TZLX 036-2023 绿色食品 设施葡萄避台促早栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20CCS B 05T T/Z ZL LXX浙 江 省 绿 色 农 产 品 协 会 团 体 标 准T/ZLX 0362023绿色食品 设施葡萄避台促早栽培技术规程Green food-technical specification of avoiding typhoon and promotingearly-maturing cultivation of grape facility cultivation2023-01-09 发布2023-01-16 实施浙江省绿色农产品协会发 布全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZLX 0362023I前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。本文件起草单位：乐清市联宇葡萄研究所、温州市优质农产品开发服务中心、温州市农业技术推广中心、乐清市农业农村局、乐清市清江镇农村工作办公室。本文件主要起草人：金联宇、叶诚诚、黄向永、金欢淳、李晖、郑元晓、谢阿锋、金登侠。本文件首次发布。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/ZLX 03620231绿色食品 设施葡萄避台促早栽培技术规程1 范围本文件规定了设施葡萄避台促早栽培的园地选择与规划、搭建棚架、苗木定植、整形修剪、花果管理、保温促早栽培、肥水管理、病虫害防治、采收、质量安全管控、台风应对措施等管理技术要求。本文件适用于绿色食品 设施葡萄避台促早的生产操作。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 16862 鲜食葡萄冷藏技术GB 19341 育果纸袋NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY 469 葡萄苗木NY/T 525 有机肥NY/T 658 绿色食品 包装通用准则NY/T 844 绿色食品 温带水果NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则NY/T 3026 鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程3 术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4 园地选择与规划4.1 园地选择4.1.1 产地环境产地环境应符合NY/T 391的规定。宜选择交通便利、排灌方便、通风和光照条件较好的区域。4.1.2 土壤条件土壤pH值6.57.5之间，壤土、沙壤土或轻粘土，土质疏松，有机质含量不低于15 g/kg，肥力中等以上。4.2 园地规划4.2.1 园区布局全国团体标准信息平台T/ZLX 03620232园区应根据面积大小、自然条件和生产经营模式等情况进行合理规划。内容包括：管理房、作业小区、区间道路、排灌系统等。建议有条件的葡萄园，在台风的主风向设置防风林带。4.2.2 排灌系统每个独立的作业小区内应挖环沟、腰沟、畦沟，三沟配套，保持排水通畅，降低地下水位。在水源方向安排机埠，园区内安装水肥一体化滴灌系统。5 搭架建棚5.1 搭架5.1.1 架式选择宜选用 V 形水平架（飞鸟形架）或选用水平棚架。5.1.2 立柱宜选择抗腐蚀的水泥柱做为立柱。按照预定的行距做畦，在每畦中线上按间距 4 m 埋设畦柱。飞鸟形架的畦柱高度为畦面以上 1.7 m，水平棚架的畦柱高度为畦面以上 1.8 m，畦面以下埋入土中 0.6 m。在每个独立小区的四角埋设角柱，向外倾斜，与地面成 60夹角，顶端高于畦柱 0.3 m。在每个独立小区的四周（即每行畦柱纵向和横向的两头）埋设边柱，向外倾斜，与地面成 70夹角，顶端与角柱等高。5.1.3 架线5.1.3.1 经纬线在畦柱顶端用直径 6 mm 的钢绞线架设经线，纵向连接每根畦柱；在畦柱顶端用直径 6 mm 的钢绞线或 4 cm 6 cm 的方形钢管架设纬线，横向连接每根畦柱。5.1.3.2 飞鸟形架在每行畦柱离畦面以上 1.4 m 高处，用直径 3 mm 钢丝在畦柱上纵向拉一道轨道线；用直径 3 mm 的钢丝，在畦柱 1.7 m 高处左右各 30 cm 的纬线背上，纵向各拉一道挂果线；在挂果线外边 30 cm 处的纬线背上，各拉一道摆枝线。轨道线、挂果线、摆枝线共 5 道钢丝，组成 V 形水平架（飞鸟形架）。5.1.3.3 水平棚架在经纬线高度整个棚面按 35 cm 35 cm 的间距，用直径 25 mm 的钢丝组成网格。用直径 6 mm的钢绞线做为锚线，上面连接每根角柱和边柱的顶端，下面连接地锚，固定整个架体。5.2 建棚宜采用热镀锌钢管与水泥柱混合结构的大棚。两行葡萄合为一个单棚，跨度 5 m6 m。整个独立小区连接成一个连体大棚，总面积不超过 20 667 m2。在两个单棚的连接处埋设肩柱，柱顶高度高于畦柱 30 cm，与边柱等高，使枝叶位置以上有 30 cm 的通风散热带，肩柱基部埋入地下 60 cm。在肩柱顶部，纵向架设大梁，材料规格为45 热镀锌钢管。大梁上按 80 cm 间距架设弧形拱杆，规格为25热镀锌钢管。在弧形管上共设置 3 道纵向拉杆，分别是最高点和两腰。每条纬线与其顶上的纵向拉杆之间，安装 3 根斜撑杆，组成“米”字撑，增强弧形管的抗风能力。“米”字撑的规格为25 热镀锌钢管。每个大棚的两边设置摇膜杆。抗风大棚正剖面示意图见图 1。全国团体标准信息平台T/ZLX 03620233图 1 抗风大棚剖面图6 苗木定植6.1 品种选择宜选择早中熟为主，晚熟为辅的葡萄品种，以最大限度避开台风的影响。推荐品种见表1。表1 设施葡萄避台促早栽培品种推荐表系列品种品种夏黑系列夏黑、天工墨玉、南太湖特早巨峰系列巨峰、宇选 1 号、鄞红（甬优 1 号）醉金香系列醉金香、金香 1 号阳光玫瑰系列阳光玫瑰、阳光十三、浪漫红颜6.2 苗木选择苗木质量应符合NY 469的规定。宜选择具有3个5个饱满芽、无病虫害、根系完整、充分木质化、第三节粗度在0.5 cm以上的一年生健壮苗木。建议采用脱毒苗。6.3 栽植6.3.1 栽植时间从葡萄基本自然落叶翌年发芽前均可栽植，以11月中旬12月上旬为最适期。6.3.2 栽植密度根据大棚的架材和棚膜的规格，栽培品种的生长势、节间长短等因素综合考虑，行距以2.5 m3.0 m为宜。株距为1.5 m2.0 m，每667 m2栽植110株180株，数年后按实际需要考虑间伐，间伐后每667 m2永久株60株120株。6.3.3 栽植方法栽植时先挖定植穴，平底状，直径 40 cm，深度 6 cm8 cm。将苗木根系剪留 20 cm 长度，置于定植穴中心，根系向四周均匀摆布。然后覆盖细土 5 cm，用脚踩实，浇透定根水，上面覆盖细土至畦面高度。7 整形修剪7.1 幼树整形全国团体标准信息平台T/ZLX 03620234飞鸟形架的树培养成 T 形，水平棚架的树培养成 X 形。7.2 冬季修剪7.2.1 修剪原则应根据品种特性、架式特点、树龄、预期产量等因素，确定总留芽量和结果母枝的剪留长度、更新方式。一般每 667 m2留结果母枝 2200 条3000 条，留冬芽 2500 个5500 个。7.2.2 修剪时间在 12 月中旬至翌年 1 月进行冬季修剪。根据预定的保温时间来确定修剪时间，在开始保温之前修剪完毕。7.2.3 T 形树的修剪花芽分化好、座果率高的品种（如阳光玫瑰系列、夏黑系列）采用短梢修剪，所有一年生的枝条剪留1芽2芽作为翌年的结果母枝；花芽分化不稳定的品种（如醉金香系列、巨峰系列）采用长短梢混合修剪，每米轨道线上分别留4个1芽2芽的短梢和4个5芽7芽的中长梢做为结果母枝，长短相间，便于更新。阳光玫瑰系列葡萄第一年幼树的冬剪，宜用副梢剪留1芽做为结果母枝，可避免翌年新梢生长前期出现日烧枯萎。7.2.4 X 形树的修剪根据树体的大小，在靠近主干的一年生枝梢中选留2个4个，采用2芽修剪，作为预备回缩枝，兼做结果母枝；其余的枝梢选择粗度0.8 cm1.0 cm之间，着生部位适当的若干个，采用4芽10芽的中长梢修剪做为结果母枝。根据品种的花芽分化、座果率、叶片大小等特点，每平方米架面留芽4个8个。7.3 夏季修剪7.3.1 抹芽当新梢长至3 cm4 cm，开始展叶略可见到花序时，进行抹芽，抹除副芽、隐芽和位置不当芽。7.3.2 定枝根据不同品种的特点，每667 m2适宜留枝量为：飞鸟形架2500条2900条，架面单边枝距18 cm20 cm；水平棚架3000条3300条，每平方米架面4.5条5条。7.3.3 摘心7.3.3.1 强势栽培夏黑系列、醉金香系列和阳光玫瑰系列品种需要强势栽培，在新梢 7 叶 1 心时微摘心，促进花序发育。开花期中对顶端副梢留 3 叶摘心。夏黑系列、醉金香系列的各节侧副梢全部抹除，只留一个顶端延长梢；阳光玫瑰系列抹除果穗以下各节的副梢，果穗节及以上各节的副梢留 1 叶绝后摘心，只留一个顶端延长梢。幼果期对顶端延长梢留 2 叶摘心，其余二次副梢全部抹除。此后一律强控。7.3.3.2 弱势栽培巨峰系列品种需要弱势栽培以提高座果率，在始花期对新梢留10叶12叶摘心，各次副梢萌发后只保留顶端延长梢每次留2叶反复摘心，其余各节副梢全部抹除。全国团体标准信息平台T/ZLX 036202358 花果管理8.1 疏花8.1.1 定花序在开花前7 d定花序，巨峰系列品种弱枝留1个花序，中庸枝和强壮枝留2个花序；夏黑系列、醉金香系列、阳光玫瑰系列中庸枝留1个花序，强壮枝留2个花序，弱枝不留花序。同时剪除副穗和卷须。8.1.2 整花序在开花前3 d至始花期整修花序，巨峰系列视花序长短剪除尖端1 cm3 cm，过大的花序再剪去上部1个4个分枝；夏黑系列和醉金香系列保留尖端8 cm10 cm，阳光玫瑰系列保留尖端5 cm7 cm，其余的分枝全部剪除。8.1.3 定穗定产在座果稳定后，按照预定产量指标及时剪除多余的果穗，中小穗形品种平均每10枝留10穗12穗，一般弱枝不留果穗；大穗形品种平均每10枝留6穗8穗，弱枝不留果穗。每667 m预定产量：飞鸟形架1250 kg左右，水平棚架1500 kg左右，阳光玫瑰葡萄可适当提高。8.1.4 整修穗形定穗后即可整修穗形，巨峰系列品种将上部较长的分枝适当剪短，果穗长度保留13 cm，成熟时穗长17 cm，穗重500 g左右；夏黑系列、醉金香系列、阳光玫瑰系列整成单层果，果穗长度保留14 cm左右，成熟时穗长20 cm，穗重750 g左右。8.2 疏果果穗整形后即可开始疏果粒。巨峰系列品种剪去单性无核果，过密果，每穗保留 40 粒50 粒；夏黑系列、醉金香系列、阳光玫瑰系列按预定的粒重和穗重，每穗分别保留 80 粒、60 粒、60 粒，剪去伤病果、内膛果、向里长的果、过大过小果和过密的正常果。疏果时间宜早不宜迟。8.3 植物生长调节剂应用为提高商品性，夏黑系列应用植物生长调节剂做果实膨大处理，醉金香系列、阳光玫瑰系列应用植物生长调节剂做有核品种无核化处理。植物生长调节剂应用方法见附录A。8.4 套袋巨峰系列、夏黑系列、醉金香系列在硬核期进行果穗套袋，阳光玫瑰系列宜在果粒开始软化后套袋。果袋质量应符合GB 19341的要求。套袋前夕对果穗均匀细致地喷施一次保护药剂（32.5%苯甲嘧菌酯悬浮剂1500倍+25%噻嗪酮悬浮剂1000倍液喷施）。套袋操作中注意避开（晴天）中午前后的高温时段。9 保温促早栽培9.1 破眠处理在开始保温之日的前后 3 d 之内，用 50%荣芽 25 倍液点涂冬芽，做破眠处理。处理前一天土壤适度灌水，增加树体内的持水量和空间湿度，避免芽眼药害。处理后第 3 d 在枝芽上喷洒清水，以增加湿度，促进吸收。此后每隔 5 d7 d 喷洒清水一次，直到萌芽为止。9.2 保温栽培模式全国团体标准信息平台T/ZLX 036202369.2.1 单层保温栽培大棚顶部覆盖一层聚氯乙