DB52T 1059-2015 地理标志产品 罗甸火龙果.pdf

ICS 67.080.10 X 24 DB52 贵州省地方标准 DB 52/T 10592015 地理标志产品 罗甸火龙果 Product of geographical indication-Luodian Pitaya 2015-09-16 发布 2016-03-16 实施贵州省质量技术监督局 发 布 DB52/T 10592015 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 地理标志产品范围.2 5 自然环境.2 6 要求.2 7 试验方法.4 8 检验规则.4 9 标志、包装、运输和贮藏.5 附录 A（资料性附录）罗甸火龙果地理标志产品保护范围.7 DB52/T 10592015 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写给出的规则起草。本标准由罗甸县特色产业办公室提出，本标准由贵州省农业委员会归口。本标准起草单位：罗甸县特色产业办公室、罗甸县市场监督管理局、罗甸县果业产业化发展办公室、黔南州质量技术监督检测所、贵州省地理标志研究中心。本标准主要起草人：贾维军、索恩禹、王洪帮、刘健强、张永忠、覃智香、王兴章、彭渊迪、李发耀、王刚、杨开智、刘悝、林正发、简学群、廖仕琴、王正媛、苏州、韦布辉、姜鹏、杨勇、魏祥云、黄景荣。DB52/T 10592015 1 地理标志产品 罗甸火龙果 1 范围 本标准规定了地理标志产品罗甸火龙果的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的罗甸火龙果。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.7 食品中还原糖的测定 GB 6194 水果、蔬菜可溶性糖测定法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY 227 微生物肥料 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 2640 植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法 NY 5023 无公害食品 热带水果产地环境条件 国家质量监督检验检疫总局2005年75号定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令2005年78号地理标志产品保护规定 国家质量监督检验检疫总局令2006年109号关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告 3 术语和定义 下列术语与定义适用于本文件。3.1 DB52/T 10592015 2 罗甸火龙果 根据国家质检总局公布的批准公告（国家质检2013年第167号）发布地理标志产品罗甸火龙果的保护范围内种植的的火龙果。4 地理标志产品范围 国家质检2013年第167号罗甸火龙果地理标志保护范围限于罗甸县龙坪镇、茂井镇、红水河镇、罗悃镇、沫阳镇、逢亭镇、凤亭乡六镇一乡现辖行政区域，见附录A。5 自然环境 罗甸火龙果产区海拔600900m的山原山地和丘陵地带，年平均日照时数在1300-1500h，年平均日照百分率30%34%；年平均气温在15.620.5之间，10年积温最高6728.7，最低4752.4；无霜期335d，年平均降水量最少乡镇859.8mm，最多乡镇1400mm。选择土质疏松、湿润的砂质土种植，土壤pH值6.08.0，土壤有机质含量2%4%。种植区环境符合国家环境保护的有关规定。6 要求 6.1 种源要求 火龙果（Hylocereus undatus(Haw.)Britt.et Rose）。6.2 栽培管理 6.2.1 繁殖方法 种子繁殖或硬枝扦插繁殖。6.2.2 定植 2 月至 10 月定植，以 3 月至 4 月定植最佳。6.2.3 施肥 6.2.3.1 幼苗：以腐熟农家肥为主，加 0.5%尿素，每月施一次。11 月前，每桩施腐熟农家肥 10kg 至15kg。6.2.3.2 挂果树：每年在气温开始回升时，每桩施腐熟农家肥 20kg 至 25kg。6.2.3.3 结果期：每次采果后每桩施腐熟农家肥 15kg 至 20kg，配以 1%的磷、1.5%的钾肥，15 天至 20天施一次。6.2.4 授粉 DB52/T 10592015 3 开花当晚 22 时至次日早晨 8 时进行人工授粉。授粉期自然条件下监控自花授粉。6.2.5 环境要求 产地环境质量要求应符合NY 5023要求。农药、化肥等的使用应符合NY 227、NY/T 394及国家相关规定。6.3 采收贮藏 6.3.1 采收 果实表面变全红时采收。一果两剪，采收及搬运过程中避免机械损伤、曝晒。6.3.2 贮藏 果实在 810、相对湿度 80%至 90%条件下可以贮藏 30 天。6.3.3 质量要求 6.3.4 感官指标 感官指标见表 1。表1 感官指标 项 目 指 标 外观 果皮光滑，果实新鲜洁净，色泽均匀，有光泽，果肉颜色鲜红，汁多味浓不粘手 果形及色泽 果实圆球形、椭圆形，大小适中，果皮为鲜红或深红 果面缺陷 果实无明显病斑及外观损伤 6.3.5 理化指标 理化指标见表 2。表2 理化指标 项 目 指 标 水分（%）80.0 蛋白质（%）1.0 脂肪（%）0.6 可溶性糖（%）7.0 还原糖（%）6.5 可滴定酸（mmol/100g）9.0 花青素(mg/g)4.5 DB52/T 10592015 4 6.3.6 卫生安全指标 应符合 GB 2762、GB 2763 及国家相关标准与规范的规定。6.4 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。7 试验方法 7.1 感官指标 将样品置于自然光下，用目测法检测果皮着色、外伤和虫斑等，采用切开后鼻嗅、品尝等方法检测其滋、气味。7.2 理化指标 7.2.1 水分 按 GB 5009.3 规定执行。7.2.2 蛋白质 按 GB 5009.5 规定执行。7.2.3 脂肪 按 GB/T 5009.6 规定执行。7.2.4 可溶性糖 按 GB 6194 规定执行。7.2.5 还原糖 按 GB/T 5009.7 规定执行。7.2.6 可滴定酸 按 GB/T 12456 规定执行。7.2.7 花青素 按 NY/T 2640 规定执行。8 检验规则 DB52/T 10592015 5 8.1 组批 同一产地、同一品种、同时采收的罗甸火龙果作为一个检验批次。8.2 取样方法 取样按GB/T 8855规定执行。8.3 检验分类 8.3.1 交收检验 每批产品交收前应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、感官指标，检验合格后附合格证方可交收。8.3.2 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b)前后两次抽样检验结果差异较大；c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。8.4 判定规则 8.4.1 按本标准进行检验，检验结果全部符合要求的，则判定该批次产品为合格品。8.4.2 安全指标有一项不合格，则判定该产品为不合格。8.4.3 其他项目出现不合格项目时，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，若仍不合格，则判定该批为不合格。9 标志、包装、运输和贮藏 9.1 标志 应符合GB/T 191、GB 7718和NY/T 1778的规定，销售和运输包装均应标注罗甸火龙果地理标志。地理标志专用标志符合国家质量监督检验检疫总局公告2006年第109号的规定，使用应符合地理标志产品保护规定。9.2 包装 包装材料应符合NY/T 1778附录A和国家相关卫生标准的要求。9.3 运输 DB52/T 10592015 6 9.3.1 罗甸火龙果采摘后立即按本标准规定的品质、规格进行挑选，尽快包装验收，并迅速组织调运或贮存存放。9.3.2 在装卸运输中要轻装轻卸。运输工具应清洁卫生，不得与其它果蔬或物品混装混运。罗甸火龙果在长途运输中应有冷藏保障。9.4 贮藏 贮藏时应采用冷藏。DB52/T 10592015 7 A A 附 录 A（资料性附录）罗甸火龙果地理标志产品保护范围 图A.1 罗甸火龙果地理标志产品保护范围图 _ DB52/T 1059-2015