DB34T 920.3-2019 绿色食品 荷兰豆生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 920.32019 代替 DB34/T 920.32009 绿色食品 荷兰豆生产技术规程 Green food-Technical standard for cultivation of vegetable pea 文稿版次选择 2019-07-01 发布 2019-08-01 实施安徽省市场监督管理局 发 布 DB34/T 920.32019 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准代替 DB34/T 920.3-2009绿色食品（A级）荷兰豆生产技术规程。与 DB34/T 920.3-2009相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：标准名称修改为：绿色食品 荷兰豆生产技术规程；原标准增加了“肥料农药使用原则和要求”一章（见本标准 4）；原标准“4 生产技术”章节增加了“栽培方式”条（见本标准 5.1），删除了原标准“4.3 肥料施用”条，并将原标准“4.4.3 播种量、4.4.4 种植密度”2 条合并为“播种方式”（见本标准 5.4.3）；原标准“4.5.4 湿度、4.5.5 水肥管理”2 条合并为“水肥管理”（见本标准 5.5.4）；将原标准“5.3 防治原则、5.4 防治方法”2 条合并为“防治原则与方法”（见本标准 6.2）；将原标准“附录 A”改为“附录 B”,“附录 B”改为“附录 A”。本标准由广德县农业科学研究所提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：广德县农业科学研究所、宁国市农产品质量监管局、芜湖市土壤肥料工作站、宣城市农村生态能源局、广德县农产品质量监管局、广德县农委蔬菜办公室、安徽省农业科学院园艺研究所。本标准起草人：杨振林、宁会琴、张爱国、孙开照、杨生华、方忠坤、杜桂丽、尤向峰、张剑、吴险峰、刘开福、李根明、朱培蕾。DB34/T 920.32019 1 绿色食品 荷兰豆生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品荷兰豆的产地环境、肥料农药使用的原则和要求、生产技术、病虫害防治、采收、包装、储存和运输及生产档案。本标准适用于绿色食品荷兰豆的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 23416.7 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第7部分:豆类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 748 绿色食品 豆类蔬菜 NY 2619 瓜菜作物种子 豆类(菜豆、长豇豆、豌豆)3 产地环境 选择土壤肥沃，排水和保水能力较好，排灌方便，透气性良好，且 4 年5 年未种植过豆科作物的地块，pH 值为 6.07.2 的沙壤土较为适宜，环境质量应符合 NY/T 391 的规定。4 肥料农药使用的原则和要求 4.1 肥料使用的原则和要求按 NY/T 394 的规定执行，禁止使用违禁肥料。4.2 农药使用的原则和要求按 NY/T 393 的规定执行，禁止使用违禁农药。5 生产技术 5.1 栽培方式 分为露地栽培和保护地栽培，保护地栽培主要分为春早熟栽培、秋延迟栽培、越冬栽培。5.2 品种选择 5.2.1 选择原则 选择熟期适宜、优质、高产、抗病、抗逆性强、符合目标市场消费习惯的品种，不使用转基因种子。DB34/T 920.32019 2 5.2.2 种子质量 种子质量应符合 NY 2619 中大田用种以上的要求。5.3 整地作畦 结合种植茬口适时早耕，耕深 0.20 m0.25 m，开沟作畦。春季栽培，蔓生种畦宽 1.2 m1.5 m，矮生种畦宽 1.0 m1.2 m；夏季栽培，畦宽 0.6 m0.8 m，畦间距 0.3 m0.5 m，沟深 0.15 m0.20 m，做到排灌通畅。结合整地，施入基肥，基肥用量应占施肥总量的 70以上。一般每 667m2 基肥用量为经无害化处理的有机肥 2500 kg、三元复合肥 30 kg35 kg、硫酸钾 10 kg15 kg。5.4 播种 5.4.1 种子处理 精选种子，除去有病斑、虫蛀、损伤的种子及各种杂质，晒种 1 天2 天；可采用固氮菌肥料拌种。5.4.2 播种期 根据栽培季节、育苗条件选择相适宜的播种期。早春日光温室栽培，于 1 月中下旬播种；早春大棚栽培于 1 月下旬至 2 月上旬播种；春季露地栽培于 2 月下旬至 3 月上旬播种；秋季大棚延后栽培于 8 月上旬播种。5.4.3 播种方式 如下：矮生品种采用条播，行株距为 30 cm45 cm8 cm10 cm，每 667m2 栽植 18000 穴20000 穴，每穴 2 株，用种量为 10 kg/667m212 kg/667m2；蔓生种采用条播或点播，行株距为 50 cm60 cm8 cm10 cm，每 667m2 栽植 7500 穴8500 穴，每穴 2 株3 株，用种量 7.5 kg/667m29.0 kg/667m2。如品种的株型高、分枝多、土质肥沃、肥水供应好、气候适宜时，应适当稀植。播后要及时浇水，覆土或基质 2 cm3 cm。5.5 田间管理 5.5.1 温度管理 温度调控指标见表1。表1 温度管理表 单位为 时 期 适 宜 日 温 适 宜 夜 温 种子发芽期 1820 1518 幼苗期、抽蔓期 1623 1015 开花结荚期 1820 1216 DB34/T 920.32019 3 5.5.2 补苗间苗 幼苗出土后，要及时查苗补缺。补苗的方法分为补种和补苗，其中补种以浸种催芽播种为宜。如苗过多或过密，宜及时间苗，淘汰病苗、弱苗和杂苗。5.5.3 中耕除草 露地栽培，未覆盖地膜田块，应于苗期雨后或追肥后中耕锄草 1 次2 次。5.5.4 水肥管理 保护地栽培，抽蔓后，保持空气湿润，开花期适宜空气相对湿度为 6090。露地栽培，播前造墒，齐苗后如干旱要适量浇水，保持土壤湿润，至开花前酌情浇 1 次2 次小水。在抽蔓期和结荚期各重施 1 次追肥，每 667m2 追施尿素 10 kg15 kg，过磷酸钙 10 kg15 kg，硫酸钾 10 kg12 kg；或开花前不施肥，结荚后根外喷施 0.10.2的磷酸二氢钾或 0.05的锰、0.1的硼等微量元素肥料。5.5.5 植株管理 蔓生或半蔓生品种，株高 20 cm30 cm 时搭架，采用人字架或排架，每隔 30 cm40 cm，人工绑蔓、引蔓上架。矮生种，原则上不搭架，为防止倒伏，可用绳子或竹竿等牵引支撑。植株长至 15 节时摘心，将下部老叶、黄叶摘除，花期可用浓度为 30 mg/l 的防落素喷雾。6 病虫害防治 6.1 主要病虫害 6.1.1 主要病害：褐斑病、病毒病、白粉病、锈病和根腐病等。6.1.2 主要虫害：蚜虫、白粉虱和美洲斑潜蝇等。6.2 防治原则及方法 6.2.1 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用“农业防治、物理防治和生物防治”措施，配套使用化学防治措施的原则。6.2.2 防治方法按照 GB/T 23416.7 的规定执行，但农药的使用应符合 NY/T 393 的规定。7 采收 7.1 采收嫩豆荚者，于开花后 10 天12 天，豆荚柔嫩、豆粒尚未膨大时采摘。7.2 采收青豆粒者，于开花后 15 天18 天、荚色由深绿变淡绿、豆粒饱满、荚面露出网状纤维时采摘。每隔 1 天2 天采收 1 次，多次连续采收。7.3 产品质量应符合 NY/T 748 的要求。8 包装、贮存和运输 8.1 包装 DB34/T 920.32019 4 8.1.1 包装箱（筐等）应牢固、内外壁平整、干燥、清洁、无污染。8.1.2 塑料箱应符合 GB/T 5737 的要求。8.1.3 包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，参见附录 A。8.2 贮存 临时贮存应保证有阴凉、通风、清洁、卫生的条件，防止日晒、雨淋、冻害以及有毒、有害物质的污染，堆码整齐；短期贮存应按品种、规格分别堆码，要保证有足够的散热间距，温度以 1.52.0、相对湿度以 9095为宜。8.3 运输 轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具要清洁卫生、无污染、无杂物，运输要严防日晒、雨淋。9 生产档案 生产全过程应做好记录，档案资料应保存 2 年以上。参见附录B。DB34/T 920.32019 5 A A 附 录 A（资料性附录）产品标签 产品标签 产品标签 产品名称 产品的标准编码 商标 品种 净重 kg 毛重 kg 采收日期 产地 供货者编号 生产单位(或企业)名称 详细地址 电话号码 联系人 手机 DB34/T 920.32019 6 B B 附 录 B（资料性附录）荷兰豆生产档案 B.1 基本情况 地点：镇 村 组、地块号 姓名：栽培季节：品种：种植面积：用种量：始花期 采收期 终收期 B.2 生产管理 B.2.1 育苗 播种床面积：m2、用肥品种及用肥量：kg、kg、kg、kg。覆盖方法及育苗容器：种子处理方法：土壤处理：播种日期：出苗日期：分苗日期：密度：苗期管理：天气、生长状况及采取措施 月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 苗状况：株高 cm、茎粗 cm、叶数 片、叶色 叶形 、有无病虫叶：、子叶有无 、现蕾 B.2.2 定植 盖棚膜日期：月 日、整地时间：月 日、畦宽 沟宽 沟深 用肥品种及用肥量：kg、kg、kg、kg、kg。施肥方式：定植日期：月 日、每畦 行、株距：厘米、地膜颜色：B.2.3 田间管理 天气（晴、雨、阴、雪、风）、植物生长状况及处理措施（放风、盖膜、插扦、绑蔓、摘叶、浇水、追肥等）月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 DB34/T 920.32019 7 B.3 病虫害防治 天气状况、植株长势、病虫害发生种类及情况、用药 月 日 天气 生长状况：，病虫害种类 ，危害情况 ，用药种类、浓度及方法 ，效果：。月 日 天气 生长状况：，病虫害种类 ，危害情况 ，用药种类、浓度及方法 ，效果 。B.4 采收 采收日期：月 日，产量：kg，产值：元。品质（大小，色泽，口感清香、肉质脆等）：绑蔓日期及处理方法：B.5 评价 对品种、种植时间、种植方式、田间管理、病虫防治等的体会：_