TZFAA 002-2022 饲料原料 酵母水解物.pdf

ICS 65.120CCS B 46 B54团体标准T/ZFAA 0022022饲料原料 酵母水解物Feed materials-Yeast hydrolysate2022-12-15 发布2023-01-15 实施浙江省饲料与动物保健品协会发 布全国团体标准信息平台T/ZFAA 0022022I前言本标准按GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由浙江省饲料与动物保健品协会提出并归口。本标准的起草单位：浙江东成生物科技股份有限公司、浙江大学、长兴忻杰生态农业股份有限公司、南通银琪生物科技有限公司、湖州嘉佑生物科技有限公司。本标准主要起草人：严阿根、廖斌、付爱坤、敖培华、郦昊飞、徐呈瑞、沈雁锋。全国团体标准信息平台T/ZFAA 00220221饲料原料 酵母水解物1范围本标准规定了酵母水解物的术语和定义、原料要求、产品要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以酿酒酵母为原料的酵母水解物。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。其中，凡是注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 5917.1饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法GB/T 6432饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法GB/T 6435饲料中水分的测定GB/T 6437饲料中总磷的测定 分光光度法GB/T 6438饲料中粗灰分的测定GB/T 8170数值修约规则与极限数值的表示和判定GB 10648饲料标签GB 13078饲料卫生标准GB/T 14699.1 饲料采样GB/T 18823饲料检测结果判定的允许误差GB/T 20886.2-2021酵母产品质量要求 第2部分:酵母加工制品GB/T 22492-2008大豆肽粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 3477-2019饲料原料 酿酒酵母细胞壁3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1酵母水解物 yeast hydrolysate以酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）为菌种，经液体发酵得到的菌体，再经自溶或外源酶催化水解后，经浓缩、干燥等工艺，获得含酵母全细胞成分的产品。4原料要求4.1一般要求全国团体标准信息平台T/ZFAA 00220222不得使用已发霉、酸败、腐烂、变质的原料。不得使用酿酒酵母经液体发酵得到的菌体以外的原料。4.2卫生要求所用原料卫生要求应符合GB 13078的规定。5产品要求5.1粉碎粒度全部通过孔径为0.355mm分析筛，孔径0.250mm分析筛筛上物不得大于10%。5.2感官指标为淡黄色至黄色粉末，具有酵母水解物特有气味，无发霉变质、结块与异味、异嗅，无肉眼可见的异物。5.3理化指标酵母水解物产品按质量等级分为级、级、级，理化指标见表1。表 1酵母水解物产品理化指标项目指标级级级粗蛋白质/%50.045.040.0氨基酸态氮/%2.52.01.0酸溶蛋白质占粗蛋白质的比例/%808060甘露聚糖/%5.0核苷酸（除 NaCl 干基计，以核苷酸钠盐水合物计）/%7.0粗灰分/%9.0水分/%9.05.4卫生要求应符合GB 13078的规定。5.5净含量应符合JJF 1070的规定。6试验方法6.1感官取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中。在自然光线观察，并嗅其气味。6.2粉碎粒度全国团体标准信息平台T/ZFAA 00220223按GB/T 5917.1规定的方法检验。6.3粗蛋白质按GB/T 6432规定的方法检验。6.4氨基酸态氮按GB/T 20886.2-2021附录C规定的方法检验。6.5酸溶蛋白质按GB/T 22492-2008中附录B.4.1规定的方法检验。6.6甘露聚糖按NY/T 3477-2019中5.2规定的方法检验。6.7核苷酸按GB/T 20886.2-2021中附录H规定的方法检验。6.8粗灰分按GB/T 6438规定的方法检验。6.9水分按GB/T 6435规定的方法检验。6.10卫生指标按GB 13078规定的方法检验。6.11净含量按JJF 1070 规定的方法检验。7检验规则7.1组批采用相同原料、配方、工艺，经连续生产的或同一班次生产的产品为一批，每批不超过15吨。7.2采样按GB/T 14699.1 规定执行。7.3出厂检验7.3.1一般规定产品出厂时，需经公司质检部门检验合格，并附有合格证后方可出厂。7.3.2逐批检验全国团体标准信息平台T/ZFAA 00220224出厂检验项目为粉碎粒度、感官、水分、净含量、标签和包装。7.3.3周期检验企业应当每周从其生产的产品中至少抽取5个批次的产品自行检验粗蛋白质、氨基酸态氮、酸溶蛋白质占粗蛋白质的比例、粗灰分指标，不足5批次时，逐批检验。7.4型式检验型式检验项目为本标准产品要求中规定的全部项目，型式检验的样品在出厂检验合格的产品中抽取。如有下列情况之一时，也应进行型式检验:a)新产品投产时；b)当配方、工艺有较大改变，可能影响产品质量时；c)停产三个月以上，重新恢复生产时；d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e)国家质量监督检验机构提出进行型式检验的要求时。7.5判定规则7.5.1所检项目全部合格，判定为该批次产品合格。7.5.2检验项目中有任何指标不符合本标准规定时，可自同批产品中重新加倍取样进行复检。若复检结果仍不符合本标准规定，则判定该批产品为不合格。微生物指标不得复检。7.5.3各项目指标的极限数值判定按 GB/T 8170 中的全数值比较法的规定执行。7.5.4理化指标检验结果判定的允许误差按 GB/T 18823 的规定执行。8标签、包装、运输、贮存8.1标签标签按GB 10648规定进行。8.2包装包装储运图示的标志应符合GB/T 191的有关规定，包装应完整，无破损、无泄漏，内层包装材料应无毒无害。8.3运输运输工具应清洁、干燥，应有防雨、防污染措施。严禁与有毒有害物品混装、混运。8.4贮存产品应存放在干燥、通风的库房内，防止受潮，严禁与有毒有害物品混贮。库房内应有防虫、防鼠、防鸟措施。8.5保质期产品在符合上述规定的包装、贮存、运输条件下，自生产之日起，保质期一年。_全国团体标准信息平台