ICS67.080.01B30四川省地方标准DB51/T813—2008鲜食山药FreshRhizomadioscoreae2008-6-6发布2008-9-1实施DB51四川省质量技术监督局发布食品伙伴网http://www.foodmate.net食品伙伴网http://www.foodmate.netDB51/T813—2008I前言本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准由四川省农科院分析测试中心起草。本标准主要起草人：郭灵安、雷绍荣、韩梅、欧阳华学、胡述楫。食品伙伴网http://www.foodmate.net食品伙伴网http://www.foodmate.netDB51/T813—20081鲜食山药1范围本标准规定了鲜食山药的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于鲜食山药。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB191包装储运图示标志GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法3要求3.1感官同一品种，外形较好，大小基本均匀一致，清洁，无病虫害、冻害、黑心、腐烂、机械伤、发芽。3.2安全指标安全指标应符合表1的规定。表1安全指标单位为：毫克每千克项目要求乐果≤0.5乙酰甲胺磷≤0.5敌百虫≤0.1辛硫磷≤0.05溴氰菊酯≤0.2甲基托布津≤0.5铅≤0.2镉≤0.1汞≤0.01注：其它有害物质指标符合国家有关法津、法规、行政规章和强制性标准的规定食品伙伴网http://www.foodmate.netDB51/T813—200824试验方法4.1感官取样按GB/T8855的规定执行。用目测法进行清洁、病虫害、冻害、黑心、腐烂、机械伤、发芽等项目的检测。黑心用刀剖开检测。感官不合格率以不符合感官要求样品占检测样品总质量的百分比计算。4.2安全指标4.2.1甲基托布津按GB/T5009.188规定执行。4.2.2乐果、乙酰甲胺磷、敌百虫、辛硫磷、溴氰菊酯按NY/T761规定执行。4.2.3铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.4镉按GB/T5009.15规定执行。4.2.5汞按GB/T5009.17规定执行。5检验规则5.1型式检验型式检验包括本标准要求中的全部项目。当出现下列情况之一时，应进行型式检验：a）申请产品认证；...
