DB51T 462-2004 绿色食品 石榴生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 05 备案号：四川省地方标准 DB51DB51/T 4622004 绿色食品 石榴生产技术规程 Green foodTechnological regulations for Pomegranate production 2004-12-23 发布 2005-02-23 实施四川省质量技术监督局四川省质量技术监督局 发布发布 81 食品伙伴网http:/ 4622004 I 目 次 前言.82 1 范围.83 2 规范性引用文件.83 3 园地选择与规划.83 4 栽植.83 5 土肥水管理.84 6 整形修剪.85 7 花果管理.85 8 病虫害防治.86 9 果实的采收.86 附录 A（规范性附录）表 A.1 石榴主要病虫害防治表.87 食品伙伴网http:/ 4622004 82 前 言 本标准的附录A为规范性附录。本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准由四川省绿色食品发展中心负责起草。本标准主要起草人：江国良、周白娟、秦 蓁、许宗林、王贤荣。食品伙伴网http:/ 4622004 83 绿色食品 石榴生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品石榴生产园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收等技术。本标准适用于四川省绿色食品石榴生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 15772 水土保持综合治理 规划通则 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 园地选择与规划 3.1 园地选择 3.1.1 气候条件 年平均气温15 21，绝对最低温-3,1月平均气温8，10 积温3 800 以上。年日照1 800小时以上，年降雨量1 000 mm以下。3.1.2 土壤条件 选择土层深厚，质地良好，疏松肥沃，pH值6.07.5，有机质含量1.5%以上，地下水位0.8 m以下的砂壤土或壤土。3.1.3 产地环境 产地环境符合 NY/T 391的规定。3.2 园地规划设计 栽植前先进行园地规划和设计，包括防护林、道路、排灌系统、小区、品种配置、房屋及附属设施，合理布局并绘制出平面图。平地及坡度在6以下的缓坡地，栽植行为南北向,采用长方形栽植。坡度在620的山地、丘陵地，应修筑水平梯地，栽植行的行向与梯地走向相同，采用等高栽植。梯地水平走向应有3 5 的比降。3.3 品种和砧木选择 3.3.1 品种选择 因地制宜选择会理青皮软籽、红皮软籽等优良品种。同一小区内宜栽植2个以上的优良品种。3.3.2 砧木选择 砧木选择酸石榴或本砧。4 栽植 4.1 苗木质量 食品伙伴网http:/ 4622004 84 采用符合植物检疫要求的扦插苗或嫁接苗。1年生苗，离地面5 cm处直径在0.cm以上、须根4条以上。2年生苗，离地面5 cm处直径1.0 cm以上、须根6条以上。4.2 栽植时间 秋季自然落叶后至翌年春季萌芽前。4.3 栽植密度 平坝地采用宽行窄株或双行带状栽植，坡地采用等高梯地栽培。株行距3 mm4 m m，计划密植2 m3 m。4.4 栽植方法 挖长宽深各80 cm100 cm的定植穴或100 cm宽、100 cm深的壕沟，表土与底土分放。回填时先回填表土，每穴分层施农家肥料30 kg50 kg,磷肥2.5 kg3.0 kg，或每667 m2施农家肥2 000 kg3 000 kg,磷肥100 kg150 kg。回填后定植墩高出地平面20 cm。栽植时先适度修剪苗木的根系和枝条，边填肥沃细土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。栽植深度以土壤沉实后苗木根颈部与地面相平为准。填土后在树苗周围做直径l00 cm的树盘，浇透定根水，用秸杆或塑料薄膜覆盖树盘。5 土肥水管理 5.1 间作和覆盖 行间可间作矮秆作物、绿肥或生草。忌间作对石榴有害的藤蔓植物、高秆作物或与石榴有共生性病虫害的作物。树盘内用作物秸秆或塑料薄膜覆盖，作物秸秆覆盖厚度为10 cm15 cm。覆盖物上压少量细土。塑料薄膜失效后，适时回收残膜。5.2 培土 冬季用肥土加厚瘠薄果园的土层。土壤粘重的果园要加沙土，土质太沙的果园要加粘壤土，培土时要露出根颈。5.3 中耕 不实行生草栽培的果园每年中耕3次4次，在春、夏、秋季进行，保持土壤疏松无杂草。中耕深度10 cm15 cm，坡地宜深，平地宜浅。雨季不宜中耕。5.4 深耕扩穴 熟化土壤 采果后在树冠滴水线处挖2条4条深、宽各30 cm40 cm的沟，将挖出的表土与腐熟的有机肥分层填入，底土放在上层，然后灌足水分。5.5 施肥 5.5.1 幼树施肥 勤施薄施，以氮肥为主。年生幼树,月月每月施肥次次，每次单株施20%30%的有机肥5 kg8 kg,添加氮肥（以N计，下同）20 g30 g。8月10月每月施肥次，每次单株施20%30%的有机肥5 kg10 kg，添加磷肥（以P2O5计，下同）10 g20 g、钾肥（以K2O计，下同）10 g20 g。年生树年施肥次数减少，适当提高施肥浓度。5.5.2 成年结果树施肥 5.5.2.1 施肥量 中等肥力石榴园，以每生产1 000 kg果实计算，折合施有机肥3 500 kg4 000 kg，配施氮肥10 kg15 kg、磷肥8 kg12 kg、钾肥10 kg15 kg。全年N、P2O5、K2O的比例为1:0.8:1。5.5.2.2 施肥时期 5.5.2.2.1 基肥 采果后至萌芽前施用，以有机肥为主，搭配施用化肥，施肥量占全年总施肥量的50%60%。5.5.2.2.2 花前肥 在花前5天10天施用，施肥量占全年总施肥量的20%25%。5.5.2.2.3 膨果肥 食品伙伴网http:/ 4622004 85 在5月中旬至6月中旬果实迅速膨大期以化肥为主。施肥量占全年总施肥量的20%30%。5.5.2.3 施肥方法 5.5.2.3.1 土壤施肥 沿树冠滴水线挖深度和宽度20 cm30 cm的环形沟、条沟或放射状沟施肥，也可多点穴施。5.5.2.3.2 叶面喷肥 在花期、果实膨大期、采果前和采果后选择适宜的肥料品种，各喷2次3次叶面肥，所用肥料符合NY/T 394的要求。5.6 水分管理 5.6.1 灌水 灌水时间一般在萌芽期、开花前、果实膨大期和采果后，保持土壤湿度为田间最大持水量的60%80%。可采取树盘灌溉、沟灌、喷灌、渗灌。干旱地区及丘陵区可采用穴贮肥水灌溉。水质应符合NY/T 391的规定。果实接近成熟前，只要土壤水分适中，一般不需浇水。如果遇干旱，要用小水细浇，忌大水漫灌。5.6.2 排水 石榴园要设置排水系统并及时清淤，多雨季节或果园积水时要及时排水，防止发生涝害。6 整形修剪 6.1 整形修剪的原则 根据石榴生长结果习性、品种特性、种植条件和管理水平诸因素决定树形及修剪模式。有利于早成形、早成花、早丰产、延长经济结果年限。6.2 整形 6.2.1 自然开心形 在主干60 cm80 cm处短截定干，成形后主干高30 cm60 cm，选方位合理的3个4个分枝作主枝培养，枝条停止生长后调整与主干的夹角在6065之间。各主枝上在距主干50 cm60 cm处选留第一侧枝，距第一侧枝40 cm50 cm处选留第二侧枝，全树选留69个侧枝为宜。在主、侧枝上合理配备20个30个中型结果枝组。6.2.2 双主枝“V字形 全树无主干，只有2个顺行间相对着生，与地面呈45夹角的主枝。每主枝上分别配置2个3个大侧枝，第一侧枝距地面60 cm70 cm，第二、三侧枝相距50 cm60 cm,同侧侧枝相距1 m1.2 m。全树共配置4个6个侧枝，30个40个结果枝组，树高控制在2.5 m3 m。6.3 修剪 6.3.1 冬季修剪 以疏剪为主，短截回缩为辅。疏除交叉重叠枝、密生枝、病虫枝、枯枝、徒长枝。短截主要用于延长枝和用于培养枝组的壮枝上，剪留长度20 cm30 cm；对衰弱枝组回缩到后边有新枝的部位。6.3.2 夏季修剪 主要是抹芽、摘心、扭梢和拉枝等。及时疏除病虫枝、密生枝、下垂枝。对徒长枝应根据树冠空间大小酌情疏删、短截、拉枝或扭枝。7 花果管理 7.1 提高坐果率 花蕾期对花量少的旺树在主干中下部或大枝组基部环割1圈2圈；花期放蜂;采用人工点授或采用花粉液加硼砂喷雾授粉；初花期开始喷施0.3%0.5%的硼砂和0.3%的尿素或0.3%的磷酸二氢钾，隔7天10天再喷施一次，以提高坐果率。7.2 疏花 食品伙伴网http:/ 4622004 86 尽早疏去钟状的发育不完全的花，及时疏除后期开的晚花。7.3 疏果 谢花后3周周内疏除畸形果，病虫果，将双生果疏为单果。根据树龄和树势确定留果量，每667 m2产量控制在1 500 kg2 000 kg。选留第一、二批果，疏除第三批果，若一、二批果很少时，要适当留一部分三批果。健旺树少疏多留。7.4 套袋及解袋 疏果后选用专用果袋及时进行套袋，套袋前喷一次杀虫剂与杀菌剂混合液。在采果前10天20天解除果袋，并将盖在果面上的叶片摘除，采取拉枝、别枝、或者在树盘土壤上铺设反光农膜等措施，改善光照条件，以利果实着色。8 病虫害防治 8.1 农业防治 因地制宜，选择抗性品种；引进品种要进行严格的植物检疫；平地栽培要深沟高厢，降低土壤湿度；合理整形修剪，改善果园通风透光条件，生长季节疏剪干枯枝、衰弱枝、交叉枝、重叠枝、下垂枝，合理利用徒长枝，剪除病枝虫枝；冬季清扫落叶、落果，集中烧毁或深埋，消灭越冬的害虫和病源菌；深翻树盘消灭在土壤中越冬的害虫；强化果园肥水管理，增施有机肥，增强树势，提高抗病虫能力。8.2 生物防治 保护和利用天敌，以虫治虫；利用生物源农药防治病虫害；利用性诱剂集中诱杀或阻碍成虫交配产生后代；采用人工捕杀害虫，刮除附着在树干表皮的病虫害。8.3 物理防治 利用害虫成虫趋光性，使用黑光灯、频振式杀虫灯等光源性器具诱杀害虫；利用糖醋液、调色板、防虫网或树干上缠草把诱杀成虫。8.4 化学防治 加强病虫监测，掌握病虫害发生情况；提倡使用生物源农药；选用高效、低毒、低残留，与环境相容性好的农药；轮换使用不同作用机理的农药，每种农药在同一生长周期只能用一次，不得随意提高农药使用浓度。选用合适的喷药器械。严格执行农药安全间隔期。具体方法按照NY/T 393标准执行。主要病虫害的防治见附录A。9 果实的采收 9.1 采收时期 鲜销果在果棱显现、果面出现光泽、果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现，具该品种的正常色泽和固有风味时采收。供贮藏、远销及加工用的果实，要比鲜销果提前7天10天采收。避免在雨天及烈日下采收。9.2 采收方法 不同的品种应分别采收。同一品种分批采收。采收时要先下后上，先外后内依次进行，严格按“两剪法”采收，尽量避免碰伤、刺伤和摔伤果实。食品伙伴网http:/ 4622004 87 附 录 A（规范性附录）表 A.1 石榴主要病虫害防治表 病虫害种类 防治适期 推荐药剂及浓度 安全间隔期(天)疮痂病 萌芽期 果实生长期 黑斑病 褐斑病 高温多雨期 石硫合剂 35 波美度(萌芽前)80 代森锰锌 500 倍800 倍 10 噁醚唑 2 000 倍3 000 倍 70 百菌清 800 倍1 000 倍 70 甲基硫菌灵 1 000 倍 5 酰胺唑 600 倍 62.25 晴菌唑锰锌 500800 倍 15 20 21 30 30 28 21 干腐病 果实、枝叶 生长期 25 咪鲜胺 500 倍800 倍 10 噁醚唑 2 000 倍3 000 倍 45 噻菌灵 750 倍1 000 倍 1:1:160 波尔多液 21 21 10 15 桃小食心虫 桃蛀螟 花期及幼果期 2.5 三氟氯氰菊酯 3000 倍 2.5