ICS03.080.30CCSA16XCTA团体标准T/XCTA0003—2023餐饮节约管理服务规范Specificationforcateringsavingmanagementandservice2023-05-20发布2023-06-01实施徐州餐饮行业协会发布全国团体标准信息平台T/XCTA0003—2023I目次前言..................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13术语和定义..........................................................................14基本要求............................................................................15管理要求............................................................................26服务要求............................................................................37持续改进............................................................................4参考文献...............................................................................5全国团体标准信息平台T/XCTA0003—2023II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由徐州餐饮行业协会提出。本文件由徐州餐饮行业协会归口。本文件起草单位：徐州餐饮行业协会、徐州医科大学、徐州工程学院、江苏省徐州技师学院、徐州经济技术开发区教体局、徐州重型机械有限公司、徐州天勤餐饮有限公司、徐州淮海郁锦香酒店、徐州市川锅一号餐饮管理有限公司、江苏厨玛特厨房设备有限公司。本文件主要起草人：王海燕、邵继红、赵节昌、许鑫、王磊、张莉、付燕、王晓春、史配配、陈伟、陈松强、吴盼、赵慧、祝国磊。全国团体标准信息平台T/XCTA0003—20231餐饮节约管理服务规范1范围本文件规定了餐饮节约管理服务的基本要求、管理要求、服务要求和持续改进。本文件适用于指导餐饮单位开展节约餐饮管理及服务。学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等特定餐饮服务提供者可参照使用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的...
