TXJY 1122-2023 湘江源 莲藕.pdf

ICS65.020.20CCS B 31团体标准T/XJY 11222023湘江源 莲藕Lotus root of Xiangjiangyuan2023-4-1 发布2023-4-1 实施湖南省蔬菜协会发 布全国团体标准信息平台T/XJY 11222023I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14产地环境.15种植.16病虫草害防治.27采收.38废弃物处理.39产品质量.310包装标识与运输贮存.411生产档案.4附录 A（资料性）主要病虫草害化学防治.5附录 B（规范性）莲藕生产技术档案.6附录 C（规范性）产品标签.7参考文献.8全国团体标准信息平台T/XJY 11222023II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省蔬菜协会提出并归口。本文件主要起草单位：湖南省蔬菜研究所、株洲市农业科学研究所、怀化市农业科学研究所。本文件主要起草人：李倩、杨建国、汪端华、吴双花、王鑫、宋志伟、杨卫明。全国团体标准信息平台T/XJY 112220231湘江源 莲藕1范围本文件规定了“湘江源”莲藕（Nelumbo nucifera Gaertn.）的产地环境、种植、病虫草害防治、采收、废弃物处理、产品质量、包装标识与运输贮存等内容。本文件适用于“湘江源”莲藕的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084农田灌溉水质标准GB 7718食品标签通用标准GB/T 8321农药合理使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则SN/T 4529.2 供港食品全程RFID溯源规程第2部分：蔬菜T/GDNB 6.1粤港澳大湾区“菜篮子”平台产品质量安全指标体系 蔬菜T/XJY 1001“湘江源”蔬菜产地环境质量T/XJY 1302“湘江源”蔬菜常温包装规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1湘江源 xiangjiangyuan“湘江源”蔬菜公用品牌建设规划（2020-2022 年）限定的范围，即东经111至117、北纬25至27之间的永州、郴州和衡阳三市现辖行政区域内的湖南省级蔬菜区域公用品牌。3.2“湘江源”莲藕 lotus root of xiangjiangyuan“湘江源”莲藕是“湘江源”蔬菜公用品牌授权基地生产的莲藕。4产地环境莲藕栽培的环境条件应符合T/XJY 1001的规定。要求水源充足、地势平坦、排灌便利、保水性好的田块，以土壤酸碱度为pH5.67.5、含盐量0.2%以下为宜。5种植5.1品种选择选择目标市场需要的优质、高产、抗逆性强的品种，如鄂莲五号、鄂莲六号、鄂莲9号、鄂莲10号等。5.2种藕要求选择具有本品种特征、藕头饱满、顶芽完整、无病虫害的母藕，或粗壮、至少有3节藕身、顶芽完整的子藕作种藕。种藕应适当带泥，随挖随栽；从挖掘至定植以不超过4d5d为宜，不能及时栽植时，应浸水保存或覆草浇水保湿。5.3藕田准备全国团体标准信息平台T/XJY 112220232深耕30 cm,耙平，除尽杂草和往年的枯叶及藕鞭等残留物，并修筑好田埂。栽植前半个月，每亩施用腐熟的有机肥2500 kg3000 kg，三元复合肥（15-15-15）50 kg作基肥。肥料使用应符合NY/T 394的要求。5.4定植5.4.1时间4月上中旬，日平均气温15以上时定植。5.4.2方法定植密度为行距2.0 m2.5 m，穴距1.5 m2.0 m，用种量每亩为200 kg250 kg，或具顶芽800个1000个，每穴排放种藕2支4支。将种藕以与地面呈15度20度角斜插田中，藕头入土深5 cm10cm,后把节梢露在水面上。5.5田间管理5.5.1水位调节田间应常年保持水层，水层深度控制在浅-深-浅，灌溉用水应符合GB 5084的规定，具体操作参照表1。表 1莲藕种植田间整年水位序号时间水层深度14月5月5 cm10 cm27月8月10 cm20 cm39月10月5 cm10 cm411月12月以地下藕不发生冻害为宜5追肥前宜将水位适当放浅，追肥后逐渐恢复原先水位。5.5.2追肥整个生育期追肥2次3次，追肥时，勿踩伤莲鞭；勿使用肥料置留叶片上，若有置留，应及时用水浇泼冲净，具体参照表2。表 2莲藕种植追肥时间追肥种类及用量第1次在1片2片立叶（定植后25d30 d）每667 m2撒施硫酸钾10 kg、尿素10 kg或腐熟的有机肥1000 kg第2次在5片6片叶（定植后45d50 d）每亩追施三元复合肥（15-15-15）20 kg25 kg第3次于终止叶出现（定植后70d80 d）每亩追施尿素15 kg20 kg或腐熟的有机肥1000 kg1500 kg6病虫草害防治6.1防治对象莲藕主要病害有腐败病和褐斑病；主要虫害有蚜虫和食根金花虫等；主要草害有稗、水莎草、千金子等。6.2防治原则坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用“农业防控、物理防治和生物防治”措施，配套使用化学防治措施的原则。6.3防治方法6.3.1农业防控全国团体标准信息平台T/XJY 112220233选用抗病品种，栽植无病种藕；采用水旱轮作；清洁田园，加强除草，减少病虫源；每亩施用经发酵后的茶籽饼20 kg防治食根金花虫。6.3.2物理防治人工摘除斜纹夜蛾卵块或于幼虫未分散前集中捕杀；用性诱剂、杀虫灯（黑光灯或频振式）或糖醋液（糖6份、醋3份、白酒1份、水10份及90%敌百虫1份）诱杀成虫；田间设置黄板诱杀有翅蚜；人工捕杀克氏鳌虾。6.3.3生物防治保护天敌，防治病虫害；田间放养黄鳝和泥鳅防治稻根叶甲；每亩用1066 IU/mg苏云金杆菌（Bt）可湿性粉剂750 g1125 g兑水800 kg喷雾防治斜纹夜蛾。6.3.4化学防治应符合GB/T8321的规定。交替用药，合理混用，具体防治见附录A。7采收适时采收。嫩藕，于7月上中旬、终止叶的叶背呈微红色、基部立叶的叶缘开始枯黄时挖取；老藕，于9月以后至翌年4月，全部叶片枯黄时挖取。采收时，应保持藕节完整、无明显伤痕。8废弃物处理采收、分级、包装、预冷、贮藏及出库过程中产生的垃圾应分类无害化处理。9产品质量9.1感官指标“湘江源”莲藕产品分级见表3。表 3产品分级项目指标一级二级三级品种同一品种相似品种形态具有本品种应有的形状和特征，顶芽完整具有本品种应有的形状和特征，顶芽基本完整具有本品种应有的形状和特征色泽具有本品种应有的色泽个体间色泽无显著差异新鲜度藕表光滑、硬实、无皱缩藕表光滑、硬实、无萎缩藕表光滑、硬实清洁程度藕节无须根，空腔内无泥痕及其他污染物。净藕藕表应无泥痕及其他污染物藕节有少许须根，空腔内无泥痕及其他污染物。净藕藕表应无泥痕及其他污染物空腔无泥痕及其他污染物。净藕藕表允许有少许泥痕或其他污染物病虫害无每个藕斑痕不多于2处，且总面积不超过2cm2，内部组织无病变损伤斑痕每个藕斑痕不多于2处，且总面积不超过3cm2每个藕斑痕少于4处，且总面积不超过10cm2限值每批样品中不符合感官要求的按质量计，其不合格率应不超过5%每批样品中不符合感官要求的按质量计，其不合格率应不超过10%每批样品中不符合感官要求的按质量计，其不合格率应不超过15%9.2莲藕产品规格全国团体标准信息平台T/XJY 112220234“湘江源”莲藕产品规格见表4。表 4“湘江源”莲藕产品规格表规格代号藕段平均质量（g）青荷藕老熟藕LL300600L250300400600M150250300400S501501003009.3安全指标“湘江源”莲藕产品安全指标污染物、农药残留等安全指标应符合T/GDNB 6.1的规定。10包装标识与运输贮存10.1包装与标识包装和标识应符合T/XJY 1302和GB 7718的要求。10.2运输运输工具应清洁无异味，环境温度控制在210，堆高不超过2m，严禁与有毒、有害的物品混运。10.3贮存贮存场所应清洁卫生，严防日晒雨淋，温度控制在210，不应与有毒、有害的物品混存。11生产档案生产档案应符合SN/T 4529.2标准的要求。生产档案应包含生产操作、田间生产记录和物候期等记载档案，见附录B。生产档案应保存3年以上。全国团体标准信息平台T/XJY 112220235AA附录A（资料性）主要病虫草害化学防治“湘江源”莲藕主要病虫害化学防治方法见表A.1。表 A.1“湘江源”莲藕主要病虫害化学防治方法防治对象农药名称及使用方法安全间隔期（d）腐败病定植前将种藕用50%多菌灵可湿性粉剂800倍1000倍液浸泡1 min褐斑病每亩用50%多菌灵可湿性粉剂50 g兑水60 kg喷雾10蚜虫（莲缢管蚜）每亩用1%苦参碱水剂100 ml兑水65 kg喷雾20每亩用10%吡虫啉可湿性粉剂10 g15 g兑水60 kg喷雾15每亩用50%抗蚜威可湿性粉剂20 g兑水喷雾7斜纹夜蛾每亩用4.5%氯氰菊酯乳油1500倍液喷雾20每亩用25%灭幼脲3号悬浮乳剂25 ml30 ml兑水60 kg喷雾20克氏鳌虾（龙虾）定植前7 d，每亩用2.5%溴氰菊酯乳油40 ml均匀浇泼1次，田间水深保持3cm514稻根叶甲5月初，宜每亩用辛硫磷颗粒剂3 kg加入50 kg细土内拌匀，施入莲藕植株根际；或茶籽饼20 kg，加水浸泡24 h，之后将浸泡过的茶籽饼渣和汁液均匀浇泼田间35福寿螺定植前7 d，每亩施用6%四聚乙醛颗粒剂500 g1000 g，田间水深保持3cm70杂草每亩用50%乙草胺乳油100 ml150 ml4070全国团体标准信息平台T/XJY 112220236BB附录B（规范性）莲藕生产技术档案“湘江源”莲藕田间生产记录表见B.1。表 B.1“湘江源”莲藕田间生产记录表年 份：地 点：品 种：记录人：一、基本情况种植时间(月、日)品种种植面积（亩）始收期(月、日)亩产（kg）品质（皮色、质地、甜度等）二、肥料使用使用时间(月、日)肥料名称类型使用范围使用方法使用量登记证号三、农药使用使用时间(月、日)农药名称剂型使用目的使用方法使用量登记证号注 1：肥料、农药等投入品根据使用顺序逐项记载。注 2：用量为每亩用量，化肥计量单位用 kg，农药计量单位用 ml 或 g。全国团体标准信息平台T/XJY 112220237CC附录C（规范性）产品标签“湘江源”莲藕产品标签表见C.1表 C.1“湘江源”莲藕产品标签内容产品名称标准编号商标色泽规格大小净重（kg）毛重（kg）包装日期产地供货者编号生产单位名称详细地址电话号码联系人手机备注全国团体标准信息平台T/XJY 112220238参考文献1“湘江源”蔬菜公用品牌建设规划（2020-2022 年）全国团体标准信息平台