DB52T 487.3-2005 无公害食品 夏秋大白菜生产技术规程.pdf

ICS B 21DB52贵 州 省 地 方 标 准DB 52/T487.32005无公害食品夏秋大白菜生产技术规程 2005-12-01 发布 2006-01-01 实施贵州省质量技术监督局 发 布IDB 52/T487.32005目 次 目 次.I前 言.11 范围.22 规范性引用文件.23 产地环境.24 生产技术措施.21DB 52/T487.32005前 言本标准由贵州省农业厅提出并归口。本标准由贵州省质量技术监督局批准。本标准起草单位：贵州省果树蔬菜工作站、毕节地区农业技术推广站、贵州省农科院园艺所、威宁县农业局、纳雍县农业局、六盘水市农业局。本标准主要起草人：郭国雄、张绍刚、王天文、王嵩、聂晓文、董恩省、张军、龙明树、周维群。2DB 52/T 487.32005无公害食品 夏秋大白菜生产技术规程1 范围 本标准规定了贵州省夏秋大白菜的产地环境条件和生产技术措施。本标准适用于贵州省 6 月至10 月采收的大白菜的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285 农药安全使用标准 GB10472 大白菜GBI6715.2 瓜菜作物种子 白菜类 GB/T8321 （所有部分）农药合理使用准则 NY5003 无公害食品 白菜类蔬菜 NY5010 无公害食品蔬菜产地环境条件 NY/T496 肥料合理使用准则通则NY/T5004 无公害食品大白菜生产技术规程DB52/471 无公害农产品肥料使用准则DB52/T487.1 无公害食品夏秋反季节蔬菜通用技术规范3 产地环境应符合NY5010 的要求。并选择生态条件良好：排灌方便，海拔1200m以上，7月份平均气温在22以下的区域。4 生产技术措施4.1 播种前准备4.1.1 品种选择选用早熟、生育期短、生长迅速、耐热耐涝、抗病、结球速度快、商品性好的品种。如：春秋王。4.1.2 种子质量应符合GB167152 要求。4.1.3 地块选择选择耕层深厚、土壤肥力较高的沙壤土、壤土和轻粘壤土为宣。3DB 52/T 487.320054.1.4 整地施基肥采用高畦栽培。畦宽80cm-100cm，畦沟宽30cm-35cm，畦沟深 15cm20cm。畦面和沟底应整齐平坦。整地时每667m2施入腐熟有机肥 3000kg5000kg，过磷酸钙 30kg50kg 或复合肥20kg30kg作基肥，并结合耕翻整地与耕层充分混匀。-4.2 播种4.2.1 播种期海拔1200m-1500m 地区播期宜选择在4月中旬至和 7 月下旬，海拔 1500m-2200m 地区播期宜选择在5 月上旬至7月中旬。4.2.2 用种量直播每667m2 用种 l00g150g;育苗每667ru2 用种30g50g。4.3 播种方式4.3.1 直播主要采用穴播，小型大白菜也可采用条播。每穴播种 5 粒10 粒，播种后盖细土0.5cm1cm。干旱时应先浇水再插种。4.3.2 育苗气采用容器或营养球(块)育苗。选用三年未种过十字花科作物的肥沃壤土按 1之的比例加入充分腐熟的育机肥，混匀后加水制成重量 500g左右的营养球（块），并打 0.8cm-1cm 深的孔后放置于苗床。将种子播入营养球（块）孔中，每孔播种 3 粒4粒。播种后盖一层湿润细土，并加盖地膜或稻草等保湿。4.4 苗期管理_直播方式间苗两次，幼苗在长到 3叶-4 叶时第一次间苗，每穴留苗2株-3 株。5 叶6叶时第二次间苗j选留 l株生长最健壮、形态正常、符合本品种特征的苗；营养球（块）育苗在出苗70%时揭去覆盖物二日照强、气温高时还应搭架覆盖作物秸杆遮阴。待幼苗长至3 叶-4叶时，选留最健壮的1 株苗，其余拨出。4.5 移栽幼苗长至5 叶60 叶时移栽。移栽宜选择在晴天下午或阴天进行。每穴栽苗1株，栽后立即浇足定根水。4.6 种植密度小型品种行株距35 cm0 40cm30 cm35cm，每 66 7m2 定苗 4500 株5500 株；中型品种45 cm-50cm35 cm40cm，每 667m2定苗 3500 株-4200株；大型品种 50 cm55cm40 cm-50cm，每667m2定苗 3000株3500株。4,7 田间管理4DB 52/T 487.320054.7.1 中耕除草及时中耕除草，保持田园清洁。在栽培期间中耕2 次3次。封行前进行最后一次中耕。中耕时应前浅后深，避免伤根。4.7.2 合理浇水播种前充分浇水，保持土壤湿润，保证齐苗壮苗。播种后至幼苗出土前一般不浇水，以防土面板结。定植或补栽后浇水，促进返苗。莲座初期浇水促进发棵。结球初、中期结合追肥加大浇水量，促进叶球生长，色心紧实。结球后期适当控水，以免叶球内部生长过甚而致破裂。连续阴雨时应及时排水，避免植株受渍。4.7.3 合理追肥间菌或移栽后每667m2追施腐熟人畜粪尿 1000kg，或随水追施尿素 l0kg。定苗后和植株封行前，各追施摹次重施，每667m2追施禽熟人畜粪尿 1500kg2000kg，或施复合肥 1.5kg20kg。收获前20天内不得追施速效氮肥。4.8 施肥原则按NY/T496 和DB52/471 执行。4.9 病虫害防治4.9.1 病虫害防治原则按DB52/T487.1 第 9.1 条的规定执行。4.9.2 农业防治4.9.2.1 剂制病优良品种。4.9.2.2 含趣布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。4.9.2.3 培育壮苗。播前对种子进行消毒处理：防治霜霉病、黑斑病可用 50%福美双可湿性粉剂，或 75%首菌清可湿性耪剂按种子量的 04%拌种，也可用 2526 端毒霉可湿性粉剂按种子量的0.326 拌种；防治软腐病可用菜丰宁或专用种衣剂拌种。4.9.2.4 群体结构合理种植密度，适当稀植，促进植株生长健壮，提高抗御病虫危害的能力。4.9.3 物理防治可采用银灰膜避蚜或黄板诱杀蚜虫，频振式杀虫灯诱杀菜青虫、小菜蛾等趋光性害虫，清除田间病株，人工捕害虫等。4.9.4 化学防治农药施用执行GB4285 和 GBT8321 的规定。4.9.4.1 菜青虫、小菜蛾：角银纹夜蛾病毒、小菜蛾病毒及白僵菌、苏云金杆菌制剂等进行生物防治；或选用5%定虫隆乳油 2500倍液、或50%氟虫脲 1500 倍液、或 50%辛硫磷1000倍液喷雾；或苦参碱、鱼藤酮等喷雾进行防治。4.9.4.2 软腐病；用7596衣用硫酸链霉素可溶性粉剂 4000倍液灌根，或新植霉素 40005000倍液，或敌克松可溶性粉剂 800 倍液喷雾。4.9.4.3 霜霉病：用25%甲霜灵可湿性粉剂 750倍液，或 50%代森锌可湿性粉剂 500-600倍5DB 52/T 487.32005液，或50%福美双 500-800倍液，或 1:1:250 波尔多液，或 69%安克锰锌可湿性粉剂 500600 倍液，或 69%霜脲锰锌可湿性粉荆 600750倍液，或 75%百菌清可湿性粉剂 500倍液等喷雾。交替、轮换使用，7dl0d 一次，连续防治 2 次3次。4.9.4.4 炭埴、熏斑病：用69%安壳锰锌可湿性粉荆 500600 倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800 倍液等喷雾。4.9.4.5 病毒病：在定植前后喷一次20%病毒 A 可湿性粉剂 600倍液，或1.5%植病灵乳油1000-1500倍液喷雾。4.9.4.6 用10%吡虫啉 1500 倍液或 3%啶虫眯 3000 倍液或 5%啶高氯 3000 倍液，或 50%抗蚜威可湿性粉剂20003000倍液喷雾。4.9.4.7 甜菜夜蛾：用52.25%农地乐乳油10001500倍液，或 2.5%功夫乳油 20004000倍液喷雾。4.10 采收及商品化处理4.10.1 采收按NY/T5004 执行。叶球长成后及时采收。4.10.2 商品化处理质量卫生要求按GB10472 和 NY5003 执行。通过进行削根、去除外叶、清洗、包装等处理，使产品达蕊到包心紧实，形状、大小相对一致。无黄叶、无病叶、无虫蛀、无腐烂、无异味，根削平。清洗时应用未受污染的洁净水。远途运输产品应于傍晚或清晨菜凉时收获，待降温后于下半夜装车运输，或置于冷库先经预冷处理，或用冷藏车运输。