土壤湿润，至开花前酌情浇 12 次小水。结合浇水追肥，浅中耕 23 次。在抽蔓期和结荚期各重施 次追肥，每 667 m2 追施尿素 1015 kg，过磷酸钙 1015 kg，硫酸钾 1012 kg；或开花前不施肥，结荚后根外喷施 0.10.2%的磷酸二氢钾或 0.05%的锰、0.1%的硼等微量元素肥料。4.5.6 植株调整 蔓生或半蔓生品种，株高 2030 cm 时搭架，采用人字架或排架，每隔 3040 cm，人工绑蔓、引蔓上架。矮生种，原则上不搭架，为防止倒伏，可用绳子或竹竿等牵引支撑。5 病虫害防治 5.1 主要病害：褐斑病、病毒病、白粉病和根腐病等。5.2 主要虫害：蚜虫、白粉虱和美洲斑潜蝇等。5.3 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用“农业防治、物理防治和生物防治”措施，配套使用化学防治措施的原则。DB34/T 920.32009 3 5.4 防治方法 5.4.1 农业防治 实行 45 年轮作；选用抗病品种；创造适宜的生育环境条件；培育适龄壮苗；控制好温度和空气湿度；应用测土平衡施肥技术，增施经无害化处理的有机肥，适量使用化肥；深沟高畦，严防积水；在采收后将残枝败叶和杂草及时清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。5.4.2 物理防治 利用阳光晒种、温汤浸种；采用黄板诱杀蚜虫、粉虱等小飞虫；覆盖银灰色地膜驱避蚜虫；应用防虫网阻隔害虫；应用频振式灭虫灯诱杀蛾类成虫。5.4.3 生物防治 积极保护利用天敌；使用生物农药。5.4.4 化学防治 5.4.4.1 药剂使用原则和要求 严格按照 NY/T 393 的规定执行；不准使用禁用农药，严格控制农药浓度及安全间隔期，注意交替用药，合理混用。5.4.4.2 褐斑病 于发病初期，用 70 的甲基托布津可湿性粉剂 500800 倍液，或 75 的百菌清可湿性粉剂500800 倍液，或 50 多菌灵可湿性粉剂 600 倍液喷雾防治。5.4.4.3 病毒病 在发病初期喷施 20 吗啉瓜酮可湿粉等病毒抑制剂，或喷施 20 病毒 A 可湿粉 500 倍液，或喷 1.5 植病灵 1000 倍液，隔 10 天 1 次，连喷 34 次。5.4.4.4 白粉病 发病初期喷施 25 粉锈宁可湿性粉剂 2000 倍液，或 40 多硫胶悬剂 1000 倍液防治。5.4.4.5 根腐病 土壤消毒，定植或播种前 667 m2 施入 70 的甲基拖布津可湿性粉剂或 75 的百菌清可湿性粉剂 1.52 公斤 可兼防其它病害；发病初期，用 70 甲基托布津可湿性粉剂或 50 多菌灵可湿性粉剂 500 倍液灌根，每穴用药液 500 毫升，安全间隔期 30 天；也可以用 23 络氨铜水剂，或 40 多硫悬浮剂加 77 可杀得可湿性粉剂等剂量混合 300500 倍灌根，每穴药液 500 毫升。5.4.4.6 蚜虫 用 10 吡虫啉可湿性粉剂 1000 倍，或 50 抗蚜威乳油 20003000 倍液喷雾防治。5.4.4.7 白粉虱 用 25 阿克泰水分散粒剂 7500 倍液，或 10 的吡虫啉可湿性粉剂 2000 倍液喷雾防治。5.4.4.8 美洲斑潜蝇 在卵期和幼虫孵化初期，用 10 灭蝇胺悬浮剂 20002500 倍液喷雾防治。6 采收 采收嫩豆荚者，一般于开花后 1012 d，豆荚充分肥大且柔嫩，豆粒尚未发达时采摘。采收青豆粒者，一般于开花后 1518 d、豆粒肥大饱满、荚色由深绿变淡绿、荚面露出网状纤维时采摘。每隔 12 d 采收 1 次，多次连续采收。产品质量应符合 NY/T 748 的要求。7 包装、运输和贮存 7.1 包装 7.1.1 包装箱（筐等）应牢固、内外壁平整、干燥、清洁、无污染。塑料箱应符合 GB/T 8868 的要求。7.1.2 每批荷兰豆的包装规格、单位、净含量应一致。包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，字迹应清晰、完整、准确。DB34/T 920.32009 4 7.2 运输 7.2.1 荷兰豆收获后及时包装、运输。7.2.2 运输时要轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具要清洁卫生、无污染、无杂物。短途运输要严防日晒、雨淋。7.3 贮存 7.3.1 临时贮存应保证有阴凉、通风、清洁、卫生的条件。防止日晒、雨淋、冻害以及有毒、有害物质的污染，堆码整齐。7.3.2 短期贮存应按品种、规格分别堆码，要保证有足够的散热间距，温度以 1.5 2、相对湿度以 90%95%为宜。8 建立生产技术档案 应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治及采收、包装、运输、贮藏等各环节所采取的具体措施。附 录 A 荷兰豆生产技术档案荷兰豆生产技术档案 A.1 基本情况 地点：镇 村 组、地块号 姓名；栽培季节：品种：种植面积：用种量：始花期：结荚期：采收期：终收期：A.2 生产管理 A.2.1 播前准备 基肥品种及用肥量：公斤、公斤、公斤；种子处理：A.2.2 播种 播种日期：年 月 日；播种方法：；行、株距：厘米；地膜颜色：A.2.3 田间管理 天气（晴、雨、阴、雪、风）、植物生长状况及处理措施（放风、盖膜、插杆、绑蔓、抹杈、浇水、追肥等）月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 DB34/T 920.32009 5 月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 A.2.4 病虫害防治 天气状况、植株长势、用药和叶面追肥 月 日 天气 生长状况：，每桶加 毫升、毫升、毫升喷雾。效果：月 日 天气 生长状况：，每桶加 毫升、毫升、毫升喷雾。效果：月 日 天气 生长状况：，每桶加 毫升、毫升、毫升喷雾。效果：A.3 采收 采收日期、产量、产值 品质（荚大小、果色、甜、酸、淡，甜酸适中，肉质软、脆、面）：A.4 拉秧日期及处理方法：A.5 评价：（对品种、种植时间、种植方式、田间管理、病虫防治等的体会）附 录 B 产品标签 产品名称 标准编号 商标 色泽 规格大小 净重 kg 毛重 kg 包装日期 产地 供货者编号 生产单位(或企业)名称 详细地址 电话号码 联系人 手机