DB52 449-2004 贵州米粉.pdf

DB52/449-2004前言本标准第4章及7.1和7.2为强制性条款，其余均为推荐性。本标准代替DB52/449一2003米粉。本标准对以下内容进行了修改和补充：一扩大了次硫酸钠甲醛要求与检测的适用范围：增加引用了GB2713淀粉类制品卫生标准：将原标准第3章内容改为第4章，另新编第3章“产品分类”：调整了原第3章部分指标：调整了原第7章部分内容，其中对保质期作了较大调整；增加定性测量次硫酸钠甲醛方法：豆丁对定量测量次硫酸钠甲醛方法作了重要修改。本标准附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由贵州省质量技术监督局提出并批准。本标准由贵阳市标准化协会、贵州省标准化协会、贵州省粮油产品质量监督检验站、贵州省产品质量监督检验所、贵阳市标准化协会参加起草。本标准主要修订人：杨远献、袁毅、张振俭、何世立、罗敏、罗薇。本标准首次发布于2003年12月3日。2004年第一次修订，并于2004年9月1日起实施。自本标准实施之日起，原本标准同时废止。DB52/449-2004贵州米粉1范围本标准规定了贵州米粉的产品分类、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存等内容。本标准适用于以大米等为主要原料，在贵州省范围内生产加工、销售的各类米粉、凉粉（方便即食干粉除外)。本标准的次硫酸氢钠甲醛要求及检验也适用于其它淀粉类粮食制品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB1354大米GB2713淀粉类制品卫生标准GB2760食品添加剂使用卫生标准豆丁GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数的测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群的测定GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验.comGB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB/T4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T5009.3食品中水分的测定方法GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B的测定方法GB/T5508粮食、油料检验粉类含砂量测定法GB/T5517粮食、油料检验粮食酸度测定方法GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品标签通用标准GB/T12094淀粉及其衍生物二氧化硫含量测定方法3产品分类3.1产品按外形可分为：园条形、方条形（含长方条形）、片形三类。