DB61T 355-2004 苹果冷藏技术规程.pdf

DB61/T355-2004的预期贮藏寿命见表1。4.5出库4.5.1苹果出库销售时，冷藏4-6个月与冷藏6个月以上果实应具有一定的硬度与可溶性固形物含量，具体数值见表2。表2不同品种苹果的出库生理指标贮藏5个月以上贮藏6个月以上品种硬度kg/cm不低于可溶性固形物%硬度kg/cm不低于可溶性固形物%富士系6.8136.012秦冠5.5124.512金冠系6.0125.012元帅系5.5124.512乔纳金5.5124.5124.5.2出库要求出库时如内外温差大于15，要求在库内包装，并用冷链运输，保证果实的货架期质量。5检验规则5.1入库检验5.1.1入库前进行苹果品质和成熟度检验，抽取样品逐项按规定检验后，以件为单位分项记录于抽检记录单上，每批检验完毕后，计算结果，以判定该批苹果的入库质量。5.1.2在抽样同时进行包装检查，包装容器严重破损，必须加以整理或更换包装容器。5.2贮藏期检验贮藏期间应定期抽检，贮藏期检验项目包括果实硬度，可溶性固形物含量，生理性病害，侵染性病害等，并分项进行记录，如发现问题应及时处理。5.3出库检验苹果出库前除按贮藏期检验项目进行检验外，尚需统计好果率和损耗率，填好出库检验记录单。6抽检方法6.1同品种、同等级、同时入库的作为一个检验批次。6.2货单填写内容应和实际货物完全相符，凡货单不符或品种、等级、数量混淆不清者，应整理后再进行抽样检验。6.3抽样方法6.3.1抽取样品必须具有代表性，应在整批货物的不同部位按规定数量抽样，以一个检验批次作为相应的抽样批次，样品的检验结果适用于整个抽样批次。6.3.2抽样数量：50件以内抽取2件，51-100件抽取3件，100件以上的以100件抽取3件为基数，每增加100件增抽1件。3