DB34T 857-2008 无公害食品 青花菜生产技术规程.pdf

安徽省地方标准DB34/T 8572008无公害食品 青花菜生产技术规程 2008-12-01 发布 2008-12-01 实施DB34安徽省质量技术监督局 发布DB34/T 8572008 I 前 言 本标准由安徽省菜篮子工程办公室提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准由合肥市菜篮子工程办公室、阜阳市农技中心起草。本标准主要起草人：吴学年、李化武、刘永红。本标准于2008年12月1日首次发布。DB34/T 8572008 1 无公害食品 青花菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害食品青花菜的产地环境要求和生产技术措施要求。本标准适用于无公害食品青花菜的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 16715.4 瓜菜作物种子 甘蓝类 NY/T 496 肥料合理使用准则、通则 NY/T 941 青花菜等级规格 NY 5008 无公害食品 甘蓝类蔬菜 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 产地环境 要选择地势高燥、排灌方便、土层深厚、疏松、有机质含量高、3年4年未种植过十字花科作物的地块，以pH值为5.58.0的沙壤土或壤土为宜，并符合 NY 5010 的规定。4 肥料、农药使用的原则和要求 允许使用和禁止使用的肥料、农药的种类，按 GB 4285、GB/T 8321、NY/T 496 的规定执行。5 生产管理措施 5.1 品种选择 选用抗病、优质、丰产、抗逆、耐贮运的品种。种子质量应符合 GB 16715.4 中的要求。5.2 播种育苗 5.2.1 播种期及播种量 早熟品种的播种期为7月中旬8月中旬；中熟品种的播种期为8月下旬9月上旬；晚熟品种的播种期为9月中旬10月下旬；大棚早春栽培的播种期为1月上中旬；大棚秋延栽培的播种期为9月上旬10月下旬。一般每667 m2栽培田用种量20 g30 g，每1 m2育苗床播种2 g3 g。5.2.2 育苗方式 夏秋栽培一般采用露地播种，使用小拱棚或平棚覆盖遮阳网等育苗；冬春栽培利用保护地育苗。5.2.3 营养土配制及育苗床制作 一般按60%70%未种植过十字花科作物的田土、30%40%经无害化处理的有机肥的比例配制营养土，每l m3营养土中再加入1 kg三元复合肥，混合均匀。将配制好的营养土均匀铺于育苗床上，厚度约10 cm。5.2.4 浸种处理 DB34/T 8572008 2 将种子放入55的温水中浸泡10 min15 min后捞出，再放入50多菌灵500倍液中浸泡5 min，用清水洗净后再用25温水继续浸种2 h3 h，捞出播种。5.2.5 播种方法 育苗床浇足底水，待水渗下后将种子均匀撒播于床面，覆土厚0.5 cm；夏秋育苗覆盖遮阳网，冬春育苗覆盖薄膜。5.2.6 苗期管理 夏秋育苗主要依靠浇水降温，浇水宜于早晨和傍晚进行；冬春育苗季主要依靠薄膜和草帘的揭盖保温。出苗后及时揭除遮阳网及床面薄膜,并及时间苗，苗距1 cm2 cm。10 cm土温保持10以上；播种至齐苗保持白天气温2025，夜间气温1518；齐苗至分苗前控制白天气温1820，夜间气温1215。幼苗2叶1心时，分苗于6 cm8 cm6 cm8 cm营养钵内，排列于苗床上，钵缝用土填实。浇足水，覆盖遮阳网或小拱棚膜。分苗至缓苗保持白天气温2025，夜间气温1518。缓苗后及时揭除遮阳网，床土不干不浇水，宜浇小水或喷水。缓苗后至定植前控制白天气温1825，夜间气温1012。5.2.7 壮苗标准 苗龄25 d30 d，植株健壮，4片6片真叶，叶片肥厚，具腊粉，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。5.3 定植 5.3.1 定植期 早熟品种定植期为8月上旬9月中旬；中熟品种定植期为9月中旬10月上旬；晚熟品种定植期为10月上旬11月下旬；大棚早春栽培定植期为2月上中旬；大棚秋延栽培定植期为10月上旬11月下旬。5.3.2 定植前准备 栽培田与十字花科作物实行3年4年轮作，深耕晒垡。大棚早春栽培时，定植前15 d闭棚。定植前7 d10 d施基肥，每667 m2施经无害化处理的有机肥3000 kg4000 kg、三元复合肥20 kg40 kg。深翻20 cm25 cm，肥土混匀，耙碎整平。做成畦宽120 cm150 cm、高20 cm25 cm、沟宽30 cm的高畦。5.3.3 定植 定植密度根据品种特性和栽培习惯等决定。一般在栽培畦上按早熟品种50 cm35 cm40 cm、中晚熟品种50 cm45 cm50 cm、大棚早春栽培60 cm35 cm40 cm、大棚秋延栽培60 cm45 cm 50 cm的行株距挖定植穴，浇足水栽苗，或先栽苗再浇水，苗坨土面与畦面平齐。冬季及早春栽培覆盖地膜，并用土封严定植孔；大棚栽培架设小拱棚。667 m2栽苗早熟品种2700株3100株，中、晚熟品种2200株2400株，大棚早春栽培2200株2500株，大棚秋延栽培1700株1900株。5.4 定植后管理 5.4.1 水分管理 整个生长期内保持土壤湿润，雨天及时排水，避免田间积水。夏季高温期浇水宜于温度较低的早晨或傍晚进行。大棚栽培每次浇水后要加强通风降湿。5.4.2 肥料管理 追肥选择晴天、结合浇水进行。定植成活后，每667 追施经无害化处理的有机肥1000 kg或尿素 5 kg。植株封行前，每667 追施三元复合肥15 kg20 kg。花蕾群形成初期，每667 追施经无害化处理的有机肥1500 kg或尿素10 kg。花蕾群形成期，叶面喷施0.1%0.2%的硼砂1次2次。主侧花蕾群兼收时，主花蕾群采收后，每667 追施尿素5 kg。5.4.3 温度管理 缓苗期保持白天气温2025，夜间气温1518；莲座期保持白天2025，夜间1215；花球形成期保持白天1823，夜间1013。保持棚内温度1520。大棚早春栽培时，DB34/T 8572008 3 随着棚外气温的升高，逐渐加强通风，逐步揭去小拱棚膜、揭开大棚膜。大棚秋延栽培时，前期注意遮荫降温，后期随着棚外气温的降低，逐步覆盖大棚膜和小拱棚膜，逐渐减少通风，加强保温。5.4.4 光照管理 大棚栽培时，草帘应早揭晚盖，阴天也要揭开；保持棚膜清洁，加强光照。5.4.5 中耕除草 植株封行前，中耕除草2次3次。5.4.6 整枝 以收获主花蕾群为主时，在侧枝长3 cm6 cm时，将基部侧枝大部分摘除。主侧花蕾群兼收时，可以不整枝，或选留健壮侧枝4个5个，其余摘除。6 病虫害防治 主要病害有霜霉病、黑斑病、黑腐病、菌核病等；主要虫害有菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫等。防治原则，以防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合合理使用化学防治。6.1 农业防治 实行3年以上轮作；选用抗病品种；创造适宜的生育环境条件，培育适龄壮苗；测土平衡施肥，施用经无害化处理的有机肥，合理使用化肥；清洁田园。6.2 物理防治 阳光晒种，温汤浸种，银膜驱避，黄板诱杀，防虫网阻隔，频振灯诱杀，性诱剂诱杀。6.3 生物防治 积极保护利用天敌，防治病虫害。使用印楝素、苦参碱等植物源农药和康壮素、Bt等生物源农药，防治病虫害。6.4 化学防治 应严格执行 GB 4285 和 GB/T 8321 的规定。不准使用禁用农药，严格控制农药使用浓度及安全间隔期。注意交替用药，合理混用。7 采收 花蕾群充分长大、色泽浓绿、边缘开始散开、花蕾尚未开放时，于无雨的清晨或傍晚，及时将花蕾群连同肥嫩的花茎一起割下，及时预冷，塑料袋等包装上市，或在0贮藏保鲜。主侧花蕾群兼收时，可连续采收2次3次。产品质量应符合 NY/T 941 和 NY 5008 的要求。