我的拿手菜作文800字篇一：我的拿手菜我的拿手菜我会做许多菜,比方炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等,但我最拿手的菜是油炸排骨.今天是星期天,我正好闲在家里,决定做一道我最拿手的菜,让家人品味一下美味佳肴,也顺便改善改善伙食.——我去菜市场买回了需要买的菜排骨.一到家,我便在厨房里忙活起来.买来的排骨先要洗洁净,我接了半盆的水,将排骨倒进去,然后把排骨每个部位洗洁净.要开场调味了,我先在碗里倒入适量的五香粉,少许盐和少许味精,接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时,让排骨更好入味.趁这段时间,能够把面粉调成糊状,等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里.如此,预备工作便一切完毕了.如今要炸排骨了,我把炒锅放在煤气灶上,然后开大火,使锅里的水蒸发掉,看见水成了白烟,立即倒入小半锅油,等油烧到七八分热.我就把排骨一一夹入锅中.顿时锅里的油沸腾了,“哗啦啦,哗啦啦〞的声音不停在耳边响起,而排骨也在油中不断翻身,外表的那层白色面糊渐渐变着颜色,四周白泡不断.油逐步少了,我不得不用筷子为排骨翻身,特别快排骨便炸得金黄灿烂.那模样我甚至觉得它能够与电视上的菜媲美了.我用漏勺把排骨捞了出来,并装盘.家人早已等不及了,一个个贪心地望着我手中的油炸排骨,活像一只只馋猫,口水都要流下来了.我笑容满面,对大家说:“快来尝尝吧!〞爸爸首先举起筷子,夹了一块排骨,他先闻了闻,接着毫不犹豫地咬了一大口,“边吃边说：女儿,你做的排骨真好吃.〞大家听了,纷纷夹了一块来品味.“妈妈说：女儿,这排骨色泽鲜亮,看了让人胃口大增,比上次更好吃了.〞奶奶也乐开了花,竖起了大拇指,“点着头说：孙女,不错呀,外香里嫩,“你跟谁学的〞我笑嘻嘻地说：这个嘛,保密!〞大家喜笑颜开,没有多长时间,排骨全吃光了.一份劳动,一分收获,只有通过辛勤劳动,才能收获欢乐,而懒惰的人永远也享受不到.篇二：我的拿手菜我的拿手菜“今天上午，妈妈要做饭了。我主动走到妈妈跟前说：妈妈，今天我亲身动手做“个西红柿炒鸡蛋吧？〞妈妈说：那好啊！我就等着吃儿子炒的菜了。〞我首先从冰箱里拿出四个鸡蛋和一个大西红柿放进厨房，又从碗里搅拌好后放在一边。接着，把西红柿洗洁净，放到菜板上切成一小块一小块的，然后，把锅烧热，在锅里放入两小勺油，把油烧热的时候，就急忙把已经搅拌成糊状的鸡蛋放到锅里，刚一放进去，锅里就发出吱吱的声音，大约过了两分钟，蛋糊就鼓起来了，看蛋糊都变成块状了我就把它翻了个个儿，不一会儿鸡蛋就熟了。这时我赶忙把切成块状...
