ICSICS67.160.10CCSX62团体标准T/NAIA0207-2023酿酒葡萄及葡萄酒中有机酸的测定液相色谱-质谱法DeterminationoforganicacidsinwinegrapesandwinesLiquidchromatography-massspectrometry(征求意见稿)2023-04-28发布2023-05-01实施宁夏化学分析测试协会发布发布TB全国团体标准信息平台前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由宁夏化学分析测试协会提出并归口。本文件起草单位：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会、宁夏农林科学院、宁夏食品检测研究院、西北农林科技大学、宁夏化学分析测试协会、宁夏张裕龙谕酒庄有限公司。本文件主要起草人：陈翔、葛谦、吴燕、闫玥、张静、吕毅、马丹阳、赵丹青、张锋锋、杨斌琨、陈望、张小飞、张伟、牛艳、孙翔宇、刘娜。本文件为首次发布。全国团体标准信息平台酿酒葡萄及葡萄酒中有机酸的测定液相色谱-质谱法1范围本文件规定了酿酒葡萄及葡萄酒中有机酸含量的液相色谱-质谱测定方法。本文件适用于酿酒葡萄及葡萄酒中丙二酸、丙酮酸、富马酸、琥珀酸、L-酒石酸、奎宁酸、莽草酸、柠檬酸、DL-苹果酸、L-乳酸含量的测定。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法。3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4原理试样中的有机酸经水提取，微孔滤膜过滤，液相色谱-质谱法测定，外标法定量。5试剂与材料除非另有规定，所有试剂均为分析纯，水符合GB/T6682中规定的一级水。5.1乙腈（CH3CN）：色谱纯。5.2甲酸（HCOOH）：质谱纯。5.3乙酸乙酯（C4H8O2）：色谱纯。5.4丙二酸（PropanedioicAcid）：CAS号141-82-2，纯度≥99.7%；丙酮酸（PyruvicAcid）：CAS号127-17-3，纯度≥97.0%；富马酸（FumaricAcid）：CAS号110-17-8，纯度≥99.5%；琥珀酸（AmberAcid）：CAS号110-15-6，纯度≥99.1%；L-酒石酸（L-TartaricAcid）：CAS号87-69-4，纯度≥99.8%；奎宁酸（QuinicAcid）CAS号77-95-2，纯度≥98.5%；莽草酸（ShikimicAcid）CAS号138-59-0，纯度≥98.7%；柠檬酸（CitricAcid）CAS号77-92-9，纯度≥99.8%；DL-苹果酸（DL-MalicAcid）CAS号6915-15-7，纯度≥99.8%；L-乳酸（L-LacticAcid）CAS号79-...
