DB34T 401-2004 无公害结球甘蓝生产技术规程.pdf

ICS DB34 安徽省地方标准DB34/T 4012004无公害结球甘蓝生产技术规程 2004-02-19 发布 2004-02-19 实施安徽省质量技术监督局 发布食品伙伴网http:/ 4012004 I 前 言 本规程由安徽省菜篮子工程办公室提出,由宿州市农委起草。本标准于 2004 年 2 月 19 日首次发布。本规程由安徽省农业标准化技术委员会归口。本规程主要起草人：马述松、李峰 食品伙伴网http:/ 4012004 1 无公害结球甘蓝生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害结球甘蓝生产技术管理措施。本标准适用于安徽省无公害结球甘蓝的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB16715.4-1999 瓜菜作物种子 甘蓝类 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。未熟抽薹以收获营养器官为栽培目的的蔬菜，在其营养器官（如结球甘蓝的叶球）尚未形成或形成很不充分时就抽薹开花的现象。4 产地环境 产地环境质量应符合NY5010的规定。5 生产管理措施 5.1 栽培季节 春甘蓝：12月下旬至1月上旬育苗，2月下旬至3月上旬定植，4月至6月收获。夏甘蓝：3月下旬至5月育苗，4月下旬至6月定植，7月至9月收获。秋冬甘蓝：6月下旬至8月上旬育苗，8月至9月定植，10月至3月收获。5.2 品种选择 春甘蓝选用抗逆性强、耐抽薹、商品性好的早中熟品种；夏甘蓝选用抗病性强、耐热的品种；秋甘蓝选用优质、高产、耐贮藏的中晚熟品种。种子质量符合GB16715.4要求。5.3 育苗 5.3.1 育苗设施 可采用改良阳畦、塑料棚、日光温室、连栋温室育苗 5.3.2 育苗方式 根据栽培季节和方式，选择改良阳畦、塑料棚、温室或露地育苗。春甘蓝最好选用温室育苗，推迟播种期，缩短育苗期，防止未熟抽薹。夏秋露地育苗要有防雨、防虫、遮荫设施。5.3.3 育苗床准备 5.3.3.1 床土配制 食品伙伴网http:/ 4012004 2 选用三年未种过十字花科蔬菜的肥沃园土2份，与充分腐熟的有机肥1份配合，每m3加1kg三元复合肥，混合均匀制成营养土。将营养土铺在育苗床上，厚度约10cm。5.3.3.2 床土消毒 先用50多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1比例混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9：1比例混合，再按每m2用药8-10g与4-5kg过筛细土混合，播种时三分之二铺于床面，三分之一覆盖在种子上。5.3.4 浸种催芽 阳光下晒种1d-2d，播前用55温水浸种20min，不停搅拌，待水温降至30时继续浸种2h-3h。种子捞出洗净后，稍加晾干再用湿布包好，放在20-25处催芽，每天用清水冲洗一次。20种子萌芽时，即可播种。5.3.5 播种方法 浇足底水，水渗后覆一层细土（或药土），将种子均匀撒播于育苗床面，再覆土0.6cm-0.8cm。667m2栽培面积的用种量30g-50g。露地夏秋育苗，使用小拱棚或平棚育苗，上部覆盖遮阳网或旧薄膜，遮阳防雨。5.3.6 苗期管理 5.3.6.1 温度控制 播种至齐苗，白天20-25，夜间16-15；齐苗至分苗，白天18-23，夜间15-13；分苗至缓苗，白天20-25，夜间16-14；缓苗至定植前10d，白天18-23，夜间15-12；定植前10d至定植，白天15-20，夜间10-8。5.3.6.2 分苗 幼苗1片-2片真叶时，分苗于8cm8cm的营养钵内，每钵1株。然后将营养钵排列于育苗床上，钵缝用土填实，使用喷壶浇透水。5.3.6.3 分苗后管理 钵土不干旱不浇水，浇水宜浇小水或喷水；定植前7d浇透水，并开始低温炼苗。露地夏秋育苗，分苗后要用遮阳网防暴雨，扣22目防虫网防虫；既要防止床土过干，也要及时排除苗床积水。5.3.7 壮苗标准 植株健壮，6片-8片真叶，叶片肥厚，蜡粉多，茎粗壮，节间短，根系发达，无病虫害。5.4 定植 5.4.1 定植前准备 前茬与十字花科蔬菜实行3年-4年轮作。5.4.2 施基肥 每667m2施用腐熟有机肥3000kg-5000kg、复合肥20kg-40kg。5.4.3 整地做畦 深耕20cm-25cm，打碎土块整平，做成宽100cm-150cm、高15cm-20cm的高畦。北方露地栽培做成平畦。5.4.4 定植密度 早熟品种的行株距为30cm-40cm30cm-40cm，667m2定植3500株-5000株；中熟品种的行株距为50cm-60cm50cm-60cm，667m2定植2000株-2500株；晚熟品种的行株距为70cm-80cm70cm-80cm，667m2定植1200株-1500株。5.4.5 定植方法 在栽培畦上按行株距挖定植穴，栽入幼苗并使苗坨土面与畦面平齐，浇定植水。北方春甘蓝栽培，可先浇水，后栽苗。5.5 定植后管理 5.5.1 缓苗期 食品伙伴网http:/ 4012004 3 定植后4d-5d浇缓苗水，结合浇水中耕、培土及除草1-2次。棚室温度控制白天20-22，夜间10-12。5.5.2 莲座期 蹲苗，早熟品种6d-8d，中晚熟品种10d-15d。蹲苗后结合浇水每667m2追施腐熟人粪尿2000kg-3000kg、尿素15kg-20kg。浅中耕、培土及除草1-2次。棚室温度控制白天15-20，夜间8-10。5.5.3 结球期 保持土壤湿润。结合浇水每667m2追施腐熟人粪尿1000kg-1500kg、尿素10kg-15kg，叶面喷施1-2次0.2%的磷酸二氢钾溶液。结球后期控制浇水，收获前20d内不得追施无机氮肥。棚室栽培，浇水后放风排湿，室温不宜超过25，当外界气温稳定在15时撤膜。6 病虫害防治 防治原则：以农业防治、物理防治、生物防治为主，以化学防治为辅。病虫害防治原则:贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，通过选用抗性品种、培育壮苗、加强栽培管理、科学施肥、改善和优化菜田生态系统，创造有利于结球甘蓝生长发育的环境条件；优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理的化学防治，将结球甘蓝有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下，达到生产安全、优质的无公害结球甘蓝的目的。6.1 农业防治 实行3年-4年轮作，选用抗性品种，培育壮苗，增施有机肥，合理使用化肥，清洁田园。6.2 物理防治 种子消毒，温汤浸种，黄板诱蚜，灯光诱杀，防虫网防虫。6.3 生物防治 保护利用天敌，使用生物农药。6.4 化学防治 严格执行GB4285和GB/T8321的规定。6.4.1 病害防治 6.4.1.1 霜霉病 发病初期，每667m2用45%百菌清烟雾剂110-180g，傍晚密闭熏蒸。每隔7d熏1次，共熏3-4次。发现中心病株后,用40%三乙膦酸铝可湿性粉剂150-200倍液，或72.2%霜霉威水剂600-800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或72%霜脲锰锌600-800倍液，或69%安克锰锌500-600倍液喷雾，交替、轮换使用，7d-10d防治1次，连续防治2-3次。6.4.1.2 黑斑病 发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液，7d-10d防治1次，连续防治2-3次。6.4.1.3 黑腐病 发病初期用14%络氨铜水剂600倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，7d-10d喷1次，连喷2-3次。6.4.1.4 菌核病 用40%菌核净1500-2000倍液，或50%腐霉利1000-2000倍液，发病初期开始用药，间隔7d-10d，连续防治2-3次。6.4.1.5 软腐病 用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或77%氢氧化铜400-600倍液，发病初期开始用药，间隔7d-10d，连续防治2-3次。6.4.2 虫害防治 食品伙伴网http:/ 4012004 4 6.4.2.1 菜青虫 卵孵化盛盛期，选用苏云金杆菌（Bt）可湿性粉剂1000倍液，或5%定虫隆乳油1500-2500倍液喷雾。在低龄幼虫发生高峰期，选用2.5%氯氟氰菊酯乳油2500-5000倍液，或10%联苯菊酯乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或1.8%齐墩螨素3000-4000倍液喷雾。6.4.2.2 小菜蛾 于2龄幼虫盛期，用5%氟虫腈悬溪浮剂每667 m217ml-34ml，加水50l-75l，或5%定虫隆乳油1500-2000倍液，或1.8%齐墩螨毒乳油3000倍液，或苏云金杆菌（Bt）可湿性粉剂1000倍液喷雾。轮换、交替使用。6.4.2.3 蚜虫 用50抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂15000倍液，或3%啶虫脒3000倍液，或5%啶高氯3000倍液喷雾，6-7d喷一次，连喷2-3次。用药时可加入适量展着剂。6.4.2.4 夜蛾科害虫 在幼虫3龄前用5%定虫隆乳油1500-2500倍液，或37.5%硫双灭多威悬浮剂1500倍液，或52.25%毒高氯乳油1000倍液，或20%虫酰肼1000倍喷雾，晴天傍晚用药，阴天可全天用药。7 采收 根据结球甘蓝的生长情况和市场的需求，陆续或集中采收上市。叶球大小定型、八成充实时即可采收。上市前可喷洒500倍液的高脂膜，防止叶片失水萎蔫。除去黄叶及有病虫斑的叶片，按照叶球的大小分级包装。食品伙伴网http:/