DB34T 245-2002 无公害黄瓜生产技术操作规程.pdf

安徽省地方标准DB34/T 2452002无公害黄瓜生产技术操作规程 2002-05-09 发布 2002-05-09 实施DB34安徽省质量技术监督局发布 DB34/T 2452002 I 前 言 本规程由安徽省菜篮子工程办公室提出并起草。本规程由安徽省农业标准化技术委员会归口。本规程主要起草人：丁作坤、李化武、郑久坤。DB34/T 2452002 1 无公害黄瓜生产技术操作规程 1 范围 本规程规定了无公害黄瓜产地的环境空气质量，种植地土壤质量和灌溉水质量的要求，以及黄瓜生产过程中的选种、育苗、施肥、病虫害防治、收获、产品质量储运等要求。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB3095 环境空气质量标准 GB15618 土壤环境质量标准 GB5084 农田灌溉水质标准 GB16715.31999 瓜菜作物种 3 定义 本规程采用下列定义。3.1 无公害农产品 是经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类食品的总称。3.2 无公害蔬菜 在环境质量符合规定的标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用无公害产品标志的产品。3.3 轮作 即在一定年限内，同一块田地按预定的顺序，轮换种植不同的作物。3.4 茬口 在同一块田地上，栽种的前后作物的种类及其更换的次序。3.5 苗床 培育植物秧苗的小块田地。3.6 培养土 用堆肥、草木灰、化肥、厩肥或人类尿和混泥土按一定的比例配成的肥土。4 要求 4.1 立地条件 产地空气环境条件必须达到绿色食品产地环境质量标准4.1条的规定，空气中各项污染物的浓度限值见附录A。种植地的土壤中各种污染物的浓度必须在绿色食品产地环境质量标准4.5规定的限值内，见附录B。产地灌溉水中各项污染物的浓度必须符合绿色食品产地环境质量标准4.2条规定，见附录C。4.2 品种与茬口 DB34/T 2452002 2 4.2.1 品种 选用适宜当地环境条件的优质、抗逆性好、抗病虫能力强，并通过省级品种审（认）定机构审（认）定的品种。种子质量应符合GB16715.31999规定的要求。4.2.2 茬口 根据生产目的及设施条件可分为冬春早熟栽培、春季早熟栽培、春季露地栽培、夏秋露地栽培。种植季节见附录D。冬春黄瓜前茬以选择用肥较多的白菜甘兰类为宜，夏秋黄瓜前茬选择豆类、葱蒜类、绿叶菜类为宜。4.3 育苗与移载 4.3.1 育苗 4.3.1.1 育苗营养土的配制 菜园土或肥沃的大田土45份，加腐熟的厩肥56份，每m3肥土加过磷酸钙2.5kg，硫酸钾300g，充分混合，配成育苗营养土，堆放备用。一般每667 m2需营养土2.63 m3。播种前一个月，将苗床深翻炕晒，充分耙匀。每m2用810g50%多菌灵粉剂与15kg营养土混匀后撒于播种层。或用88营养钵排放于苗床上，装入3/4的营养土，待播。一般每667 m2需育苗面积32 m2。冬春及春季黄瓜的育苗需用塑料大中棚或小拱棚保温育苗，夏秋黄瓜需用阴棚降温育苗。4.3.1.2 种子处理 用4575热水烫种10min，再用30温水浸种56h，然后取出沥干，用干净布袋包好，在2530的恒温下催芽1.52d，每天用干净的30温水搓洗12次，当种子开始发芽时，立即降温至1718，即可播种。4.3.1.3 播种 将播种床或营养钵浇足底水，水下渗后撒一层细土，将萌芽的种芽朝下，按810cm见方平摆在苗床上或营养钵正中，再盖1cm厚的营养土，喷洒水至表土潮湿，露出土面的种子要重新盖上营养土。冬春播的盖上薄膜和盖好大棚，保持棚内气温白天2530，夜间20以上，地温2025。夏秋播的搭阴棚，畦面盖稻草降温保湿。4.3.1.3 苗期管理 春播的播后23d，出苗率达70%以上时揭去薄膜，适当降低苗床的气温和地温，白天1020，夜间1014，当第一片真叶开始顶尖时可把夜温提至1216。第一片真叶平展后，白天气温2528，夜温1416，逐渐降至810。夏秋播的出苗后除去畦面覆盖的稻草保持苗床湿润。春播苗期要控制浇水，用盖干细土的方法减少水分蒸发。夏秋播的要保持土壤湿润，浇水要在清晨和傍晚进行。4.3.2 移栽 春播的苗龄3035d，夏秋播的苗龄1015d，三叶一心时带土移栽。前茬收获后，深翻土地，清除残苗，施入底肥，耕耙均匀。按1.21.3m（包括沟）开厢，作1012cm高畦。保护地生产的要盖好大棚和地膜。移栽前一天，用稀薄粪水浇透苗床或营养钵，待叶面水分干后，即可移栽。春播的 选晴天无风时进行。夏秋播的宜在傍晚进行移栽。边起苗、边栽苗、边浇定根水。4.4 种植密度 株距2325cm，宽行8087cm，窄行4046cm，每667m240004200株。4.5 田间管理 4.5.1 温湿度管理 DB34/T 2452002 3 大棚黄瓜移栽后及时闭棚，保温23d，提高地温，白天控制气温2530，夜间气温2022，缓苗后白天全天气温25，夜温15。棚内温度达28时开始通风，降至20时闭棚，随气候变暖、加大通风量，于四月中旬，揭开棚两旁的薄膜，留顶膜。4.5.2 施肥 肥料以无害有机肥为主，有限度的使用部分化学合成肥料，农家肥均经过腐熟发酵后使用。4.5.2.1 基肥 每667m2施腐熟堆肥5000kg，3000kg于耕地地施入，2000kg于定植前沟施，并加入过磷酸钙1015kg，硫酸钾30kg。4.5.2.2 追肥 定植后每667m2施0.30.4%稀人粪尿500700kg提苗。插架前，每667m2穴施尿素10kg，进入结果期每667m2追施人粪尿500700kg或尿素15kg，或进口复合肥1015kg，以后每采收23次，约1015d施肥一次。可用尿素57.5kg或进口复合肥1015kg。还可采用叶面追施0.1%磷酸二氢钾34次。4.5.3 水分管理 大棚黄瓜，于移栽后57d浇一次缓苗水，根瓜座瓜后浇一次水。始收期57d浇一次水，盛瓜期34d浇一次水，采收后期减少浇水次数，浇水后要加强通风排湿。露地春黄瓜移栽后浇12次缓苗水，座瓜前控制浇水，结果期增加浇水。浇水采取引水浸灌，随灌随排或滴灌，雨水较多的季节，加强清沟排渍。夏秋黄瓜要注意保持土壤湿润，小水勤浇。结果期结合追肥及时灌跑马水，灌水要在早晚进行。4.5.4 中耕、除草、绑蔓 在浇水或追肥前后，要适时中耕，插架前彻底中耕除草，并适当培土。植株抽蔓后即插架，蔓长30cm绑一道，以后每隔34节绑一道，绑蔓一般在下午进行。4.6 主要病虫害防治 黄瓜病害主要有霜霉病、疫病、枯萎病、白粉病、炭疽病、细菌性角斑病；主要虫害有蚜虫、黄守瓜等。对病虫害的防治以农业综合防治为主，限量使用高效低毒，低残留的农药。4.6.1 农业防治措施 前茬退茬后，清洁园田，深翻66cm，晒垡，每667m2施入石灰50100kg，土壤pH值控制在6.57.0的范围内。深沟高畦栽培，及时排除渍水，适时摘除底部老叶、病叶，带出田外深埋或烧毁，降低田间湿度。与豆类或叶菜类或农作物实行轮作。采取嫁接换根栽培可控制枯萎病、疫病的发生。大棚黄瓜采取高温（4550）闭棚2h，再逐步敞开通风。可有效地防治黄瓜的霜霉病、白粉病和炭疽病及白粉虱和蚜虫。4.6.2 生态防治 白粉病用小苏打500倍液喷雾，3d1次，连喷56次或用27%高脂膜乳剂80100倍液喷雾，6d1次，连喷4次，进行防治。防治炭疽病、霜霉病可用2%农抗120或农抗Bo-10水剂100单位（即200倍）喷雾，67d1次，连喷34次。细菌性角病了用新植霉素200ppm或农抗751水剂液喷雾防治，56d1次。蚜虫可用黄板诱蚜，银灰膜避蚜，韶关霉素200倍液+0.01%中性洗粉或用0.65%茴蒿素300400倍喷雾防治。用霉公腾根皮粉11份加水30份煮沸10min或冷水浸一昼夜，可防治猿叶虫、守瓜等。4.6.3 化学防治 霜霉病可用7%防霜灵粉剂或72%克霉星可湿粉剂，或72%克露可湿粉剂防治1次。细菌性角斑病可用5%防细菌粉尘或5%瑞毒霉可湿性粉剂防治1次。DB34/T 2452002 4 炭疽病可用8%克炭粉尘或80%炭疽福美可湿性粉剂防治1次。5 收获 黄瓜一般在谢花后810d采收，随气温升高，时间缩短。前期每隔34d采收一次，盛果期12d采收一次，采收时进行初级清选，清除瓜条畸形，有病斑虫斑，损伤的瓜条，采收过程中要轻拿轻放，避免损伤瓜条，采收后置阴凉处，散除田间热，再用洁净水清洗干净，凉干。抽样送检，产品质量必须符合我国蔬菜食品的卫生标准（见附录E）。6 标志、标签 经检测达到无公害食品质量标准的产品，由专门机构发给无公害食品标志予以标明，并附上标签，包括品种名称、品质级别、净含量、生产日期、保存期、执行标准、生产单位等。7 包装、储存 将检测合格的黄瓜，用无毒塑料袋装好封口，每袋装2条，贴上无公害的食品标签。再装入纸箱内，纸箱容量不超过30kg，封箱，贴上标签。储存库内不许堆放农药、化肥和其他有毒害的物质，储存库内温度维持在1013，湿度保持8090%，储存时间1430d。8 运输 运输车辆要有通风条件，长距离运输夏季要有降温措施，冬季要有保温措施并有防雨设备。DB34/T 2452002 5 附 录 A 空气中各项污染物的浓度限值mg/m3（标准状态）浓度限值 项 目 日平均 1 小时平均 总悬综颗粒物（TSP）0.12 二气化硫（SO2）0.05 0.15 氮氧化物(NOX)0.10 0.15 氟化物(F)3.5 10 1.8ug/dm2/d挂片法 附 录 B 土壤中各项污染物的浓度限值 耕作条件 旱 田 水 田 PH 7.5 7.5 镉 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.30 汞 0.20 0.20 0.20 0.25 0.30 0.30 砷 25 20 20 20 20 15 铅 50 50 50 50 50 50 铬 120 120 120 120 120 120 铜 50 60 60 50 60 60 六 六 六 0.10 0.08 滴 滴 滴 0.10 0.08 附 录 C 农田灌溉水中各项污染物品浓度限度限值(mg/l)项目 浓度限值 PH 值 6.0-8.0 总汞 0.001 总镉 0.005 总砷 0.05 六价铬 0.05 氟化物 1.0 全盐量 1000(非盐咸土地区)2000(盐咸土地区)粪大肠群菌 5000（个/l）DB34/T 2452002 6 附 录 D 华中地区黄瓜栽培季节 栽培方式 栽培季节 接种期(月/旬)定植期(月/旬)收获期(月/日)备注 塑料大中棚 冬春早熟 1/上 3/上 4/上-4/中 育苗 塑料拱棚 春季早熟 2/上/2/中 3/上、中 5/中-5/下 育苗 露 地 春露地 3/上-3/中 4-上、中 5/中-5/下 育苗 露 地 夏秋露地 5/中 7-10 育苗 塑料大棚 秋延后 8 上-8 中 9/上 10/下-11/上 育苗 附 录 E 我国蔬菜食品卫生标准 农 药 允许指标(mg/kg)有害元素 允许指标(mg/kg)六六六 0.2 Hg 0.01 DDT 0.1 Gd 0.05 甲拌磷 ND*Pb 1.0 杀螟硫磷 0.2 As 0.5 倍硫磷 0.05 Cu 10 敌敌畏 0.2 Zn 20 乐果 1.0 Se 0.1 与拉硫磷 ND F 1.0 对硫磷 ND 稀土 0.7 注：*ND：不得检出。该标准引自中国蔬菜96 年第 4 期，“蔬菜的污染与无污染蔬菜蔬菜生产”一文。