ICS67.140.10X55DB36江西省地方标准DB36/T634—2018代替DB36/T634—2011上犹绿茶管理体系Shangyougreentea—Managementsystem2018-07-03发布2019-01-04实施江西省质量技术监督局发布DB36/T634—2018I前言本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB36/T634-2011《上犹绿茶管理体系》，与DB36/T634-2011相比，除编辑性修改外，主要变化如下：——增加了规范性引用文件GB/T32744茶叶加工良好规范、GB/T20014.12良好农业规范第12部分：茶叶控制符合性规范；——修改了标准文本格式。本标准由赣州市质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：上犹县茶果局、上犹县茶叶技术推广站。本标准主要起草人：刘均华、刘知远、黄瑞煜、史达庆、王雪峰、朱同有、孔小平、袁萍。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T634-2011。DB36/T634—20181上犹绿茶管理体系1范围本标准规定了上犹绿茶管理体系的要求。本标准适用于上犹县行政区域内有机产品上犹绿茶的生产者、加工者，及上犹绿茶的经营者及相关的供应环节。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T19630.1有机产品第l部分：生产GB/T19630.2有机产品第2部分：加工GB/T19630.3有机产品第3部分：标识与销售GB/T19630.4有机产品第4部分：管理体系GB/T20014.12良好农业规范第12部分：茶叶控制点与符合性规范GB/T32744茶叶加工良好规范3要求3.1基本要求3.1.1按照上犹县农业生态经济发展纲要，科学规划、合理布局，把基地建设纳入生态农业、有机农业、现代农业范畴，促进茶产业可持续发展和标准化生产水平的提高。3.1.2以品牌建设、农业产业化经营体系建设，通过创建农村经济合作组织形式来统筹上犹绿茶管理体系，形成由县、乡、村、组和生产、加工、经营企业共同组成管理网络。从事管理上犹绿茶生产、加工、销售等活动。3.1.3加工、经营者应有合法的土地使用权和合法的经营证明文件。3.1.4生产、加工、经营者应按GB/T19630.1、GB/T19630.2和GB/T19630.3的要求建立和维护上犹绿茶的生产、加工、经营管理体系，该管理体系应形成本部分3.2要求的系列文件，加以实施和保持。3.2文件要求3.2.1种植、加工、经营管理体系的文件包括以下文件：——生产加工和经营等场所的位置图；——生产、加工、经营的质量管理手册；——生产、加工经营的操作规程；——...
