DB50T 389-2019 奶牛标准化规模养殖场建设规范.pdf

ICS 65.020.20 B 43 DB50 重庆市地方标准 DB50/T 3892019 代替：DB50/T 389-2011 奶牛标准化规模养殖场建设规范 Constuction Criterion For Standardized Intensive Dairy Cattle Farm 2019-05-30 发布 2019-09-01 实施 重庆市市场监督管理局 发 布 DB50/T 3892019 I 目 次 目 次.I 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 选址基本条件.2 5 场区规划与布局.2 6 牛场建筑与设施.3 7 卫生防疫.5 8 环境保护.5 DB50/T 3892019 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 规则起草。本标准是对 DB 50/T389-2011 奶牛标准化规模养殖场建设规范的修订。本标准从生效之日起，代替 DB 50/T389-2011。本标准与 DB 50/T389-2011 相比有以下主要变化：本标准对原标准引用的部分规范性文件进行了替代：GB 50039-2010 农村防火规范替代GBJ 39 村镇建筑设计防火规范；NY/T 1167-2006 畜禽场环境质量及卫生控制规范替代 NY/T 388 畜禽场环境质量标准。增加了规范性引用文件：GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准；GB 18597 危险废物贮存污染控制标准；HJ 588 农业固体废物污染控制技术导则。增加了 5.2.4 医疗区、6.1.4 牛舍布局、6.2.2.3 卧栏床基、6.3.4 青贮窖（壕）、8.5 病死牛及其产品处理条款 删除了 6.3.1 运动场条款。将 6.3.1 建筑面积条款中牛舍的六种形式调整为五种形式，并调整为表格格式。将 6.2.1 牛栏条款中的拴系式牛栏更改为散栏式牛栏。调整了 6.2.2 牛床条款中卧栏尺寸。对原标准表述不清晰、不完整、文字不规范等内容进行了修改、补充和调整。本标准由重庆市农业农村委员会提出并归口。本标准起草单位：重庆市畜牧技术推广总站。本标准主要起草人：凌虹、张科、张璐璐、李晓波、朱燕、李发玉、刘昌良。本标准由重庆市畜牧技术推广总站负责解释。本标准引用的某些内容可能涉及专利，本标准颁布机构不承担识别这些专利的责任。本标准历次版本发布情况为：DB 50/T389-2011。DB50/T 3892019 1 奶牛标准化规模养殖场建设规范 1 范围 本标准规定了奶牛标准化规模养殖场建设的术语和定义、选址与基本条件、场区布局、牛场建筑与设施、卫生防疫及环境保护要求。本标准适用于重庆市区域内 100 头以上规模中国荷斯坦奶牛养殖场。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 15618 土壤环境质量标准 GB 16568 奶牛场卫生规范 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB 18597 危险废物贮存污染控制标准 GB 50039 农村防火规范 GB 50055 通用用电设备配电设计规范 HJ 588 农业固体废物污染控制技术导则 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质要求 NY 5047 无公害食品 奶牛饲养兽医防疫准则 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 1169 畜禽场环境污染控制技术规范 NY/T 1334 畜禽粪便安全使用准则 3 术语和定义 下列定义和术语适用于本规范。3.1 奶牛标准化规模养殖场 standardized intensive dairy cattle farm 采用标准化建设和标准化生产工艺及管理的专业奶牛养殖场。3.2 净道 non-pollution road 牛群周转、饲养员行走、场内运送饲料、奶车出入的专用道路。3.3 DB50/T 3892019 2 污道 pollution road 粪便等废弃物、病牛死牛出场的道路。3.4 牛场废弃物 cattle farm waste 主要包括牛粪、牛尿、冲洗水、牛床垫料、过期兽药、残余疫苗、疫苗瓶、输液瓶、针管等一次性医疗废弃物。4 选址基本条件 4.1 牛场选址 新建场址应符合当地土地总体利用规划、畜牧业发展规划、规模养殖用地规划、环境保护要求以及中华人民共和国动物防疫法、NY/T 1169 畜禽场环境污染控制技术规范要求。场址距离居民区 500 m 以上，地势高燥、平坦开阔、易于排水，背风向阳，空气流通，地下水位在 2 m 以下，附近无污染源。地质稳固，避开地质灾害危险区域。宜选择能消纳粪污的土地，场地土质透水性强，吸湿性好，以沙壤土、沙土为宜，不宜在黏土地带建场，土壤质量符合 GB 15618 要求。4.2 道路交通 交通便利，场区外和场区内道路硬化，场区内设专用净道和污道，净道污道严格分开，不能交叉。4.3 水、电 水源充足，保证牛场生产、生活用水。牛群饮用水达到 GB 5749 的规定，生产用水符合 NY 5027 的要求。根据牛场设备需要，确保电力充足，电力设施符合 GB 50055 规定。5 场区规划与布局 5.1 规划原则 建筑紧凑，节约土地，布局合理，方便生产。在满足当前生产需要的同时，考虑到未来改造和扩建的需要，可按每头牛 50 m2120 m2 规划牛场总占地面积。场区内根据风向从上风口依次设立生活管理区、辅助生产区、生产区、病畜隔离区、粪污处理区设置。生活管理区与生产区距离在 50 m 以上，粪污处理区与生产区距离在 100 m 以上。每个功能区之间有绿化隔离带。场区规划布局符合环评要求。5.2 牛场平面布局 5.2.1 生活管理区 包括办公室、宿舍、生活和经营管理用房等建筑物，应位于牛场最高处的上风向。在此区域设立场区入口、门卫传达室、车辆消毒池。5.2.2 辅助生产区 包括饲料加工区、饲料贮藏区、草料库、青贮窖（壕）、变配电室、维修间等。注意防火防雨。5.2.3 生产区 DB50/T 3892019 3 包括牛舍、挤奶厅，应位于场区中心位置。该区域前设立人员更衣室、消毒室。5.2.4 医疗区 包括人工授精室、兽医室、病牛治疗舍。该区域设在挤奶厅附近。5.2.5 病畜隔离区 包括需要隔离治疗的病牛治疗舍。设在生产区下风向的边缘位置，有单独通道，相对封闭。5.2.6 粪污处理区 包括粪便分离、堆贮、加工、尿液及污水处理。设在场区边缘下风向，有单独通道。按照 NY/T 1168 的要求设计，污水排放符合 GB 18596 的要求，粪污利用符合 NY/T 1334 的要求。6 牛场建筑与设施 6.1 牛舍 6.1.1 建筑形式 牛舍可采用钟楼式的全开放牛舍。牛舍要通风、干燥。6.1.2 建筑材料 牛舍建筑材料采用钢结构或砖石，顶棚材料采用彩色钢板加隔热层，檐高 4.0 m4.5 m，屋脊高度 10 m，屋顶坡度不超过 30，钟楼距屋顶的距离 0.8 m1.0 m。6.1.3 建筑面积 每个场建立成年母牛舍、后备牛舍、犊牛舍、产犊舍、病牛舍。牛舍建筑面积见表 1。表1 牛舍建筑面积 表1 牛舍建筑面积 单位：m2 6.1.4 牛舍布局 可采用单排或双排头对头散栏式牛舍。每栋牛舍饲喂头数根据场地面积和挤奶机位数而定。6.2 内部设施 6.2.1 饲喂牛栏 采用散栏式饲养方式。饲喂牛栏宜设置联动式或自由锁式的自由颈枷。颈枷宽度和颈枷间距按不同月龄牛定制，宽度在 17 cm20 cm，间距在 50 cm75 cm。饲喂牛栏数量按牛舍存栏奶牛头数的 85%90%配备。6.2.2 自由卧栏 项项 目目 成母牛舍成母牛舍 后备牛舍后备牛舍 犊牛舍犊牛舍 产牛舍产牛舍 病牛舍病牛舍 每头牛占地面积 89 78 56 1520 1215 DB50/T 3892019 4 用于奶牛休息的地方，包括隔栏和卧栏。6.2.2.1 隔栏 可采用悬臂式或带支腿式隔栏。隔栏顶端横杆离牛床底面高 110 cm120 cm；根据不同月龄，隔离横杆上下距离最宽 75 cm85 cm、最窄 30 cm40 cm。6.2.2.2 卧栏 为奶牛提供较为宽敞的休息空间。卧栏前方为封闭式的，挡墙距离卧栏保持 1 m 以上的距离。卧栏尺寸见表2。表 2 卧栏尺寸 表 2 卧栏尺寸 单位：cm 6.2.2.3 卧栏床基 卧床可采用平台式和坑道式。平台式基面选用混凝土材料，前后 1 3 倾斜；坑道式深度为25 cm30 cm，底部选用黏土夯实，用柔软舒适材料作垫料。6.2.3 饲槽 用水磨石或瓷砖，有沿饲槽槽底面高于牛床 10 cm，饲槽挡墙高度 25 cm。无沿饲槽地面要求光洁。有沿饲槽宽度按每头牛 70 cm75 cm 设计。6.2.4 饮水器 牛舍内安装饮水槽，尺寸可按照每头牛 20 cm 标准设计，多个位置分布。6.2.5 饲料通道 饲槽前设饲料通道，高出牛床 10 cm，人工操作通道宽 300 cm，机械操作通道宽 500 cm。6.2.6 清粪通道 自由卧栏尾部设清粪通道，低于牛床，通道宽度不小于 3.5 m。6.2.7 粪尿沟 在自由卧栏与清粪通道之间设粪尿沟。沟宽 30 cm50 cm，沟深 15 cm30 cm，沟底坡度 2 3。6.3 辅助设施 6.3.1 挤奶厅 项项 目目 36 月龄月龄 713 月龄月龄 13 月龄以上月龄以上 围产期母牛围产期母牛 长长 宽宽 长长 宽宽 长长 宽宽 长长 宽宽 牛床尺寸 150170 8090 180200 100110 220240 120150 250 150 DB50/T 3892019 5 规模较大的牛场设单独的挤奶厅，规模较小牛场可不设挤奶厅使用管道式挤奶机。根据牛场条件和自身需要配备不同形式的挤奶设备，能满足生产需要、提高劳动效率。挤奶厅配备待挤区、机房、牛奶冷藏间、管理室等附属设施。6.3.2 草料库 牛场设饲草、饲料存放库。根据饲养规模、粗饲料的贮存方式、日粮的精粗比、容重等因素确定大小，至少备足牛群 1 个月以上需要量。并配备消防设施，符合 GB 50039 的规定。6.3.3 青贮窖（壕）牛场应修建的青贮窖或青贮壕以贮存全场牛群需要的青贮饲料。青贮窖（壕）修建在地势高、环境干燥、地下水位低、距离牛舍近、远离水源和粪污处理区。按每头牛需要 6 m38 m3 贮备面积设计。6.3.4 粪污处理设施 牛场应修建粪便堆贮、异位发酵等固体废物处理设施，以及沼气工程等危险废物贮存设施，危险废物贮存污染控制应按照 GB 18597 规定执行。7 卫生防疫 7.1 牛场卫生防疫按照 NY 5047 及 GB 16568 的规定执行。7.2 牛场生产区入口处设消毒池和消毒室，消毒室内设小型消毒池、洗手盆和紫外线灯。按中华人民共和国动物防疫法要求设计。7.3 牛场四周设隔离墙，高 3 m 与牛场建筑物距离不少于 2 m。8 环境保护 8.1 场区内种植树木、花草美化环境，净化空气，每个功能区之间设绿化隔离带，全场绿化覆盖率不低于 30%。8.2 场区内排水，雨污分流，污水由暗管收集进行集中处理，雨水设明沟排放。8.3 牛场粪污处理参照 NY/T 1168 的要求设计无害化处理工艺。粪污排放执行 GB 18596 的要求。牛场应配套相应的土地消纳粪污还田利用。8.4 牛场废弃物由具有资质的第三方进行无害化处理，固体废物应按照 HJ 588 规定执行。8.5 病死牛及其产品，按照 中华人民共和国国务院令第 643 号畜禽规模养殖污染防治条例和农业部病死及病害动物无害化处理技术规范的要求进行无害化处理。8.6 牛场环境质量达到 NY/T 1169 的要求。_