DB46T 408-2016 地理标志产品 昌江芒果.pdf

ICS67.080.10B 31备案号：51626-2017DB46海南省地方标准DB46/T 4082016代替 DB46/62-2006地理标志产品昌江芒果2016-10-08 发布2016-12-08 实施海南省质量技术监督局发 布DB46/T 4082016I前言本标准是根据地理标志产品保护规定及GB 17924-1999原产地域产品通用要求制定。17924-1999原产地域产品通用要求制定。本标准由海南省质量技术监督局提出。本标准由海南省农业厅归口。本标准起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心。本标准主要起草人：徐志、张艳玲、谢轶、吴莉宇、彭黎旭、袁宏球。DB46/T 40820161地理标志产品 昌江芒果1范围本标准规定了地理标志产品昌江芒果的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于海南省技术监督局根据地理标志产品保护规定批准保护的台农1号、金煌、贵妃、红玉、白象牙等品种的昌江芒果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 6543瓦楞纸箱GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 15034芒果贮藏导则NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法3地理标志产品保护范围地理标志产品昌江芒果的保护范围限于海南省技术监督局根据 地理标志产品保护规定 批准的范围，见附录A。4术语和定义下列术语和定义适用于本标准。4.1昌江芒果Changjiang mango在本标准第3章规定的地域范围内生产，符合本标准的芒果。4.2果实冷害 fruit cold injury芒果果实在低于5 时发生的代谢混乱，变色变味，出现凹陷性病斑等果实品质下降的现象。4.3DB46/T 40820162果实日灼fruit sunburn过于强烈的阳光照射，果皮出现坏死斑块。5要求5.1自然环境条件5.1.1气候年均气温24.1 25.1，年均日照2 500 h5 000 h，最冷月均温14.1，极端低温4.2，极端高温39.9；年均降水1 682.2 mm，降水集中在5月10月。5.1.2土壤土壤为砖红壤、赤红壤、燥红土和滨海砂土，土层深厚，有机质含量高，pH 5.57.0，地下水位1m以下。5.2园地规划5.2.1基地周围应设有混交防护林带，防护林树种不应是芒果主要病虫害的寄主。5.2.2采用宽行窄株定植，株距 3 m4 m，行距 5 m6 m。5.2.3同一小区地块应种植单一品种，避免混栽不同成熟期品种。5.2.4坡地种植应等高开垦，大于 25 度的坡地不宜种植。5.3苗木繁育5.3.1砧木5.3.1.1适应当地气侯条件、抗逆性强。5.3.1.2与接穗亲和力强，生长一致、速生、早结。5.3.1.3生长健壮，根系强壮，无检疫性病虫害。5.3.1.4种源丰富，以 12 年生实生苗为宜，不能使用老、弱、病、残的实生苗作砧木。5.3.2接穗5.3.2.1接穗应从优良品种接穗圃或品种纯正的母本接穗园中采集。5.3.2.2接穗应采自健康的青壮龄树，选光照充足、稳定老熟、充实饱满的 12 年生枝，采用无病虫、枝皮光滑、芽眼饱满的枝段作接穗；如果用于补片芽接，以选用枝条圆满、中髓木质化的枝段为好，通常不用顶蓬梢。5.3.2.3若从海外引进接穗，必须经检疫部门检验，并取得“植物检疫”证书。5.3.3出圃苗木5.3.3.1品种纯度大于或等于 98。5.3.3.2嫁接部位离地面不超过 30 cm；砧木接口径粗大于或等于 0.8 cm；接穗抽梢 2 蓬以上，每蓬梢具完整的老熟叶片 3 片以上，接穗抽出的梢长大于或等于 15 cm，离接口 5 cm 处直径大于或等于 0.5cm。5.3.3.3接口愈合良好，无肿瘤或缚带绞缢。5.3.3.4生势良好，叶片健全，完整，富有光泽,无检疫性病虫害和凋萎现象。茎、枝无破皮或损裂。DB46/T 408201635.3.3.5袋苗土柱直径大于或等于 11 cm，高大于或等于 21 cm，根系完整；如因移动而断大根者，需待长出新根，叶片恢复正常方可出圃。5.3.3.6出圃前袋苗应停止淋水。5.4果园管理5.4.1土壤管理5.4.1.1结合基肥施用，在树冠两侧滴水线下各挖一条沟，一般为 100 cm（长）50 cm（宽）40cm（深），施入绿肥、腐熟有机肥和磷肥。5.4.1.2芒果园行间宜间种矮生豆科绿肥或生草，间作物应离芒果树树干 1 m 以上，草种选择要求短杆或匍匐生，与芒果无共同病虫害，生育期短。5.4.1.3芒果根圈或种植带宜周年覆盖。5.4.1.4根圈杂草应用人工、机械防除，行间杂草可使用化学除草剂防除。5.4.2施肥管理5.4.2.1化肥、有机肥和微生物肥配合使用，不宜使用硝态氮肥。5.4.2.2农家肥应经 50 以上发酵 5 d7 d，充分腐熟后才能使用。禁止使用城市生活垃圾、污泥、医院的粪便及垃圾和工业垃圾。5.4.2.3土壤追肥使用的化学肥料应在采果前 30 d 停用，叶面追肥的化学肥料应在采果前 20 d 停用。5.4.2.4宜营养诊断平衡施肥。推荐施肥量为每生产 1 000 kg 果实，施用纯氮 26 kg，磷肥（以 P2O5计）10 kg，钾肥（以 K2O 计）30 kg，钙肥（以 CaO 计）12 kg，镁肥（以 MgO 计）5 kg。5.4.3水分管理在芒果抽梢期、果实发育前期和中期，如遇旱应及时灌水，宜15 d20 d灌水1次。5.4.4花果期管理5.4.4.1对开花率达末级梢数 80 以上的树，保留 70 末级梢着生花序，其余花序从基部摘除，对较大的花序剪除基部 1/3 至 1/2 的侧花枝。5.4.4.2谢花后至果实发育期，剪除不挂果的花枝以及防碍果实生长的枝叶。5.4.4.3谢花后 50 d60 d 应及时疏果。5.4.4.4在第二次生理落果结束后进行套袋。套袋前果面宜喷施杀菌和杀虫剂。5.4.5病虫草害综合防治预防为主，综合防治。化学防治应用高效、低毒、低残留化学农药，禁用高毒、高残留的农药。5.4.6采收5.4.6.1根据果实成熟度、用途和市场需要决定采收适期，采收成熟度不得低于 70。5.4.6.2采用一果两剪采收，采收搬运过程中避免机械损伤、曝晒。5.4.6.3采收后，宜 12 h24 h 内进行商品化处理。5.5等级5.5.1基本要求应满足下列基本要求：DB46/T 40820164果形端正；未软化；具有品种特有的色泽；无果实冷害；无腐烂；无裂果；发育充分，达到适当的成熟度；果柄长度不能超过 1.5 cm。5.5.2规格等级要求5.5.2.1规格要求芒果的大小按重量分为大（L）、中（M）、小（S）三个规格，各规格应符合表1的规定。表 1不同芒果品种规格要求品种LMS台农 1 号250320150249100149金煌9001200700899500699贵妃300450200299100199红玉280250200249160199白象牙350500280349200279注：单位为克按质量计，各规格允许有5%的产品不符合该规格的要求。5.5.2.2等级要求在符合基本要求的前提下，分为特级、一级和二级，具体要求应符合表2的规定。表 2不同级别芒果外观要求等级要求特级中（M）规格果实，外观一致；果面光滑；无疤痕、果实日灼、病斑、害虫和药迹等；无机械伤、无裂果。一级大（L）、小（S）规格果实，外观一致；单果疤痕、果实日灼、病斑、害虫和药迹等面积合并计算不超过果皮总面积的5；允许有机械伤，但不明显。二级大（L）、小（S）规格果实，外观基本一致；单果疤痕、果实日灼、病斑、害虫和药迹等面积合并计算不超过果皮总面积的10。允许有机械伤，但不严重。5.6容许度等级容许度（按质量计）：a)特级果允许有 5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级果的要求；b)一级果允许有 8%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级果的要求；c)二级果允许有 10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。5.7卫生指标DB46/T 40820165卫生指标应符合表3的规定。表 3卫生指标单位为毫克每千克项目指标铅（以Pb计）0.1无机砷（以As计）0.05总汞（以Hg计）0.01溴氰菊酯(deltamethrin)0.05氯氰菊酯（cypermethrin）2三氟氯氰菊酯(cyhalothrin)0.5氰戊菊酯(esfenvalerate)1敌百虫（trichlorphon）0.1敌敌畏(dichlorvos)0.2乐果(dimethoate)2马拉硫磷(malathion)6倍硫磷（fenthion）0.05注：其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律法规、行政规章和强制性标准的规定。6试验方法6.1取样方法按GB/T 8855有关规定执行。6.2感官将不少于5 kg的样品放于洁净的瓷盘中，在自然光下用肉眼观察样品的形状、色泽、裂果等。机械伤、疤痕及药迹用目测和尺子测量。对不符合要求的样品做各项记录。不合格品的百分率按式（1）计算，结果保留一位小数。100(%)21mmX （1）式中：X不合格百分率；m1不合格品的质量，单位为千克（kg）；m2检验样品的质量，单位为千克（kg）。6.3卫生指标DB46/T 408201666.3.1铅按GB/T 5009.12规定执行。6.3.2无机砷按GB/T 5009.11规定执行。6.3.3总汞按GB/T 5009.17规定执行。6.3.4溴氰菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氰戊菊酯、敌百虫、敌敌畏、乐果、马拉硫磷、倍硫磷按NY/T 761规定执行。7检验规则7.1检验批次同一品种、同一成熟度、同一包装日期的芒果为一个批次。7.2抽样方法按GB/T 8855规定执行。7.3检验分类7.3.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验，有下列情形之一者应进行型式检验:a)每年采摘初期；b)申请对产品进行判定或进行年度抽查检验；c)前后两次抽样检验结果差异较大；d)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；e)国家质量监督管理部门提出型式检验要求。7.3.2交收检验每批产品交收前，生产单位应进行交收检验，交收检验内容包括等级、标志和包装。检验合格后方可交收。7.4判定规则7.4.1基本要求、等级、规格、卫生指标合格，该批产品为合格。7.4.2等级规格不合格，允许加倍抽样复检，如仍有不合格即判为不合格产品，但允许降等或重新分级后申请复检。基本要求、卫生指标有一项不合格即判为不合格产品。8标志、包装、运输和贮存DB46/T 408201678.1标志昌江芒果的销售和运输包装均应标注地理标志产品标志，并标明产品名称、品种、等级规格、产地、包装日期、生产单位、数量或净含量、执行标准代号等。不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有“昌江芒果”（包括连续或断开）的名称。8.2包装8.2.1单果用包装材料包装，包装材料应清洁，无毒无害，质地细致柔软。8.2.2果品装箱应排列整齐，果箱内衬垫果材料，垫果材料应清洁，无毒无害，质地细致柔软。纸箱应符合 GB/T 6543 规定。8.3运输8.3.1运输要求快捷、通风，严禁日晒雨淋，防受潮、虫蛀、鼠咬。装卸时应轻拿轻放。8.3.2运输工具的装运舱应清洁、干燥、无异味、无毒。8.4贮存按GB/T 15034规定执行。DB46/T 40820168AA附录A（规范性附录）地理标志产品昌江芒果保护范围图注：保护范围包括海南省昌江黎族自治县全境。图 A.1地理标志产品昌江芒果保护范围图_