DB36T 402-2003 野桂花蜜.pdf
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DB36T
402-2003
野桂花蜜
402
2003
桂花
DB36/T402-2003特有的野桂花香气。4.1.3滋味口感甜润。4.1.4状态常温下，呈透明或半透明的粘稠流体状，低温下，结晶洁白细腻。4.1.5杂质无肉眼可见杂质。4.2理化要求理化要求见表1。表1理化要求项目指标花粉率，%60水分，%25还原糖，%760蔗糖，%10酸度，(1mol/LNa0Hmml/100g4羟甲基糠醛，mg/kg30淀粉酶值，ml/g.h4灰分，%0.44.3卫生要求应符合GB14963和GB13109蜂蜜的卫生标准规定，见表2、表3和表4。表2卫生要求（理化）项目指标铅（以Pb计），mg/kg1锌（以Zn计），mg/kg25表3卫生要求（微生物）项目指标菌落总数，个/g1000大肠菌落，个/100g30致病菌不得检出表4卫生要求（四环素族抗生素残留量）项目指标四环素族抗生素残留量，mg/kg0.054.4其他要求4.4.1不得有发酵特征和异味。4.4.2不得添加任何添加剂和其他成份。5试验方法5.1花粉率5.1.1仪器5.1.1.1离心机(20002500r/min)5.1.1.2显微镜(100倍，400倍)5.1.2操作程序2
